Tilstrækkelig ernæring til kræft er den vigtigste komponent i en vellykket behandling af ondartede svulster. Hovedmålene med diætterapi er at beskytte kroppen mod kræftfremkaldende forgiftning, øge aktiviteten af ​​antitumorforsvarsfaktorer (antiblastomresistenssystemer) og genopbygge en kræftpatients plastik- og energibehov. Derudover spiller "anti-cancer" ernæring en primær rolle i at forhindre gentagelse af patologi og fremskynde rehabilitering efter toksisk behandling (kemoterapi eller ioniserende stråling).

Oversigt over kræft

  • Oversigt over kræft
  • Ernæring mod kræft
  • Grundlæggende ernæringsregler for kræft
  • Nyttige tip
  • Ofte stillede spørgsmål
  • Ernæring til kræft i bugspytkirtlen
  • Ernæring til prostata tumorer
  • Ernæring til leverkræft
  • konklusioner

Hundredtusinder af kræftceller dannes i den menneskelige krop hver dag. Imidlertid ødelægger immunsystemet dem hurtigt og sender specielle "forsvarsceller" til neoplasma. Denne proces kaldes apoptose eller planlagt celledød. Men når disse cellers aktivitet aftager, er immunsystemet ikke altid i stand til at genkende maligne antigener. Som et resultat forbliver nogle af de muterede celler i live og begynder at formere sig ukontrollabelt. Efter to eller tre divisioner er arvelige defekte tegn fastgjort i dem. Efter den fjerde reproduktionscyklus transformeres atypiske celler til ondartede neoplasmer (onkogenese).

Faktorer, der fremkalder et fald i naturligt antitumorforsvar:

  • kemiske kræftfremkaldende stoffer (tobaksforbrændingsprodukter, fødevarer mættet med konserveringsmidler, industriaffald, syntetiske lægemidler);
  • biologiske kræftfremkaldende stoffer (Epstein-Barr-virus, adenovirus, papillomavirus, herpesvirus).
  • fysiske kræftfremkaldende stoffer (radioaktiv, elektromagnetisk, ultraviolet, røntgenstråling);
  • endogene kræftfremkaldende stoffer (toksiner og affaldsprodukter, der skyldes metaboliske dysfunktioner)
  • genetisk disposition (kromosomfejl).

Husk, at hovedopgaven med ernæring i kræft ikke er så meget at bremse tumorvæksten som at beskytte kroppen mod kræftfremkaldende forgiftning.

Ernæring mod kræft

I betragtning af at immunsystemet spiller en nøglerolle i kampen mod tumorprocesser, er det ekstremt vigtigt at øge aktiviteten af ​​det kræftfremkaldende system for at forbedre en kræftpatients tilstand..

Andre mål for kræft diætbehandling inkluderer:

  • forbedring af afgiftningsfunktionen i leveren
  • acceleration af regenerering af sunde væv;
  • normalisering af stofskifte (inklusive syntese af enzymer, hormoner, beskyttende antistoffer);
  • mætning af kroppen med energi og plastikressourcer;
  • acceleration af fjernelse af toksiner og toksiner;
  • opretholdelse af homeostase (koordinerede fysiologiske processer).

Fødevarer med kræftbekæmpende egenskaber:

  1. Alger (spirulina, chlorella, wakame, kombu, dulce). Indeholder stærke hæmmere af kræftcellevækst - fucoxanthin, fucoidan, phycocyanin.
  2. Grønne blade (lucerne, løg, hvidløg, spinat, selleri, persille, salat, spidskommen, pastinak, gulerod, hvedekim, sennep). Pigmentsammensætningen af ​​grønne planter er repræsenteret af klorofyl, som er en naturlig kilde til organisk jern. Dette stof forhindrer beskadigelse af cellens genetiske materiale, neutraliserer virkningen af ​​fødevarecarcinogener, stimulerer produktionen af ​​enzymer og beskyttende antistoffer, forbedrer de rheologiske parametre i blodet, fremskynder fagocytose (processen med absorption af fremmede stoffer) og har en antiinflammatorisk virkning på fordøjelseskanalen. Derudover indeholder bladgrøntsager væsentlige næringsstoffer (vitaminer, mineraler og aminosyrer).
  3. Orange, røde og gule frugter og grøntsager (citroner, tomater, græskar, gulerødder, grapefrugter, abrikoser, ferskner, blommer, æbler, mandariner, roer). Sammensætningen af ​​produkterne indeholder stærke antioxidanter (lycopen, beta-caroten, ellaginsyre, lutein, quercetin), som øger kroppens naturlige antitumorforsvar, neutraliserer oxidativt stress og beskytter kroppens celler mod ultraviolet stråling.
  4. Cruciferous grøntsager (hvidkål, blomkål og rosenkål, broccoli, radise, kålrabi, majroe). De indeholder kraftige antitumorelementer (indol, glucosinolat), der reducerer spirehastigheden af ​​nye kar i "kræft" -foci, initierer selvdestruktion af ondartede celler og øger afgiftningsfunktionen i leveren.
  5. Biavlsprodukter (honning, propolis, bi-brød, pollen, kongelig mælk). Denne mad har antitumor, antioxidant, immunmodulatorisk, antiinflammatorisk, antitoksisk, smertestillende og regenerativ virkning på kroppen..
  6. Vilde bær (kirsebær, tranebær, brombær, blåbær, hindbær, jordbær, morbær, jordbær, solbær, kirsebær). Skræl af lægemidler indeholder mange antioxidanter og angiogene hæmmende stoffer, der forhindrer udviklingen af ​​metastaser, absorberer frie radikaler, reducerer betændelse i væv og neutraliserer virkningen af ​​eksogene toksiner. Derudover er vilde bær rige på ellaginsyre, som modvirker bindingen af ​​kræftfremkaldende toksiner til celle-DNA, stimulerer indkapslingen af ​​tumorvæv og initierer apoptose (død) af maligne tumorer..
  7. Bælgfrugter (linser, ærter, sojabønner, kikærter, asparges). De indeholder en stor mængde proteasehæmmere (trypsin og chymotrypsin), der bremser opdelingen af ​​atypiske celler (på grund af produktionen af ​​meget aktive anticancer-enzymer), fremskynder udskillelsen af ​​giftige stoffer (efter brug af cytostatika og strålebehandling). Derudover forsyner bønner kroppen med protein af høj kvalitet - "byggematerialet" til muskelvæv..
  8. Frugtfrø og nødder (valnødder, hørfrø, mandel, sesam, solsikke, græskar). Sammensætningen af ​​disse produkter inkluderer lignaner, som har en østrogenlignende virkning på kroppen (regulerer produktionen af ​​kønshormoner). Med mangel på disse stoffer øges cellers modtagelighed for genetiske mutationer, og farlige enzymer, der aktiverer onkogenese i brystkirtlen, akkumuleres. Sammen med dette indeholder nødder og frø en stor mængde proteinstrukturer, vitaminer, mineraler og fedtsyrer.
  9. Japanske og kinesiske svampe (cordyceps, shiitake, maitake, reishi, som indeholder beta-glucan polysaccharid). De har kraftige immunstimulerende og antitumorvirkninger på den udmattede krop. På samme tid "fryser" svampene foci af maligne neoplasmer, bremser spredningen af ​​metastaser og neutraliserer tumorens henfaldsprodukter..
  10. Grøn te. Omfatter helbredende catechin (epigallocatechin gallate), som undertrykker angioginesis i foci af tumorprocessen og hæmmer udviklingen af ​​metastaser.

Derudover anbefales det at medtage aromatiske urter (gurkemeje, rosmarin, mynte, spidskommen, basilikum, timian, merian, nelliker, anis, kanel) for at undertrykke den ondartede proces..

Kræftfremkaldende produkter forbudt mod kræft:

  • rige bouillon fra kød, fjerkræ eller fisk;
  • margarine;
  • hvidt sukker;
  • Sødmælk;
  • dåse mad, pickles, marinader:
  • biprodukter, halvfabrikata, pølser;
  • røget, syltet, krydret, fede retter;
  • bagværk, konfekture;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer;
  • frosne produkter;
  • emballeret juice;
  • forarbejdet ost;
  • opbevar majones
  • opvarmede fedtstoffer
  • kartofler (efter december)
  • premium mel;
  • eddike;
  • bagegær;
  • soda;
  • pakket alkohol.

Grundlæggende ernæringsregler for kræft

Når man udarbejder en "anti-cancer" diæt, er det vigtigt at tage højde for lokaliseringen af ​​tumorprocessen, udviklingsstadiet, forløbet, patientens tilstand, listen over samtidige sygdomme, nuancer af den ordinerede behandling. For eksempel, efter operationer i mave-tarmkanalen, især når en del af tarmen og / eller maven fjernes, forværres absorptionen af ​​næringsstoffer fra mad, hvorfor fødevarer skal være let fordøjelige og meget nærende..

I 80% af tilfældene opstår leverkræft ødem i parenkymet, der "presses" på de tilstødende dele af maven og gør det vanskeligt for mad at bevæge sig ind i tarmene. I dette tilfælde bør diætterapi sigte mod at forbedre den sekretoriske funktion i mave-tarmkanalen (reducere flatulens, følelse af tyngde, smertesyndrom) og forbedre afgiftningsfunktionerne i det berørte organ. Inden der udarbejdes en "anti-cancer" -menu (for alle typer patologi), er det dog vigtigt at beregne mængden af ​​kalorier, der forbruges af patienten. Som regel overstiger energiværdien af ​​deres diæt ikke 600 - 800 kcal (på grund af appetitløshed og hurtig mæthed). På grund af det lave kalorieindhold i madmenuen forstyrres normalt stofskifte i 90% af tilfældene, en person taber hurtigt i vægt.

For at opretholde en stabil vægt er det vigtigt for patienten at indtage mindst 30 kilokalorier pr. Kg kropsvægt. Hvis du har brug for at blive bedre, øges energiværdien af ​​kosten til 40 kilokalorier. Derudover, når man vælger mad, tages det optimale forhold mellem fødevarekomponenter i betragtning: kulhydrater - 55%, fedtstoffer - 30%, proteiner - 15%.

Generelle ernæringskrav:

  1. Tyg mad grundigt. Dette vil hjælpe med at forbedre absorptionen af ​​næringsstoffer i fordøjelseskanalen..
  2. Spis fraktioneret. Den optimale hyppighed af måltider er 6 - 7 gange om dagen.
  3. Forbrug mad i små portioner. Spis ikke mere end 200 gram mad ad gangen for at undgå oppustethed og afføring.
  4. Spis kun frisklavede måltider. Den maksimale holdbarhed for mad i køleskabet er 12 timer.
  5. Når du resekterer fordøjelseskanalen, skal du kun spise mad i en blød, revet form.
  6. Overhold drikkeordningen. For at fremskynde fjernelsen af ​​giftige stoffer skal du drikke mindst 2 liter stille vand om dagen (i tilfælde af nyrekræft er det daglige væskevolumen aftalt med onkologen). I tilfælde af opkastning eller diarré øges den daglige portion vand til 3 liter.
  7. Brug blide metoder til varmebehandling af mad (kogning, bagning, dampning). Dette vil hjælpe med at "aflaste" leveren, da en enorm mængde kræftfremkaldende stoffer frigøres under stegning..
  8. Fjern for varme og kolde fødevarer fra kosten.

Husk, efter operation i maven eller tarmene indtages frugt kun i form af kompot og gelé og grøntsager i form af puré.

Nyttige tip

  1. Spis et par skiver toast, brød eller kiks, med kvalme (især om morgenen uden at komme ud af sengen).
  2. For at fjerne irriterende lugt (mad, husholdning, kosmetik) skal du ventilere rummet oftere.
  3. For at øge antioxidantforsvaret i kroppen tilsættes hvidløg, løg og friske urter til mad (når appetitten forbedres).
  4. Med betændelse i fordøjelseskanalen er det vigtigt at undgå mad, der er for sød, bitter og sur. For at reducere den irriterende virkning på fordøjelseskanalen fortyndes frugt-, grøntsags- og bærjuice i to med rent vand eller tilberedes gelé. Sammen med dette begrænser de indtagelsen af ​​fødevarer, der forårsager øget sekretion af gastrisk sekretion..
  5. Hvis det er vanskeligt at sluge eller tygge, foretrækkes blød mad: supper, kogt grød, revede grøntsager, hakket frugt og bær. Brug babymad, hvis det er nødvendigt.
  6. I tilfælde af diarré skal du begrænse indtagelsen af ​​frisk frugt, grøntsager, salater, som forårsager en afførende virkning. På samme tid introduceres fikseringsprodukter i den daglige menu: usødede kiks, brød, kartofler, hytteost, hørfrø, ris. For at reducere oppustethed skal du bruge afkog af dild, fennikel, kamille.
  7. For at stimulere tarmens evakueringsfunktion er patientens kost beriget med fiber (frugt, grøntsager, urter, bær, korn, frø, nødder). Sammen med dette, for at eliminere forstoppelse før morgenmaden, skal du drikke 700 - 900 ml rent filtervand (i 1,5 timer).
  8. Hvis spytthinden er nedsat (som et resultat af strålebehandling), foretrækkes revet og flydende mad (urte- og gærede mælkedrikke, bløde hakkede grøntsager, slimede kornprodukter). Derudover bruges tyggegummi, sure frugter eller slik til at øge udskillelsen af ​​spytkirtlerne..

Ofte stillede spørgsmål

Fremskynder slik kræftvækst??

I øjeblikket er der mange "anti-cancer" diæter, der udelukker saccharose fra den daglige menu (baseret på hypotesen om, at tumoren "føder" sig med slik). Det er rigtigt, at atypiske celler forbruger glukose, når de deler sig. Denne proces er dog typisk for andre strukturer i kroppen (hjerne, lever). Med en fuldstændig afvisning af sukkerholdige fødevarer vil kræftceller stadig "tilfredsstille" deres energisult (på grund af forbruget af kulhydrater i musklerne).

Til dato er der ingen videnskabelige beviser for, at væksten og udviklingen af ​​tumorprocessen accelererer i en sød tand..

Kan du drikke vin med kræft?

Ja. Periodisk forbrug af små portioner vin vil ikke på nogen måde påvirke væksten og lokaliseringen af ​​tumoren. Undtagelsen er dagen for kemoterapisessionen og den næste dag, da de organer, der er ramt af den toksiske procedure, endnu ikke er kommet sig. Yderligere stress på leveren anbefales heller ikke..

Hjælper calcium mad med at klare knoglemetastaser??

Ikke. Metastatiske tumorer i knoglevæv skyldes udviklingen af ​​en ondartet proces i det primære organ (hovedsageligt prostata eller brystkirtel). Derfor bør diætbehandling for kræft primært være rettet mod at fjerne det ondartede fokus og reducere kroppens kræftfremkaldende forgiftning. Derudover kan der i de avancerede stadier af patologi forekomme total vaskulær forkalkning (en stærk stigning i koncentrationen af ​​et makroelement i blodet). I sådanne tilfælde er det kontraindiceret at tage næringsstoffet..

Kan du indtage mælk og fløde til kræft??

Nej, fordi regelmæssigt forbrug af sødmælksprodukter øger risikoen for kræft med 30% (på grund af en stigning i insulinlignende vækstfaktorniveauer). Dette fremgår af resultaterne af to undersøgelser foretaget af en gruppe forskere fra Harvard University og lægevirksomheden Kaiser Permanente..

Hjælper sukkerroer virkelig med kræft? Sådan drikker du det korrekt?

Rødbedsaft hæmmer tumorvækst, reducerer smerte, normaliserer hæmoglobin og ESR, øger kræftcellens oxiderbarhed (5-10 gange). Den helbredende drik er effektiv til enhver form for onkologi (især kræft i blæren, mave, endetarm, lunger).

Grundlæggende regler for at tage "stoffet":

  1. Efter tilberedning anbringes friskpresset juice i køleskabet i 2 timer (til fordampning af skadelige stoffer).
  2. "Juiceterapi" begynder med små portioner (5 ml efter hvert måltid), hvorefter dosis gradvist øges til det daglige volumen (500 - 600 ml). Hvis du drikker en daglig portion i 1-2 doser, opstår kvalme, hikke, pulsforstyrrelser, blodtryksstigninger, smerter i epigastrisk område.
  3. Roesaft tages 100 ml 5 gange om dagen 30 minutter før måltiderne.
  4. Før konsum opvarmes saften let (op til en temperatur på 36 grader).

Varighed af rødbederapi - 1 år.

Ernæring til kræft i bugspytkirtlen

Med kræft i bugspytkirtlen skal den daglige menu bestå af kogte, bagte og dampede fødevarer. For at reducere belastningen på orgelet gnides mad gennem en sigte før indtagelse (korn, grøntsager og skaldyr). Hvis bugspytkirtlen, der er påvirket af tumoren, blev fjernet som følge af behandlingen, er insulinbehandling obligatorisk. En individuel menu, i dette tilfælde, udarbejdes sammen med en endokrinolog under hensyntagen til de forbrugte brødenheder. Nedenfor er en menu til bugspytkirtel onkologi på stadium af præoperativ kemoterapi eller i tilfælde, hvor operation ikke er mulig.

Omtrentlig diæt i en uge

Mandag

Morgenmad: 150 milliliter burdock og hyben infusion.

Frokost: 100 gram bagt græskar, 50 gram havrekiks.

Frokost: 100 gram gulerods- og courgettepuré, 100 gram revet boghvedegrød.

Snack: 150 gram proteinomelet (dampet).

Middag: 50 gram ostemasse budding, 200 ml grøn te.

tirsdag

Morgenmad: 150 ml infusion med hyben.

Frokost: 150 gram revet risgrød, 100 ml æblekompot.

Frokost: 100 gram kartoffelsuppe; 70 gram kogt courgette, 50 gram bagte æbler.

Eftermiddagsmad: 100 gram fiskesteak (damp), 100 ml pærekompot.

Middag: 100 gram bagt pærer, 100 ml burdock bouillon.

onsdag

Morgenmad: 150 milliliter hyben og klat infusion.

Frokost: 100 gram flydende havregryn, 20 gram skål.

Frokost: 100 gram vegetabilsk gryderet eller gryderet, 70 gram kogt kalkun, 50 gram bagt græskar.

Eftermiddagsmad: 70 gram ikke-sur hytteost (revet), 50 gram bagte æbler.

Middag: 150 milliliter afkog fra kamille nypen.

torsdag

Morgenmad: 150 ml infusion med hyben.

Frokost: 100 gram grøn boghvede, 100 ml burdock te.

Frokost: 100 gram gulerods- og rispuré, 100 gram fiskekager (damp).

Eftermiddagsmad: 150 gram frugtgelé.

Middag: 150 ml ikke-sur kefir.

Fredag

Morgenmad: 100 milliliter burdock bouillon.

Frokost: 100 gram slimet havregryn, 20 gram fuldkornsskål.

Frokost: 100 gram gulerod og rødbederpuré, 70 gram kogt kalvekød.

Snack: 150 gram proteinomelet.

Middag: 150 ml infusion med hyben.

lørdag

Morgenmad: 150 ml infusion med hyben.

Frokost: 100 gram slimet grødgrød, 20 gram dampede rosiner.

Frokost: 100 gram rødbeder og courgettepuré, 100 gram fiskekødboller (damp).

Eftermiddagssnack: 150 gram frugtgryde (græskar, æble, pære).

Middag: 150 ml burdock bouillon.

Søndag

Morgenmad: 150 ml infusion med hyben.

Frokost: 100 gram græskar-risgrød, 30 gram havregrynkager.

Frokost: 100 gram gulerods- og kålrabepurésuppe, 70 gram kylling.

Eftermiddagsmad: 150 gram assorteret kål (bagt).

Middag: 150 ml ikke-sur kefir.

Denne diæt letter belastningen på organet og forbedrer patientens tilstand..

Ernæring til prostata tumorer

For lindring af prostatacancer (især efter operation) er det vigtigt at overholde menuen nedenfor.

Mandag

Morgenmad: 250 ml grapefrugt-appelsinsaft (friskpresset).

Frokost: 200 gram frugt og hirse grød, 50 gram havregrynkager.

Frokost: 150 gram linsepuresuppe, 100 gram gulerods- og hvidløgssalat, 70 gram fiskekugler, 20 milliliter hørfrøolie.

Eftermiddagsmad: 100 gram bagt bønner i tomatsauce.

Middag: 100 gram bær, 50 gram ost.

tirsdag

Morgenmad: 150 ml gulerod og roesaft (friskpresset).

Frokost: 100 gram hytteost, 20 gram naturlig honning, 15 gram sesamfrø.

Frokost: 150 gram byg eller boghvede grød, 70 gram kogt kylling, 100 gram kålsalat.

Eftermiddagsmad: 150 gram bagt aubergine med tomater.

Middag: 100 gram yoghurt (hjemmelavet), 50 gram tørrede frugter (dadler, tørrede abrikoser, rosiner).

onsdag

Morgenmad: 100 gram sæsonbetonede frugter eller bær.

Frokost: 70 gram havregrynkager, 20 ml honning, 20 gram diverse nødder (valnødder, skov, mandler).

Frokost: 150 gram tomatsuppe, 100 gram grøntsagsskiver, 70 gram kartoffelkapper, 15 ml olivenolie.

Eftermiddagsmad: 100 gram vinaigrette.

Middag: 100 gram gulerods- og roesaft.

torsdag

Morgenmad: 150 ml æble- og græskarjuice.

Frokost: 100 gram avocadosalat, 50 gram friske gulerødder.

Frokost: 150 gram rispuré suppe, 70 gram kødboller, 100 gram tomat.

Snack: 150 gram svesker og roesalat, 15 mg hørfrøolie.

Middag: 100 gram blandede nødder, 100 ml tranebærsaft.

Fredag

Morgenmad: 100 gram bærjuice (friskpresset), 50 gram tørrede abrikoser.

Frokost: 150 gram hytteost, 50 gram sæsonbestemt frugt.

Frokost: 150 gram gulerods- og kålpuré, 100 gram hakkede grøntsager, 70 gram fiskekager, 15 ml hørfrøolie.

Snack: 200 ml grøn te, 70 gram havregrynkager.

Middag: 100 gram kefir.

lørdag

Morgenmad: 150 ml sukkerroer-appelsinjuice, 100 gram nødder.

Frokost: 150 gram hytteostgryde. 150 ml grøn te.

Frokost: 150 gram ærtesuppe, 70 gram avocado og citronsalat, 10 ml hørfrøolie.

Eftermiddagssnack: 100 gram yoghurt, 20 gram blomsterhonning.

Middag: 200 ml urtete.

Søndag

Morgenmad: 150 ml æble- og grapefrugtjuice.

Frokost: 100 gram sæsonbetonede frugter eller bær, 20 gram mandler.

Frokost: 150 gram fyldte peberfrugter, 100 gram bladsalat, 15 milliliter hørfrøolie.

Eftermiddagsmad: 200 ml burdock bouillon, 50 gram kiks.

Middag: 150 gram hytteostgryde.

For at øge den naturlige antitumorbeskyttelse er kræftpatientens menu beriget med sukkerroesaft (løbende).

Ernæring til leverkræft

Diætterapi for leverkræft er rettet mod at genoprette organets funktionelle aktivitet og reducere den toksiske belastning på det.

Omtrentlig mad diæt i 7 dage

Mandag

Morgenmad: 150 ml æble- og gulerodsjuice.

Frokost: 100 g yoghurt, 50 g diverse nødder.

Frokost: 150 g magert fiskesuppe, 100 g vegetabilsk gryderet, 50 g kyllingefilet.

Eftermiddagssnack: 100 g sæsonbetonet frugt eller grøntsager.

Middag: 200 ml urtete (citronmelisse, lind, kamille), 100 g æble charlotte.

tirsdag

Morgenmad: 150 ml rødbeder appelsinjuice.

Frokost: 100 g dumplings med cottage cheese (damp), 50 g sæsonbetonede bær.

Frokost: 150 g kålruller med boghvede grød, 50 g bladgrøntsager, 100 g fisk (kogt eller bagt).

Eftermiddagsmatbit: 150 ml burdock te, 50 g tørret rugbrød, 50 g Adyghe-ost.

Middag: 150 ml ostemasse.

onsdag

Morgenmad: 100 ml græskarroesaft.

Frokost: 100 g havregryn, 50 g banan.

Frokost: 150 g ærtepurésuppe, 100 g kålsalat, 20 ml hørfrøolie.

Snack: 150 ml frugt smoothie, 50 gram nødder.

Aftensmad: 100 g gryderet med æbler og græskar, 200 ml urteafkog (burdock, citronmelisse, lind), 20 ml honning.

torsdag

Morgenmad: 100 milliliter rosehip, burdock og linden infusion.

Frokost: 150 g bagte grøntsager (courgette, gulerødder, rødbeder).

Frokost: 150 g fuldkorn (mørk) pasta, 70 g bladgrøntsager, 30 milliliter naturlig sauce (10 milliliter camelinaolie, 5 ml limesaft, 15 milliliter hjemmelavet yoghurt).

Eftermiddagsmad: 50 g ristet rugskål, 50 g syltet ost.

Middag: 100 g bagt frugt (æbler, pærer), 50 g rosiner.

Fredag

Morgenmad: 150 ml rosehip bouillon.

Frokost: 150 g cottage cheese og bær smoothie.

Frokost: 150 g hjemmelavede kålruller, 100 g tomat, 50 g greener.

Eftermiddagsmad: 150 g sæsonbetonede frugter (druer, jordbær, æbler, avocado).

Middag: 200 ml grøn te, 30 g hvede-rugbrød, 30 ml naturlig honning.

lørdag

Morgenmad: 150 ml græskar-æblejuice med papirmasse.

Frokost: 150 g dumplings med kål og boghvede.

Frokost: 100 g vinaigrette, 70 g kyllingekødboller (damp), 20 g hørfrøolie.

Eftermiddagsmad: 100 g æble- og græskarstærte, 20 ml honning, 150 ml kamille te.

Middag: 150 ml yoghurt (hjemmelavet), 50 gram nødder.

Søndag

Morgenmad: 150 ml gulerod og grapefrugtjuice.

Frokost: 100 g kakao med krydderier.

Frokost: 150 g kål, 100 g bladsalat, 50 g kalvekødboller, 20 ml cedernøddeolie.

Eftermiddagsmad: 100 g syrniki (damp), 150 ml lindete.

Middag: 150 ml kefir.

konklusioner

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

Ernæring til kræft er den vigtigste terapeutiske og profylaktiske foranstaltning med det formål at øge de naturlige faktorer for antitumorbeskyttelse og reducere væksten af ​​den ondartede proces.

De vigtigste hjælpere i kampen mod ondartede svulster er bladgrøntsager (persille, koriander, løg, hvidløg, selleri), eksotiske svampe (cordyceps, shiitake, maitake), vilde bær (tranebær, blåbær, brombær, hindbær, jordbær), alger (chlorella, spirulina ), farvede frugter og grøntsager (rødbeder, kål, gulerødder, æbler, græskar), frø (valnødder, mandler), frø (hør, sesam, solsikke), krydderier (gurkemeje, rosmarin, mynte), grøn te. Disse produkter indeholder stærke antioxidanter, kræftnæringsstoffer, fytoøstrogener, kræftcellehæmmere, naturlige immunmodulatorer, organiske vitaminer, aminosyrer, mikro- og makroelementer..

Takket være den rige ingredienssammensætning aktiverer "anti-cancer" mad ikke kun de naturlige mekanismer for onkogent forsvar, men forhindrer også beskadigelse af cellens genetiske materiale, stimulerer syntesen af ​​hormoner og enzymer, normaliserer de rheologiske parametre i blodet og reducerer inflammatoriske processer i væv..

Mere friske og relevante sundhedsoplysninger på vores Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Specialitet: ernæringsekspert, psykoterapeut, endokrinolog.

Samlet erfaring: 10 år.

Arbejdssted: privat praksis, online rådgivning.

Uddannelse: endokrinologi-diætetik, psykoterapi.

Uddannelse:

  1. Gastroenterologi-diætetik med endoskopi.
  2. Ericksonian selvhypnose.

Alt om ernæring til kræftpatienter: kød, kaffe, honning og meget mere

En diæt til enhver onkologisk sygdom er 10-15% af succesen med opsving. Ernæring spiller en stor rolle i opretholdelsen af ​​den normale balance mellem sporstoffer og vitaminer i kroppen..

Kræft frigiver en enorm mængde toksiner i kroppen, og korrekt ernæring sigter mod at reducere dette niveau til en sund balance. Plus, du skal vide, hvad der kan og ikke kan spises med kræft, for ikke at forværre tilstanden og øge generel forgiftning, forværre blodcirkulationen og ikke fremskynde tumorvækst.

Derudover er du nødt til at forbedre immuniteten, fremskynde celleregenerering. Dette er især vigtigt efter svær kemoterapi, som stærkt påvirker hele kroppen og forgiftede den. Sund immunitet i sig selv vil bekæmpe ondartede celler og angribe tumoren.

  1. Målet med god ernæring
  2. Anti-kræftprodukter
  3. Forbudte fødevarer til kræft
  4. regler
  5. Krav
  6. Tips
  7. Vitaminer
  8. Ofte stillede spørgsmål
  9. Rødbedsaft mod kræft

Målet med god ernæring

  • Reducer generel forgiftning i kroppen og lokalisering af tumoren.
  • Forbedre leverfunktionen.
  • Forbedre stofskifte og regenerering af celler og væv.
  • Hæv hæmoglobin og forbedre iltudvekslingen mellem røde blodlegemer og sunde celler.
  • Normaliser stofskiftet.
  • Forbedre balancen mellem den biokemiske sammensætning i blodet.
  • Fjernelse af toksiner og toksiner.
  • Homeostase balance.

Anti-kræftprodukter

En afbalanceret diæt og kræftdiæt er meget forskellig fra en normal diæt. Og normalt lægges der vægt på plantefødevarer rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler..

  1. Grøn te. Indeholder epigallocatechingallat eller catechin, hvilket reducerer hastigheden af ​​tumorvækst. Drik 200 ml grøn te hver dag efter middagen.
  2. Kinesiske, japanske svampe. Reishi, cordyceps, shiitake, maitake har et godt middel til at øge immuniteten i en svækket krop. Plus reducerer hævelse og hævelse af selve neoplasma. Reducerer stærkt forgiftning ved siden af ​​kræft og reducerer dens aggressivitet.
  3. Tang. Dulce, chlorella, wakame, spirulina, kombu er kraftige hæmmende stoffer, der hæmmer hastigheden af ​​tumorvækst og reducerer processerne med kræftcelledeling. Især nyttig til patienter med dårligt differentierede tumorer.
  4. Nødder og frø. Græskar, sesam, solsikke, hørfrø, mandel, valnødder. De indeholder lignaner, der øger produktionen af ​​kønshormoner. Et godt middel, der bruges til at forhindre brystkræft. Uden disse stoffer er kroppens celler mere modtagelige for mutationer, plus flere toksiner og overskydende enzymer vises i blodet. Frø indeholder på den anden side fedtstoffer, proteiner, kulhydrater og nyttige sporstoffer til celler og væv..
  1. Grønne områder med blade. Sennep, lucerne, spirer, hvede, løg, gulerødder, pastinak, hvidløg, spinat, karvefrø, pastinetter, persille, salat. Indeholder en stor mængde essentielle næringsstoffer, mineraler, vitaminer og naturlige aminosyrer. Bladene indeholder også klorofyl, hvorfra vi hovedsageligt får naturligt jern. Øger mængden af ​​antistoffer i kroppen, forbedrer fagocytose, reducerer mængden af ​​kræftfremkaldende stoffer i blod og væv. Fjerner betændelse i mave-tarmkræft. Salaten i sig selv er bedst krydret med hørfrøolie, som også fremmer kræftbehandling..
  2. Aromatiske urter. Mynte, basilikum, timian, merian, nelliker, anis, kanel, rosmarin, spidskommen, gurkemeje. Sænker væksthastigheden af ​​tumorformationer og forbedrer stofskiftet.
  3. Bælgfrugter. Asparges, soja, kikærter, linser, ærter, grønne bønner. Indeholder chymotrypsin og trypsin, hvilket reducerer væksten i aggressive celler. Forbedrer celleregenerering. Fungerer godt sammen med kogt fisk.
  4. Frugtgrøntsager. Rødbeder, citron, mandarin, græskar, æble, blomme, ferskner, grapefrugt, abrikos. Indeholder beta-caroten, lycopen, ellaginsyre, quracetin og lubein - disse antioxidanter beskytter kroppen under kemoterapi og strålebehandling.
  1. Bær. Søde kirsebær, kirsebær, korender, tranebær, alkali, brombær, jordbær, blåbær, hindbær - tumoren producerer en stor mængde eksogene toksiner, som bærene neutraliserer ved hjælp af antigenhæmmende stoffer. Forbedrer beskyttelsen af ​​celle-DNA mod ultraviolet og kemisk angreb, reducerer chancen for mutation og ødelægger kræftceller.
  2. Cruciferous grøntsager. Næb, hvidkål, rosenkål, blomkål, broccoli, radise indeholder indol og glucosinolat, som forbedrer leverfunktionen, reducerer forgiftning og forringer spiring af kræftceller i blodkarrene.
  3. Honning, kongelig gelé, propolis, bi-brød, pollen. Forbedrer regenerering, forbedrer immuniteten, reducerer kræftens vækstrate og har en let smertestillende virkning på patientens krop. Meget ofte bruges honning til kræft eller kræft i maven.

Forbudte fødevarer til kræft

  1. Sodavand, sodavand og vand.
  2. Alkohol i poser.
  3. Fisk, kød eller fjerkræ bouillon.
  4. Margarine
  5. Gær
  6. Sukker og sødt
  7. Mad med eddike
  8. Sødmælk. Resten af ​​mejeriprodukter kan være.
  9. Første klasse mel
  10. Dåsemad, syltede agurker, syltede agurker, tomater, syltede grøntsager osv..
  11. Forældede kartofler.
  12. Stærkt fede måltider.
  13. Pølser, saltede, røget ingen forskel.
  14. Eventuelt stegt fedt.
  15. Mel, bagværk, boller, kager, bagværk, hvor der tilsættes mange andre stoffer.
  16. Mayonnaise og opbevar ketchup.
  17. Coco-Cola, Sprite og andre sukkerholdige kulsyreholdige og alkoholfrie drikkevarer.
  18. Forarbejdet og termisk forarbejdet ost.
  19. Frosset hakket kød, fisk, kød og halvfabrikata.
  20. Røget, stærkt saltet, krydret og meget fedtholdig mad.
  21. Oksekød - på grund af den enorme mængde tilsætningsstoffer har de fleste køer kræftvækst, selvfølgelig skæres de ud, når de sælges, men det er bedre ikke at risikere det.

regler

Først og fremmest skal du diskutere din diæt med din læge, da kun han kender de nøjagtige oplysninger om kræftens placering, stadium og aggressivitet. Efter enhver behandling, kemoterapi såvel som efter operationen, er det bedre at genopbygge kosten, da du i dette tilfælde først og fremmest skal læne dig på let fordøjelige stoffer og fødevarer samt de fødevarer, der giver en stor mængde stoffer, protein og kulhydrater til genopretning og regenerering.

For 1 kg menneskelig vægt er der brug for op til 30-40 kilokalorier. Du kan se tabellen nedenfor.

Patientens vægt i kgAntal kilokalorier
20600-800
tredive900-1200
401200-1600
501500-2000
601800-2400
702100-2800
802400-3200
902700-3600

BEMÆRK! Husk, at den ernæringsmæssige komponent skal omfatte: kulhydrater 55%, resten er 30% fedt og 15% proteiner. Derudover skal du indtage vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.

Krav

  1. Spis mad ved normal temperatur. Spis aldrig meget varm eller kold mad fra køleskabet.
  2. Tyg mad grundigt for at forbedre fordøjelsen og tarmoptagelsen. Dette gælder især for patienter med kræft i mave-tarmkanalen og maven.
  3. Steg ikke mad i olie, prøv at bruge kogt mad. En dobbeltkedel hjælper meget godt i denne sag. Ved stegning produceres en enorm mængde kræftfremkaldende stoffer, som forværrer leverens og kroppens tilstand som helhed..
  4. Spis små måltider 5 til 7 gange om dagen i små portioner ikke mere end 250 gram.
  5. Kun frisk mad og kun kogt mad. Opbevar det ikke mere end middagstid.
  6. For patienter, der har gennemgået gastrisk resektionskirurgi, skal al mad males i en blender.
  7. Ved opkastning og kvalme skal du drikke mindst 3 liter vand om dagen. Drik ikke kulsyreholdigt og mineralvand med overskydende salte. Ved en normal diæt skal du sørge for at drikke 2 liter vand om dagen, rent eller kogt. For nyrekræft skal du kontakte din læge.

Tips

  1. I tilfælde af kvalme om morgenen, spis 2-3 ristet brød eller brød, du kan tage inde og kiks kiks.
  2. Ventilér rummet for ubehagelige lugte og fornemmelser.
  3. Efter strålebehandling forstyrres patientens spytthold, så du skal læne dig mere på flydende mad, korn, finhakket grøntsag, surmælksdrikke med urter. Du kan tygge tyggegummi eller spise sure fødevarer for at stimulere spytkirtlerne..
  4. Prøv at tilføje løg, hvidløg og eventuelle friske urter til hver skål..
  5. Drik to glas vand en halv time før et måltid..
  6. Spis masser af fibre for at stimulere tarmfunktionen.
  7. I tilfælde af irritation i mavevæggen og med svær halsbrand skal du spise mere korn og mindre sure, bitre og søde fødevarer.
  8. Hvis du har diarré, løs afføring og diarré, så spis flere kiks, hytteost, friske kartofler og hørfrø. Spis mindre afførende frugt og grøntsager.
  9. Ved strubehovedkræft, når det bliver meget vanskeligt at sluge, skal du spise hakket mad, frugt, grøntsager, supper, flydende korn osv..

Vitaminer

Mange mennesker tror, ​​at indtagelse af vitaminer fremskynder væksten af ​​selve tumoren. Du skal forstå, at en tumor, som ethvert andet organ, naturligvis vil forbruge alle nyttige stoffer, men ved normal terapi skal kroppen genoprette sig, og til dette skal der være et komplet kompleks af sporstoffer.

  • Calcium
  • Magnesium
  • Carotenoider
  • Selen
  • Zink
  • Aminosyrer
  • Flavonoider
  • Isoflavoner
  • Vitaminer: A, E, C.
  • Flerumættede fedtsyrer

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor du ikke kan spise slik med kræft?

Du kan spise, men i begrænsede mængder. Generelt er slikskader endnu ikke særlig bevist i udviklingen af ​​kræft tumorer. Men det faktum, at selve tumoren bruger en øget mængde glukose, er en kendsgerning! Men det er sådan, at andre væv og organer i kroppen spiser det, så du kan ikke helt opgive slik..

Kan du drikke vin?

Kan indtages, men ikke i store mængder. Det er sandt, at nogle typer onkologi har kontraindikationer. Hvis patienten er stærkt beruset eller tager visse lægemidler, der ikke kan arbejde med en stigning i blodalkohol, er det forbudt at indtage alkoholholdige drikkevarer. Det er bedst at konsultere en læge.

Hytteost og calciumindtag kan hjælpe med knoglekræft?

Nej, det hjælper på ingen måde. Det hjælper heller ikke med knoglemetastaser i brystkræft (brystkræft), prostatakræft og anden onkologi.

Kan du drikke kaffe med kræft?

Kaffe er fantastisk til at stimulere immunforsvaret og er en god antioxidant, men kaffe hjælper ikke kræft og kan medføre yderligere problemer. Mange læger forbyder at drikke det i tilfælde af onkologi, fordi koffein øger blodtrykket og øger koagulationen, hvilket kan forårsage blodpropper.

Det er bedre ikke at bruge det, da kaffe og enhver onkologi ofte er langt fra hinanden. Men for mere nøjagtig information, kontakt din læge..

Har jeg brug for en massage til kræft?

Selve massagen kan kun udføres af en professionel massageterapeut, der kender og er fortrolig med din patologi. Generelt anbefaler de fleste ikke at lave massage til onkologi, fordi tumoren kan begynde at vokse hurtigere, når blodcirkulationen stimuleres.

Kan jeg drikke mælk eller fløde?

Lidt tidligere har vi allerede påpeget, at du ikke kan drikke helmælksprodukter. Dette skyldes, at de indeholder stoffer, der øger insulinlignende vækstfaktorer. De påvirker dannelsen af ​​kræftceller i menneskekroppen.

Hvilke medikamenter er kontraindiceret?

Under ingen omstændigheder skal du beslutte eller konsultere med bare nogen om at tage medicin. Desuden skal du ikke kigge efter dette svar på Internettet. Ethvert indtag af et hvilket som helst stof koordineres tydeligt med den behandlende læge.

For eksempel er nogle antibiotika forbudt mod nyre- og leverkræft, men generelt er det ikke forbudt for kræft. Du skal klart forstå sygdommens natur, og kun en kvalificeret læge kan vide om dette.

Rødbedsaft mod kræft

fordele

  • Hæmmer væksten af ​​tumorceller.
  • Øger hæmoglobin.
  • Normaliserer antallet af modne leukocytter i blodet.
  • Kræftceller bliver mere oxiderede og dermed svagere for kroppens immunsystem.
  • Et godt middel mod kræft: lunger, blære, mave, endetarm. Generelt hjælper det med enhver form for kræft.

Madlavningsmetode

  1. Vi tager og skærer rødbederne i små stykker.
  2. Vi lægger det i en saftpresser eller blender.
  3. Sil papirmassen, og lad kun saften være tilbage.
  4. Vi sætter saften i køleskabet i 2 timer ved +5 grader.
  5. Ved den første dosis drikker vi 5 ml juice efter måltider. Derefter øges dosis gradvist med 3 ml hver gang op til 500 ml (daglig dosis). Det er umuligt at drikke alt på én gang, da trykket kan stige, pulsen bliver hyppigere, og kvalme vises.
  6. Det tages 100 ml 5 gange om dagen en halv time før måltiderne. Til morgenmad, frokost og middag kan du øge dosis til 120 ml.
  7. Drik ikke kold juice, det er bedst at varme den op til kropstemperatur. Du kan også drikke gulerod, græskar og enhver friskpresset grøntsagsjuice (især sund juice fra røde grøntsager).

Ernæring mod kræft

Generel beskrivelse af sygdommen

Kræft er en type ondartet tumor, der udvikler sig fra epitelceller. Sygdommen kan påvirke slimhinderne, huden og indre organer hos en person.

Kræft er opdelt i typer afhængigt af det organ, som det udvikler sig på, og der skelnes derfor mellem følgende varianter: kræft i vagina, lunge (sammen med Pancosts syndrom), strubehoved, læbe, mave, bryst, blære, lever, bugspytkirtel, nyre, prostata, tyktarm, livmoderhals, skjoldbruskkirtel, æggestokke, hjerne og mere. Afhængig af typen af ​​kræft skelnes dens symptomer også..

Sunde fødevarer til kræft

Det er meget vigtigt for kræft at overholde principperne for en afbalanceret afbalanceret diæt, uanset sygdomsstadiet. En sådan diæt hjælper med at genoprette sunde kropsceller og organvæv, opretholde kropsvægt, forbedre trivsel, beskytte mod inflammatoriske og infektiøse processer, opretholde en normal stofskifte og forhindre udtømning.

Blandt nyttige produkter skelnes mellem følgende:

  1. 1 Visse typer grønne planter (chlorella, grønne ærter, blåblå alger, kål, mælkebøtteblade, grøn sennep, brændenælde), der indeholder store mængder klorofyl og øger kroppens modstandsdygtighed over for tumorer og mikrober; stimulere fagocytose.
  2. 2 Rød-orange, gule og orange grøntsager og frugter, der er rige på carotenoider (lutein, beta-caroten, lycopen) og har anti-cancer egenskaber. Disse omfatter gulerødder, abrikoser, courgetter, citrusfrugter, tomater. Carotenoider er i stand til at ødelægge frie radikaler i lipider, øge immunresponset og beskytte celler mod UV-stråling.
  3. 3 Blå, lilla eller røde grøntsager og frugter indeholder anthocyanider, som er antioxidanter, neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler, lindrer betændelse, aktiverer kroppens ressourcer til at modstå kræftfremkaldende stoffer, vira, afgiftning af forurenende stoffer og kemikalier. Disse inkluderer: rødbeder, brombær, blåbær, kirsebær, røde og lilla druer, blåkål.
  4. 4 Broccoli, ananas og hvidløg har afgiftende og kræftfremkaldende egenskaber, da de indeholder krydret grå komponenter, der reducerer risikoen for N-nitroso-induceret kræft.
  5. 5 Cruciferous grøntsager (rosenkål, blomkål, broccoli, grøn sennep, majroe, radise) indeholder indol, som aktiverer leverens afgiftende egenskaber, binder kemiske kræftfremkaldende stoffer i kroppen.
  6. 6 Grøn te har beskyttende egenskaber.
  7. 7 Granatæbler, druer, blåbær, jordbær, hindbær indeholder ellaginsyre, som forhindrer kræftfremkaldende oxidation i cellemembraner.

Folkemedicin mod kræft

I denne sygdom anvendes folkemedicin afhængigt af dens sorter. For eksempel til hudkræft kan du bruge:

  • salve lavet af celandine eller morgenfrue blomster eller sump urt (en del af urtepulver, 2,5 dele hver af smør og honning);
  • gulerodssaft (taget oralt fem gange om dagen til en spiseskefuld);
  • ostemasse lotion (skift hver tredje til fjerde time);
  • frisk knust figner og figner til ekstern brug;
  • aloe blade (påfør afskårne blade på det berørte område);
  • stonecrop urt (brug urtepulver til ekstern brug).

MAD TIL KRÆFT: 3 fødevarer, der dræber kræftceller

Fødevarer, der indeholder stoffer, der kan modulere forskellige funktioner i kroppen og hjælpe med at opretholde normal sundhed kaldes funktionelle fødevarer og i nogle tilfælde ernæringsmidler. Funktionelle fødevarer har gavnlige virkninger på en eller flere kropsfunktioner, forbedrer sundhed og velvære og / eller reducerer risikoen for sygdom. Hvilke funktionelle fødevarer har anti-kræft egenskaber??

Fødevarer, der har kræftbekæmpende egenskaber

Løg forårsager tårer i kræft

"Hver spist løg forlænger vores liv med en dag," siger folkelig visdom.

Løg er rig på vitamin B og C samt mineraler, der er nødvendige for, at antioxidanter fungerer og fjernelse af frie radikaler. De aktiverer udskillelsen af ​​mavesaft, understøtter tarmfloraen og hjælper dermed med at fjerne toksiner fra kroppen.

Løg er en naturlig kilde rig på bioflavonoider, herunder quercetin. Flavonoider er aktive stoffer, der virker mod tyktarm i tyktarm, hjerne, leukæmi, mavekræft, prostata, æggestokke, livmoderhals, bryst osv. Quercitin er den mest aktive af alle anticancer flavonoider. Røde løg er de rigeste af disse stoffer. Andre kilder til quercetin: æble, sorte druer, blåbær, morbær, kirsebær, grøn te, persille og kapers.

VIGTIG! Løg indeholder en stor mængde enzymer og glucoquinin - en forbindelse, der ligesom insulin reducerer overskydende blodsukker, og derfor er løgforbrug ekstremt gavnligt for diabetikere og kræftpatienter. Med reguleringen af ​​niveauet af glykæmi normaliseres udskillelsen af ​​insulin i bugspytkirtlen, og som et resultat hæmmes væksten af ​​tumorceller..

Egenskaber ved løgquercetin:

  • Har virkningen af ​​kemoterapi: under behandlingens virkning falder resistens af tumorer, og dermed øges overlevelsen af ​​kræftpatienter.
  • Hæmmer vækst og spredning af tumorceller.
  • Fremkalder apoptose eller selvmord af kræftceller.
  • Giver antiinflammatoriske virkninger, hvilket skaber et fjendtligt miljø for tumorer.
  • Forhindrer udseendet af metastaser.
  • Antioxidant, fremmer eliminering af frie radikaler.
  • Stimulerer immunsystemet til at ødelægge tumorceller.
  • Rotteundersøgelser viser, at quercetin fremmer overlevelse og forhindrer kræftrelateret kakeksi.
  • Hjælper med at fjerne benzopyrentoksin fra kroppen. Når du er inviteret til en grill, og du ikke kan nægte, skal du huske at spise mere løg bagefter, såsom løgsuppe.

Ud over de antitumoregenskaber, der skyldes det høje indhold af quercetin, har løg evnen til at regulere kolesterolniveauer, forhindre hjerte-kar-sygdomme, osteoporose og celle aldring..

Cruciferous planter forbedrer løgens kræftbekæmpende egenskaber. Forskere ved University of Heidelberg injicerede rotter med humane kræftceller i bugspytkirtlen og behandlede dem derefter med løg og broccoli-ekstrakter med fantastiske resultater. I denne behandling har to stærke stoffer udviklet sig: quercetin og sulforaphane. Quercetin fra løg er i stand til at inducere selvmord i kræftceller, undertrykke metastaser og deres spredning. Med sulforaphane til stede i broccoli og andre korsfæstere forstærkes virkningen af ​​quercetin.

Forbrug: Det vil være klogt at forbruge dem dagligt for at drage fordel af deres fremragende anti-tumor egenskaber. Rå løg kan forårsage fordøjelsesproblemer hos nogle mennesker, så det er bedst at spise dem kogte, selvom indholdet af quercitin i det falder.

En anden måde at fjerne det stof, der får os til at græde og forårsager en ubehagelig fornemmelse i maven, er at skære løg i kiler, placere i varmt vand og lade det stå i flere timer. Purløg, skalotteløg og purre har de samme egenskaber..

Hvidløg er en kur mod alle sygdomme

I Egypten for fem tusind år siden blev det brugt til medicinske formål. Claudius Galen, den oplyste læge i det romerske imperium, betragtede hvidløg som et universalmiddel og anbefalede det til gladiatorer til daglig forbrug som en genoprettende.

Hvidløg tilhører den samme plantefamilie som løg, greener og purre. Ligesom sidstnævnte indeholder det quercetin, men derudover indeholder det et stof med kræftegenskaber - alliin, en æterisk olie, der er ansvarlig for den specifikke lugt af hvidløg. Alliin omdannes til allicin, når hvidløgshovedet er hakket, og det er allicin, der har kræftbekæmpende virkning. Men ikke kun ham, i hvidløg er der tyve stoffer, derivater af alliin, med anti-cancer egenskaber: dialylsulfid, S-allylcystein, S-methylcystein osv..

Derudover indeholder hvidløg oligoelementer: jern, selen, zink, magnesium, svovl og calcium. Det er også højt i fructosans (op til 75%) og arginin.

Øget forbrug af hvidløg er forbundet med en reduceret risiko for at udvikle forskellige typer kræft: spiserør, mave, tyktarm, bugspytkirtel, hud, lunger og bryst.

Kvinder, der altid har hvidløg i deres mad, får 50% mindre kræft end dem, der næppe spiser hvidløg..

Forbrugende 10 gram hvidløg om dagen, det er en til to fedter, reducerer chancen for at få nogen form for kræft.

Anti-cancer egenskaber ved alliin og dets derivater (tilføj til denne quercetin, som findes i store mængder i hvidløg):

Hjælper med at fjerne potentielt kræftfremkaldende stoffer fra kroppen og forhindrer dermed risikoen for kræft.
Hjælper med at kompensere for skader på celle-DNA og undgå mutation af kræftceller.
Undertrykker celleproliferation.

Andre terapeutiske egenskaber af hvidløg

Det har antibakterielle, antivirale og antifungale egenskaber, det vil sige, det bekæmper alle infektioner. Stabilisator.

Anvendelsesmåde. For at forhindre kræft er vi nødt til at spise to til fire fed hvidløg om dagen..

For at sikre frigivelse af alliin og omdannelse til allicin er du nødt til at ælte fed hvidløg med den flade side af en kniv og lade den koge i ti minutter. Derefter er anticancerstoffer af hvidløg aktive og klar til at deltage i kampen mod kræft..

For at eliminere den karakteristiske lugt kan du blande hvidløg med selleri og persille, på denne måde øger vi også dets antikræftkvaliteter..

Hvidløg absorberes bedre, når den er kogt. En nem måde at tilberede hvidløg på, mens du opretholder alle dens egenskaber, er at tilføje den til alle supper af grøntsagspuré. Fjernelse af spire gør hvidløg lettere at ælte.

Crucifers afværger et kræftangreb

Når vi taler om korsfæstere, mener vi kål: rosenkål, collards, Lombard, kinesisk, blomkål, broccoli, kål samt kålrot, radise og radise.

Cruciferous planter indeholder glucosinolater, der har kræftbekæmpende egenskaber. De bedst studerede kræftbekæmpende glucosinolater er indol-3-carbinol (findes mest i broccoli) og sulforaphane (i blomkål). Glucosinolater giver krydderplanter deres karakteristiske lugt og smag. Når cellevæggene i disse planter knuses af en pistil eller knuses med en kniv, træder enzymet myrosinase i gang, som omdanner glucosinolater til isothiocinater, ægte anticancermidler..

Disse stoffer, der udelukkende findes i korsblomstrende planter, er i stand til at forebygge og behandle kræft, da de forhindrer præcancerøse celler i at blive ondartede, inducerer apoptose af nogle tumorceller og hindrer dannelsen af ​​nye kar, på grund af hvilke tumoren kan udvikle sig.
De stimulerer også immunsystemet til at eliminere tumorceller, hvilket øger aktiviteten af ​​naturlige dræberceller med 50%..
Derudover regulerer de niveauet af østrogen, der cirkulerer i blodet, hvilket er særligt nyttigt til forebyggelse af brystkræft. At spise cruciferous grøntsager regelmæssigt reducerer risikoen for brystkræft..

VIGTIG! Krydder er antioxidanter, fordi de er rige på beta-caroten, C-vitamin, selen og vitamin E. De blokerer kræftfremkaldende potentiale i et stort antal særligt farlige stoffer, der kan fremkalde kræft.

Disse planter er afgiftende stoffer, de aktiverer med succes vores antioxidantsystemer.

Der er mennesker, der er meget modtagelige for kræft, fordi afgiftende stoffer ikke virker i deres kroppe. Nogle er særligt følsomme over for tobaksrøg, og da de har et svagt antioxidantsystem, risikerer de at udvikle lungekræft, men dette problem kan løses, hvis de regelmæssigt spiser disse mirakuløse planter.

Cruciferous planter er i stand til at hæmme ekspressionen af ​​to gener associeret med kræft af genetisk oprindelse: BRCA1 og BRCA2, som er ansvarlige for bryst- og prostatacancer.

VIGTIG! Crucifers forhindrer ikke kun kræft, de kan endda forlænge kræftpatienters levetid og forhindre tilbagefald..

Regelmæssigt forbrug af disse naturlægemidler reducerer betydeligt risikoen for at udvikle kræft forskellige steder: mundhule, spiserør, lunger, nyrer, blære, tyktarm, bryst, æggestokke, prostata.

En ny undersøgelse fra Kina viser, at forbruget af korsblomstrede grøntsager i de første tre år efter diagnosticering med brystkræft hos kvinder reducerer risikoen for gentagelse og død af sygdommen. Jo mere de testede kvinder spiste korsfæstere, jo mere sandsynligt var de at slippe af med kræft. Kvinder, der spiste mere korsblomstrede grøntsager, havde en 62% lavere risiko for at dø af kræft og en 35% lavere risiko for gentagelse af sygdommen. Gentagelse af undersøgelser bekræftede disse resultater.

Forskning på fordelene ved tilskud af cruciferous ekstrakt begynder nu, resultater i forebyggelse og behandling af brystkræft er inspirerende.

Forbrug. Det tilrådes at indtage kål og andre korsblomstrende produkter tre gange om ugen for at få anti-kræfteffekter..

Et interessant papir blev offentliggjort i 2000, der viste, at spise korsfugle tre eller flere gange om ugen reducerede risikoen for prostatakræft i halvdelen og reducerede risikoen for metastaser..

Kinesiske forskere har vist, at kvinder, der dagligt bruger en portion korsfæstere, har en 50% reduktion i risikoen for brystkræft. Europæiske undersøgelser viser, at kvinder, der spiste korsblomstrede grøntsager mindst en gang om ugen, havde en 17% lavere risiko for at udvikle brystkræft.

Af alle korsfæstere er broccoli den grønneste af alle korsfæstere. Så alle har broccoli.

Tips til madlavning

Det anbefales ikke at koge korsfæstere, da sulforaphane og indol-3-carbinol nedbrydes ved høje temperaturer..

VIGTIG! Husk at knuse og tygle korsfæstere for at være mere effektive.!

Ideel til at spise dem rå, dampede eller i en wok. Og hvis vi koger, så ikke mere end ti minutter. Ved kogning af kål passerer tre fjerdedele af glucosinaterne i vand, i hvilket tilfælde du skal bruge kål bouillon; du kan f.eks. lave en flødesuppe, men det er stadig bedre at spise den rå eller dampe den.

En vidunderlig middag fås fra dampet broccoli (10 minutter), krydret med en skefuld vegetabilsk olie, citronsaft og friskmalet sort peber eller en kålsalat med krydderier af vegetabilsk olie, eddike, gurkemeje og peber.

Odile Fernandez, "Mine recepter for kræft. Oplevelsen af ​​en læge, der slår onkologi"

Artikler Om Leukæmi