Diæten ordineres på poliklinisk stadium til patienter, der har været opereret i spiserøret for kræft, forbrændinger, strikturer og andre sygdomme i spiserøret..

    Generelle kendetegn ved kosten

    Fysiologisk komplet diæt med højt proteinindhold, normalt i fedt.

    Begrænsningen af ​​mekaniske og kemiske irriterende stoffer i slimhinden i spiserøret og maven og receptorapparatet i mave-tarmkanalen, den maksimale begrænsning af nitrogenholdige ekstraktionsstoffer, ildfaste fedtstoffer, nedbrydningsprodukter udføres. Stærke stimulanser af galdesekretion og bugspytkirtelsekretion er udelukket fra kosten.

    Forbruget af bordsalt er begrænset.

    Alle retter dampes, moses.

    Samlet mængde fri væske 1,5 l.

    Madtemperatur - varme retter mindre end 50-60 ° С; kolde retter over 15 ° С.

    Diætens kemiske sammensætning

    Proteiner 140 g (heraf 60% af animalsk oprindelse), fedt 110-115 g, kulhydrater 400 g, kalorieindhold 2800-3000 kcal, ascorbinsyre 100 mg, retinol 2 mg, thiamin 4 mg, riboflavin 4 mg, nicotinsyre 30 mg ; calcium 0,8 g, fosfor ikke mindre end 1,6 g, magnesium 0,5 g, jern 15 mg.

    Det anbefales at begrænse bordsalt til 506 g pr. Dag.

  • Anbefalede produkter og retter
    • Brødprodukter - hvedebrød fra gårsdagens bagning, hvedebrødcrutoner, ubehandlede, let søde småkager og brød er tilladt tidligst 1,5 måneder efter operationen.
    • Supper - på grøntsager, korn bouillon, pureret, undtagen hvidkål og hirse.
    • Kødretter - fra magert oksekød, kylling, kalkun, kanin, kalvekød (med fjernelse af sener) og retter fra magert fisk - torsk, gedde, karpe, gedde, brasen, navaga, sølv kulmule, karpe, is, alt i form af puré, souffle, kødboller, ruller, koteletter.
    • Æg og ægprodukter - blødkogt æg, ikke mere end et æg om dagen, proteinomelet.
    • Mælk og mejeriprodukter - mælk med te og andre produkter eller som en del af forskellige retter, hvis det tolereres - sødmælk; kefir er tændt 2,5–3 måneder efter operationen; creme fraiche kun som krydderur; ikke-sur hytteost, frisklavet, pureret.
    • Grøntsager og grønne - kogte grøntsager, pureret; kun blomkål, kogt med smør, stuvet courgette og græskar, gulerod, rødbeder, kartoffelmos.
    • Frugt, bær, slik - naturlige frugter og bær, friske og tørre i form af usødet moskompot, gelé, gelé, mousse; bagte æbler, sukkerfrie, ikke-sure sorter; frugt og bær med grove fibre (pære, kvede, persimmon) er ikke tilladt; du kan give kompotter, gelé på xylitol, mens sukker, honning, marmelade er begrænset.
    • Korn og pasta - usødet, pureret, tyktflydende korn, budding, gryderetter af ris, langkorn, havre; kun finhakket pasta, kogt.
    • Fedtstoffer - smør, ghee, solsikkeolie, raffineret; steg ikke, men tilsæt retter i deres naturlige form.
    • Snacks - ost (hollandsk, sovjetisk, russisk, atlet, estisk), let revet, presset kaviar, granulat i små mængder, gelé fra kogte ben og kogt kød på gelatine (ingen ekstraktiver).
    • Saucer med vegetabilsk bouillon, creme fraiche, smør; mel til saucer sauteres ikke med smør.
    • Drikkevarer og juice - juice i form af usødet frugt-, bær- og grøntsagssaft; de skal fortyndes, kun frisklavede; afkog af hyben svag te, te med mælk, svag surrogatkaffe på vand og med mælk.
  • Udelukkede fødevarer og måltider
    • Brød og varme dejprodukter.
    • Hjerner, lever, nyrer, lunger, kød, fisk, champignonsupper, kålsuppe, borscht.
    • Pickles, røget produkter, marinader, krydret og salt retter, varme krydderier.
    • Konserveret kød, fisk og andre snacks, røget pølse.
    • Kolde og kulsyreholdige drikkevarer.
    • Chokolade, kakao, is.
    • Alkohol i alle slags.
    • Hvidkål, bælgfrugter, spinat, sorrel, svampe, radiser, rutabagaer, løg, hvidløg, krydderier; fødevarer rig på organiske syrer: sure sorter af bær og frugter - tranebær, stikkelsbær, røde og solbær, røde kirsebær, citroner, sure æbler.
  • Omtrentlig en-dags diætmenu
    • 1. morgenmad: dampproteinomelet, pureret boghvede grød uden sukker, te med mælk.
    • 2. morgenmad: kødboller, bagt æble uden sukker.
    • Frokost: pureret perlebygssuppe med gulerødder, dampede kødkoteletter med gulerodspuré, moset tørret frugtkompott (på xylitol).
    • Eftermiddags snack: sukkerfri ostemasse budding.
    • Middag: kogt fisk med kartoffelmos, dampet kødrulle, te.
    • For hele dagen: hvidt brød - 300 g, sukker - 40 g.
    • Ved frokost serveres tredje retter usødet (intet sukker) eller xylitol (10-15 g pr. Portion) med brug af andre sukkererstatninger.
    • Sukker på patientens hænder gives i begrænsede mængder, det anbefales at bruge det "bid".

Kost til spiserørskræft

Generelle regler

Et særpræg ved spiserørskræft fra kræft i andre organer i mave-tarmkanalen er en krænkelse af synkeprocessen (dysfagi) i varierende grad med udseendet af smerte, når de sluges. Der er flere grader af dysfagi:

  • vanskeligheder med at sluge fast mad og behovet for at drikke mad med væske
  • vanskeligheder med at sluge halvflydende mad - kartoffelmos, korn;
  • svært ved at synke væske
  • absolut obstruktion af spiserøret.

Følgelig udvikler langt størstedelen af ​​patienterne (fra 70 til 83%) med svulstlæsioner i spiserøret en tumorassocieret ernæringsmangel i varierende grad, hvis ekstreme manifestation er anorexia-cachexia syndrom. Situationen forværres af igangværende behandlingsmetoder (kirurgi, kemoterapi), som er yderligere faktorer, der negativt påvirker patientens ernæringsstatus, hvilket fører til ændringer i smag, udseende af kvalme, opkastning, sår på mundslimhinden, tungen og spiserøret.

Samtidig udvikler mange patienter depressive tilstande, der bidrager til et fald i madindtag op til en fuldstændig afvisning af mad. I denne henseende er korrekt organiseret og tilstrækkelig ernæring i spiserørskræft meget vigtig, da effektiviteten af ​​behandlingen i høj grad bestemmes af patientens ernæringsstatus..

Kosten til spiserørskræft i det præoperative stadium er rettet mod at eliminere / reducere / forhindre protein-kalorie-mangel. Til dette ordineres patienten en diæt med højt kalorieindhold med et højt indhold af proteinkomponenten med en hastighed på 1,5-2,0 g protein pr. Kg kropsvægt og en stigning i energiværdien af ​​den daglige diæt med 60-80 procent eller mere afhængigt af den tabte kropsvægt.

Kosten indeholder mad med højt kalorieindhold med et højt proteinindhold - fisk (laks, ørred, sild, torsk, lyserød laks), kaviar, chokolade, smør, fløde, creme fraiche, honning, pates, æg, kød (oksekød, kylling, kalkun), kød og fiskekraft, sojaprodukter, nødder, frø og fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater - brun ris, fuldkornsbrød, korn, grøntsager og frugter og vegetabilske olier.

For mange patienter ordineres kemoterapi også i den præoperative periode. I mangel af appetit, mundtørhed, kvalme er det nødvendigt at bruge krydderier, haveurter, hjemmelavede saucer, mildt bitter juice af grapefrugt, kål, majroe, syltede grøntsager. Det er tilladt at medtage i kosten i små mængder (20-30 ml) alkohol - øl, tørre vine, cognac. Brøkmåltider (op til 8-10 gange om dagen) i små portioner i varm tilstand.

Væskeforbrug i niveauet 1,5 l / dag. Hvis der er svære problemer med at synke, skal madvarerne hakkes grundigt (tørres af) til en halvflydende tilstand, tygges langsomt og grundigt. Drik om nødvendigt væske. Det anbefales at dampe kød- / fiskeretter og tørre dem grundigt af. Brug kyllingeforarbejdede grøntsager og frugter (kogt, bagt), der tidligere er skrællet og hakket til en tilstand af gelé, kartoffelmos eller gelé.

Det er nødvendigt at udelukke stegte, krydrede og fede fødevarer, sødmælk, ikke-diæt kød, dåse mad og marinader, rå råvarer, sort brød, kulsyreholdige drikkevarer, ildfaste dyr og konfekture fedtstoffer, stærk kaffe, fastfood, pølser, røget kød fra kosten..

Med alvorlige synkebesvær er naturlig ernæring gennem munden umulig, og sådanne patienter overføres til enteral (kunstig) ernæring gennem et rør (nasogastrisk, nasoduodenal). Rørfoder anvendes normalt til kortvarig ernæringsstøtte til patienten 10-14 dage før operationen. Også til enteral ernæring før og efter operationen producerer lægemiddelindustrien færdige madblandinger med forskellige smag og konsistenser (flydende, tør), som er afbalanceret i de vigtigste næringsstoffer og vitamin-mineral sammensætning og har et højt kalorieindhold med et lille volumen, hvilket ikke kun giver mulighed for at understøtte processerne metabolisme på det rette niveau, men øg kropsvægten.

Sådanne ernæringsblandinger inkluderer Nutridrink Compact Protein, Fortiker, Nutrizon energy, Nutridrink. Samtidig kan ernæringsblandinger bruges både som hovedføde og som et tilsætningsstof i patientens naturlige ernæring, idet de erstatter en af ​​måltiderne med dem eller tager en blanding mellem måltiderne. Mælk / alkoholholdige cocktails kan tilberedes baseret på sådanne ernæringsblandinger og tilsættes færdige måltider. Forbrug på 2-3 flasker om dagen i 2 uger.

Intensiv brug af enteral ernæring beskytter patienten mod vægttab i alle faser af sygdommen og med alle behandlingsmetoder. Når du vælger specialiserede blandinger, er det nødvendigt ikke kun at fokusere på manglen på vægt og patientens behov for protein / energi, men også på den foreskrevne antitumorbehandling og tilstanden i mave-tarmkanalen (mucositis, afføringsforstyrrelse).

I nogle tilfælde ordineres patienter parenteral støtte (intravenøs administration af multikomponent plast og energisubstrater gennem et kateter).

Kost til spiserørskræft i den postoperative periode afhænger af operationstypen (stent, plastisk udskiftning af spiserøret, gastrostomi). Med mulighed for uafhængig slugning modtager patienten kombineret ernæring: oral fødeindtagelse med enterale blandinger. I mangel af en sådan mulighed (i de første dage efter operationen indtil helbredelse af postoperative suturer) udføres ernæring gennem gastrostomirøret, og senere overføres patienten til naturlig ernæring. I de fleste tilfælde gennemgår patienten kemoterapi / strålebehandling efter operationen, og kosten bør være højt kalorieindhold for at forhindre proteinmangel..

Når en tilstand af stabil remission er nået (efter 6-12 måneder), kan fødevarer gradvist bringes tættere på den hos en sund person med nogle begrænsninger i forhold til røget kød, krydret / stegte fødevarer, fødevarer med konserveringsmidler. Overgangen til den udvidede menu skal ske gradvis. Kost bør følges gennem hele livet.

Tilladte produkter

Kosten til spiserørskræft inkluderer mad med højt kalorieindhold: kød- og fiskevæske, fisk (laks, sild, lyserød laks, ørred, torsk), kaviar, smør, creme fraiche, chokolade, fløde, honning, pates, blødkogt æg, kød (oksekød), kylling, kalkun), fuldkornsbrød, sojaprodukter, nødder, frø, brun ris, korn, grøntsager og frugter og vegetabilske olier. Korn skal koges godt, og fuldkorn skal moses. De skal indtages i en halvviskøs tilstand. Vegetabilske fedtstoffer og smør og tilsættes kun færdigretter uden at udsætte dem for varmebehandling.

I supper kan du tilføje en æg-mælkeblanding, moskød, kød, grøntsager, haveurter og bringe til en pureesuppe. Kød og fisk serveres kogt / bagt og snoet. Æg må spises blødkogt eller i form af dampomeletter.

Det er bydende nødvendigt, at kosten skal indeholde grøntsager (rødbeder, kartofler, grønne ærter, blomkål, græskar og zucchini, gulerødder), som dampes og serveres i form af kartoffelmos, soufflé. Fra mejeriprodukter er det tilladt at bruge tunge fløde, creme fraiche, kefir og cottage cheese.

Som desserter tilberedes gelé, kartoffelmos, gelé med tilsætning af honning af most / bær. Fra drikke anbefales det at bruge grøn te med mælk, hyben infusion, frugtsaft, afkog af havre med honning, urtete, stadig mineralvand, tørrede frugtkompotter.

Ernæringsmæssig pleje: kost efter spiserørskirurgi

Kirurgi på spiserøret er utvivlsomt en kompleks, derfor er det i restitutionsperioden ekstremt vigtigt at sikre, at patienten spiser ordentligt. Diæten bør begrænses til kemiske og mekaniske irriterende stoffer i slimhinden i maven og spiserøret. Det er også vigtigt at udelukke alle ekstraktive nitrogenholdige stoffer, ildfaste fedtstoffer og for stærke stimulanter til galdesekretion fra menuen. Derudover skal du helt sikkert reducere dit saltindtag..

Hvad skal kosten være efter operation på spiserøret?

Først og fremmest anbefales patienter at følge det fraktionerede ernæringssystem - spis 5-6 gange om dagen, men sørg samtidig for, at portionerne er små. Tilladt madtemperatur - fra 50 til 60 grader.

Et eksempel på en menu kan se sådan ud:

  • morgenmad - dampet omelet eller revet boghvede uden tilsat sukker;
  • frokost - revet perlebygssuppe med gulerødder, dampede kødkoteletter, et glas tørret frugtkompot;
  • eftermiddagste - usødet ostemasse budding;
  • middag - kogt fisk med kartoffelmos, en kop te.

Denne diætmad er ofte ordineret i 4 måneder. Hvis der ikke er nogen komplikationer efter operationen, kan patienten overføres til en normal diæt af en standard diætmad. Hvis du har haft kemoterapi, anbefaler læger normalt at skifte til en diæt med højt proteinindhold..

Bordsalt er begrænset i kosten til 5-6 gram om dagen.

Efter operation på spiserøret er følgende mad tilladt i kosten:

  • gårsdagens eller tørret hvedebrød, hvedebrødkiks, ikke-søde kiks (ikke særlig søde);
  • supper kogt i korn eller vegetabilsk bouillon (pureret og uden tilsætning af hvidkål og hirse);
  • retter fra magert oksekød, kalkun, kylling, kanin og kalvekød samt fiskeretter (kartoffelmos, kødboller, koteletter, ruller, souffléer);
  • æg og ægprodukter (højst et æg om dagen), æggehvide omelet;
  • mejeriprodukter og mælk, efter 2,5-3 måneder er kefir tilladt, lidt creme fraiche (som dressing til en skål), ikke-sur frisk hytteost;
  • grøntsager og grøntsager (kogt, revet eller moset);
  • frugt, bær og slik (sukker, honning og marmelade - i begrænsede mængder);
  • korn og pasta;
  • smør, ghee, raffineret solsikkeolie (bruges ikke til stegning, men som dressing til salater og andre retter);
  • saucer kogt i vegetabilske bouillon;
  • usødet frugt-, grøntsags- og bærjuice, svag te, te med mælk, svag kaffe, hyben bouillon.

Forbudte fødevarer og fødevarer:

  • produkter fremstillet af smør og varm dej;
  • lever, nyrer, hjerner, lunger;
  • borscht, kålsuppe, supper kogt i fisk, kød eller svampekraft;
  • røget kød, syltede agurker, marinader, varme krydderier, salt og krydrede retter;
  • kulsyreholdige og kolde drikke;
  • kakao, is, chokolade;
  • eventuelle alkoholholdige drikkevarer;
  • hvidkål, bælgfrugter, spinat, svampe, radise, radise, sorrel, rutabagas, løg, hvidløg, alle krydderier;
  • fødevarer med mange organiske syrer (tranebær, stikkelsbær, kirsebær, citroner, sure æbler, røde og solbær).

Baseret på disse anbefalinger og forbud kan du oprette en ret forskelligartet og tilfredsstillende medicinsk menu:

  • første morgenmad - dampet æggehvide omelet, boghvede grød (pureret, uden tilsat sukker), en kop te med mælk;
  • anden morgenmad - bagt æble (tilsæt ikke sukker), kødboller;
  • frokost - en tallerken med perlebygssuppe med mosede gulerødder, dampede koteletter fra magert kød, gulerodspuré, et glas tørret frugtkompot;
  • eftermiddagste - cottage cheese budding uden tilsat sukker;
  • middag - kogt fisk med kartoffelmos, dampet kødrulle, en kop te;
  • i løbet af dagen - 300 gram brød og 40 gram sukker.

Ernæring efter gastrisk resektion

Kost efter gastrisk resektion spiller en vigtig rolle i genopretningen af ​​kroppen. I den postoperative periode skal patienten ændre sine spisevaner fuldstændigt. Kosten skal være afbalanceret, fordi resektion af maven ofte fremkalder et kraftigt vægttab, hvilket er uønsket, da det er yderligere stress for den syge krop.

Betydningen og målene med kosten

Efter en gastrektomi i rehabiliteringsperioden er det vigtigt at spise ordentligt, så yderligere bedring finder sted uden komplikationer. Den postoperative diæt sigter mod at helbrede resten af ​​maven hurtigt, fordi spisevaner i denne periode kan forværre tilstanden. En prøvemenu, tilladte produkter og opskrifter til madlavning af retter skal godkendes af en gastroenterolog. Efter en gastrektomi er det svært for patienten at komme sig, og han taber hurtigt vægten. Derfor er et andet mål, som kosten forfølger efter fjernelse af maven, ikke at bringe patienten til udmattelse og at opretholde sin vægt inden for normale grænser..

Efter resektion af maven for kræft eller enhver anden alvorlig patologi ændres fordøjelsesorganets anatomi, og de betingelser, hvor mad normalt fordøjes, ændres i overensstemmelse hermed. Rehabiliteringsernæring efter fjernelse af en del af et organ gør det muligt for kroppen gradvist at tilpasse sig nye forhold, hvorved risikoen for farlige komplikationer minimeres.

Funktioner i ernæring i den tidlige postoperative periode

I de første 2-3 dage efter operationen er det forbudt at tage mad, uanset indikationerne og patologiens handicap. Nogle gange pålægges der begrænsninger for vand, men her beslutter lægen alt. Når risikoen for tidlige postoperative komplikationer er forbi, og i fravær af kontraindikationer, kan du begynde at tage væske i form af vegetabilsk bouillon, gelé. Derefter føjes mad, revet til en purélignende tilstand, kefir, ostemasse soufflé til kosten.

Nye retter tilføjes efter en uge. Det anbefales at fodre en person med kartoffelmos, kogte eller dampede kødretter, halvrivede grøntsagssupper. Og også friskpresset juice, nogle kiks eller tørretumblere, tørret brød er tilladt. Med maven fjernet tilberedes mad på en blid måde uden brug af salt, krydderier og krydderier.

Efter 3 måneder udvides maden efter maveoperation. Du kan spise halvrevet mad, men det er vigtigt at tygge hvert stykke grundigt. Derudover lægges der særlig vægt på brugen af ​​væske, som har en gavnlig effekt på fordøjelsen. Efter 6 måneder kan du spise de fleste af de sædvanlige madvarer og retter, men du skal overholde reglerne for separat ernæring og forsøge ikke at blande mad med forskellig sammensætning..

Yderligere diæt

På trods af nogle diætbegrænsninger sulter patienter ikke efter operationen, fordi diætbordet indeholder en masse velsmagende og sund mad, men den måde, den tilberedes på, adskiller sig fra den sædvanlige. Det er nyttigt at spise fraktioneret 4-6 gange om dagen, mens pausen mellem måltiderne ikke bør overstige 3-3,5 timer. Retterne dampes eller koges. Stegning i olie eller tilsætning af stegning til tilberedt mad er strengt forbudt..

For at fremskynde genopretningen af ​​maven efter kirurgisk behandling kan lægen ud over diæt rådgive brugen af ​​naturlige kosttilskud. Optagelsesregimen skal bestemmes af en gastroenterolog. Det er farligt at bruge sådanne tilsætningsstoffer alene..

Hvad kan du spise?

Kosten efter resektion af maven til onkologi eller ulcerative læsioner vil være streng, men listen over tilladte fødevarer er ikke ringe, så en person sulter ikke. Menuen skal indeholde følgende mad:

  • Kogte æg eller i form af en dampomelet;
  • Magert kød - kalvekød, kylling, kalkun;
  • Lean fisk;
  • Vegetabilsk olie - oliven, hørfrø, solsikke;
  • Mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter med medium fedtindhold;
  • Hårde oste, men ikke for salte og uden varme krydderier;
  • Grøntsager - kartofler, gulerødder, græskar, courgette, roer, broccoli;
  • Frugter - søde æbler, blommer, pærer, jordbær;
  • Vegetariske supper;
  • Nødder, jordnødder, tørrede frugter;
  • Flydende og tyktflydende grød på vandet - boghvede, ris, havregryn.

Det er tilladt at tilføje smør til kartoffelmos - ca. 10 g, og det er også nyttigt at spise en sandwich med smør og ost om morgenen. Som en dessert kan du lave gryderetter med cottage cheese eller bage søde frugter i ovnen - et æble, en pære. Grød koges kun i vand, hvis det ønskes, kan du tilføje lidt mælk og smør til den færdige skål. Som drikkevarer anbefales det at bruge grøn te med mælk, tørrede frugtkompotter, urteafkog og infusioner af kamille, perikon, mynte, hyben.

Forbudt mad

For at forhindre postoperative komplikationer får patienter, der har gennemgået gastrektomi, en liste over fødevarer, der skal udelukkes. Kost til gastrisk resektion udelukker:

  • margarine;
  • supper med kød bouillon;
  • varme krydderier, krydderier, fede saucer;
  • fedt kød, røget kød, bacon, pølse;
  • marinader og konservering;
  • eddike, sennep, peberrod;
  • bagværk, frisk hvidt brød;
  • kager og bagværk med oliefyld;
  • mælkechokolade;
  • kondenseret mælk.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Sunde opskrifter

I menuen på en person, der har gennemgået maveoperation, skal der være purésupper, som har en omsluttende, beroligende virkning, der bidrager til den tidlige heling af organet. Græskar suppe betragtes som velsmagende og sund, hvis opskrift præsenteres nedenfor:

  1. Kog 500 ml mælk, tilsæt 2 spsk. l. semulje og kog i 10 minutter.
  2. Bag græskar i ovnen, vælg derefter papirmasse, hugg og tilsæt til mælkeblandingen.
  3. Kog suppen igen.
  4. Tilsæt sukker, salt, lidt smør efter smag.
  5. Suppepuré anbefales at blive spist til morgenmad eller frokost, den mætter perfekt, mens den er diæt og sund.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Eksempelmenu i 1 dag

For ikke at øge surheden i maven og spiserøret samt ikke irritere slimhinden på stedet for det fjernede organsegment er det vigtigt at omhyggeligt komponere den daglige diæt under hensyntagen til alle lægens råd og anbefalinger. I løbet af den første halvdel af dagen anbefales det at spise mere solid mad; det er nyttigt at spise lette måltider til middag, der ikke lægger en ekstra belastning på fordøjelseskanalen. Det anbefales at fodre en person på samme tid. Så mavesaft vil blive produceret moderat og ikke irritere væggene i det syge organ..

Menuen efter gastrisk resektion på dag 1 er vist i tabellen:

Medicinsk ernæring efter operationer på spiserøret og maven

Moderne klinisk medicin er bevæbnet med stærke farmakologiske midler til patogenetisk terapi, der kan blokere progressionen af ​​mange patologiske processer, der danner inflammatoriske og dystrofiske læsioner i fordøjelseskanalen..

På samme tid er der en ret stor liste over indikationer for kirurgiske indgreb i organerne i mave-tarmkanalen..

Den kirurgiske teknik til kirurgisk behandling af sygdomme i fordøjelsessystemet har nået et højt niveau, og individualiseringen af ​​tilgangen til valget af operationsmetode er blevet udarbejdet.

Imidlertid fører de operationer, der udføres efter mere eller mindre tid hos et antal patienter, til forskellige former for postoperative lidelser, der kræver korrektion af behandling og individualisering af kosten..

En af hovedkomponenterne i den postoperative rehabilitering af patienter, der blev opereret i fordøjelsesorganerne, er ernæringsterapi, der stort set tilfredsstiller kroppens plastiske og energibehov, hvilket bidrager til et fald i hyppigheden af ​​komplikationer og en hurtigere bedring..

Den vigtigste opgave med diætterapi i både indlæggelses- og ambulant fasen af ​​rehabilitering (især de første 2-3 uger med rehabiliteringsbehandling) anses for at overvinde protein-, vitamin-, mineral- og energimangel, der udvikler sig hos mange patienter på grund af utilstrækkelig ernæring i de første dage og endda uger efter operationen, blodtab, feber.

Ernæring af patienter efter operationer på spiserøret

Patienter, der har gennemgået kirurgisk behandling af sygdomme i spiserøret og den gastroduodenale zone, overføres som regel til ambulant behandling senest 1,5-2 måneder efter operationen. Dette indledes normalt med genoprettende behandling på et kirurgisk hospital, hvor operationen blev udført, og derefter i gastroenterologisk afdeling, hvor patienten går til opfølgende behandling og i nogle tilfælde i en sanatorium-type rehabiliteringsafdeling..

Kostterapi er en vigtig del af hele komplekset af postoperativ rehabilitering af patienter, der har gennemgået spiserørskirurgi. I 4-6 måneder af det ambulante stadium af rehabilitering ordineres en diæt, hvis egenskaber er angivet i tabellen. 40,1, 40,2.

Tabel 40.1. Karakteristik af kosten til patienter, der gennemgik spiserørskirurgi på det post-stationære stadium

Fysiologisk komplet diæt med et højt proteinindhold, normalt fedtindhold med begrænsning af mekaniske og kemiske irriterende stoffer i slimhinden i spiserøret og maven og receptorapparatet i mave-tarmkanalen, med den maksimale begrænsning af nitrogenholdige ekstraktionsstoffer, ildfaste, fedtopdelingsprodukter, med undtagelse af stærke stimulanser af galdesekretion og sekretion af bugspytkirtlen og tarmkirtlerne med begrænsning af natriumchlorid

Fysiologisk komplet diæt med et højt proteinindhold, normalt fedtindhold med begrænsning af mekaniske og kemiske irriterende stoffer i slimhinden i spiserøret og maven og receptorapparatet i mave-tarmkanalen, med den maksimale begrænsning af nitrogenholdige ekstraktionsstoffer, ildfaste, fedtopdelingsprodukter, med undtagelse af stærke stimulanser af galdesekretion og sekretion af bugspytkirtlen og tarmkirtlerne med begrænsning af natriumchlorid

Mælk og mejeriprodukter - mælk med te og andre produkter eller som en del af forskellige retter, hvis det tolereres - sødmælk; kefir tændes 2,5-3 måneder efter operationen; creme fraiche kun som krydderur; ikke-sur hytteost, frisklavet, pureret

Grøntsager og grønne - kogte grøntsager, pureret; kun blomkål, kogt med smør, stuvet courgette og græskar, gulerod, rødbeder, kartoffelmos

Frugt, bær, slik - naturlige frugter og bær, friske og tørre i form af usødet moskompot, gelé, gelé, mousse; bagte æbler, sukkerfrie, ikke-sure sorter; frugt og bær med grove fibre (pære, kvede, persimmon) er ikke tilladt; du kan give kompotter, gelé på xylitol, mens sukker, honning, marmelade er begrænset

Korn og pasta - usødet, pureret, tyktflydende korn, budding, gryderetter af ris, langkornede korn, havre; kun finhakket pasta, kogt

Fedtstoffer - smør, ghee, solsikkeolie, raffineret; steg ikke, men tilsæt retter i deres naturlige form

Snacks - ost (hollandsk, sovjetisk, russisk, atlet, estisk) mild revet, presset kaviar, granuleret i små mængder, gelé fra kogte ben og kogt kød på gelatine (uden ekstraktiver)

Saucer med vegetabilsk bouillon, creme fraiche, smør; mel til saucer er ikke sauteret med olie Drikkevarer og juice - juice i form af usødet frugt, bær og grøntsager; de skal fortyndes, kun frisklavede; afkog af hyben svag te, te med mælk, svag surrogatkaffe på vand og med mælk

Forbudt: wienerbrød og varme dejprodukter, hjerner, lever, nyrer, lunger, kød, fisk, svampesupper, kålsuppe, borscht, syltede agurker, røget produkter, marinader, krydrede og salte retter, varme krydderier, kød, fisk og andre konserverede snacks, røget pølse; kolde og kulsyreholdige drikkevarer; chokolade, kakao, is; alkohol i alle former; hvidkål, bælgfrugter, spinat, sorrel, svampe, radiser, rutabagaer, løg, hvidløg, krydderier; fødevarer rig på organiske syrer: sure sorter af bær og frugter - tranebær, stikkelsbær, røde og solbær, røde kirsebær, citroner, sure æbler

Bemærk: Til frokost serveres tredje retter usødet (intet sukker) eller xylitol (10-15 g pr. Portion) ved hjælp af andre sukkererstatninger. Sukker gives til patienten i en begrænset mængde, det anbefales at bruge det "bid"

Tabel 40.2. En omtrentlig en-dags menu for en patient, der har gennemgået spiserørskirurgi

generelle egenskaber
KostFraktioneret 5-6 gange om dagen
Kulinarisk forarbejdning:Damp madlavning, gnidning
Mad temperaturVarme måltider mindre end 50-60 ° С; kolde retter over 15 ° С
Kemisk sammensætning:
proteiner140 g
fedt110-115 g
kulhydrater380 g
energiintensitet3000 kcal
fri væske1,5 l
generelle egenskaber
KostFraktioneret, 5-6 gange om dagen
Kulinarisk forarbejdning:Dampet, moset
Mad temperaturVarme måltider mindre end 50-60 ° С; kolde retter over 15 ° С
Kemisk sammensætning:
proteiner140 g
fedt110-115 g
kulhydrater380 g
energiintensitet3000 kcal
fri væske1,5 l
Anbefalede:

Frokost: pureret perlebygssuppe med gulerødder, dampede kødkoteletter med gulerodspuré, moset tørret frugtkompott (på xylitol)

1. morgenmad: dampproteinomelet, pureret boghvede grød uden sukker, te med mælk
2. morgenmad: kødboller, bagt æble uden sukker
Eftermiddags snack: sukkerfri ostemasse budding
Middag: kogt fisk med kartoffelmos, dampet kødrulle, te
For hele dagen: hvidt brød - 300 g, sukker - 40 g

Efter en periode på fire måneder efter operationen, i fravær af komplikationer og et ugunstigt forløb af genopretningsprocessen, skal kosten udvides, en væsentlig del af diætrestriktioner fjernes og en diæt, der svarer til principperne for den nummererede diæt nr. 1, skal skiftes. Når patienten er i medicinske institutioner, anbefales det, at en diæt med mekanisk og kemisk sparsomhed.

Derefter er det tidligst 1 år efter operationen, under forudsætning af normalisering af alle kropsfunktioner, primært mave-tarmkanalen, det muligt at udvide patientens ernæring til den sædvanlige diæt (generel diæt nr. 15), for sundhedsfaciliteter den vigtigste version af standarddiet.

I de tilfælde, hvor patienten gennemgår kemoterapi eller røntgenstrålebehandling, er en fuldt ud varieret mad berettiget til forbedret ernæring med øget kalorieindhold med en stor mængde komplette proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer. Disse patienter får vist en diæt med højt proteinindhold (tidligere nummereret diæt nummer 11).

Medicinsk ernæring af patienter efter operationer i mave og tolvfingertarm

Før udløbet af 2-4 måneder efter operationen ordineres en moset version af P-dietten på ambulant basis med rehabiliteringsbehandling, hvilket hjælper med at reducere betændelse i mave-tarmkanalen og forbedre processerne med postoperativ heling. Denne diæt er grundlaget for at forhindre udvikling af komplikationer og ugunstigt forløb af sygdommen..

Efter 2-4 måneder (hos nogle patienter efter 4-5 måneder) anbefales det at skifte til den uforarbejdede version af P-dietten, hvilket bidrager til yderligere tilpasning af mave-tarmkanalens funktion og hele organismen efter kirurgisk traume. Det har en gavnlig effekt på aktiviteten i leveren, galdevejen, bugspytkirtlen og tarmene.

Overgangen fra den purerede til den ikke-gnidede version af P-dietten skal ske gradvist. I de tidlige dage anbefales urensede grøntsager i små mængder, først giver de urensede grøntsager i første gang og tilsættes senere sort brød, surkål, salater. Kostændring kan kun udføres med god dynamik i rehabiliteringsbehandling.

Det er nødvendigt at følge en diæt, der giver kemisk sparsomhed i mave og tarm (ikke-gnides version af diæt P) i lang tid (op til 11,5 år), da gendannelsen af ​​den funktionelle tilstand i fordøjelsessystemet sker gradvist, omtrent i denne periode.

1-1,5 år efter operationen, i mangel af komplikationer fra fordøjelsessystemet, kan patienten spise mad tilberedt i henhold til kravene i hovedversionen af ​​standarddiet (diæt nummer 15), men i overensstemmelse med principperne for fraktioneret ernæring og begrænsning af fødevarer og retter, der er individuelt uacceptable.

Efterfølgende, hvis selv en patient, der har gennemgået gastrisk resektion eller andre former for kirurgisk behandling af sygdomme i gastroduodenalzonen, ikke har tegn på komplikationer ved operationen, er det nødvendigt at overholde forebyggende ernæringsforanstaltninger i 4-6 år.

På samme tid skal du observere brøkmåltider (4-5 gange om dagen), begrænse mad og retter, der oftest forårsager dumping syndrom (sukkerholdige drikkevarer, sød mælkegrød, meget varme og meget kolde retter), tag mad langsomt og tyg det grundigt.

Ernæring af patienter efter operationer på spiserøret

Ernæring af patienter efter operationer på spiserøret

Patienter, der har gennemgået kirurgisk behandling af spiserør i spiserøret og den gastroduodenale zone, overføres som regel til ambulant behandling senest 11 / 2-2 måneder efter operationen. Dette indledes normalt med genoprettende behandling på et kirurgisk hospital, hvor operationen blev udført, og derefter i gastroenterologisk afdeling, hvor patienten går til opfølgende behandling og i nogle tilfælde i en sanatorium-type rehabiliteringsafdeling..

Tabel 40.1 Diætets egenskaber for patienter, der gennemgik spiserørskirurgi på det post-stationære stadium

Diætterapi er en vigtig del af hele komplekset af postoperativ rehabilitering af patienter, der har gennemgået spiserørskirurgi. I 4-6 måneder af det ambulante stadium af rehabilitering ordineres en diæt, hvis egenskaber er angivet i tabellen. 40,1,40,2.

Efter en periode på fire måneder efter operationen, i fravær af komplikationer og et ugunstigt forløb af genopretningsprocessen, skal kosten udvides, en væsentlig del af diætrestriktioner skal fjernes og en diæt, der svarer til principperne for nummereret diæt nr. 1, bør vedtages..

Derefter er det tidligst 1 år efter operationen, under forudsætning af normalisering af alle kropsfunktioner, primært mave-tarmkanalen, det muligt at udvide patientens ernæring til den sædvanlige diæt (generel diæt nr. 15), for sundhedsfaciliteter den vigtigste version af standarddiet.

I de tilfælde, hvor patienten gennemgår kemoterapi eller røntgenstrålebehandling, er en fuldt ud varieret mad berettiget til forbedret ernæring med øget kalorieindhold med en stor mængde komplette proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer. Disse patienter får vist en diæt med højt proteinindhold (tidligere nummereret diæt nummer 11).

Tabel 40.2 Omtrentlig en-dags menu for en patient, der blev opereret i spiserøret

Denne tekst er et indledende fragment.

Funktioner i ernæring efter maveoperation

Kost efter maveoperation er en integreret komponent, der giver dig mulighed for at fremskynde restitutionsperioden og bringe den menneskelige krop tilbage til normal. Efter operationen er patienten fuldt ud forpligtet til at ændre sine smagspræferencer..

Indhold
  1. Hvor meget kan du spise under resektion
  2. Diætmål
  3. Hvad skal man gøre for at gå op i vægt
  4. Ernæringsprincipper
  5. Hvad kan du spise
  6. Hvad er ikke tilladt
  7. Eksempelmenu

Ernæring er nødvendigvis afbalanceret, da patientens kropsvægt efter resektion af organet falder hurtigt, hvilket er et uønsket fænomen for en allerede svækket organisme.

Hvor meget kan du spise under resektion

Som regel skal patienten nægte at spise den første dag efter det kirurgiske indgreb. I nogle tilfælde kan der, afhængigt af hans tilstand, også være forbud mod væsker..

Yderligere, i mangel af komplikationer, er fraktioneret ernæring tilladt. Desuden bør en portion ikke overstige 150 gram..

Diætmål

Korrekt ernæring efter gastrisk resektion bidrager til en hurtigere genopretning af kroppen og forhindrer udviklingen af ​​komplikationer. Hovedmålet med kosten er at fremskynde helingsprocessen for resten af ​​orgelet, da almindelig mad kun kan forværre tilstanden. Menuer, opskrifter, produkter, der kan indtages, vælges udelukkende af en gastroenterolog.

Da patienten hurtigt taber sig efter operationen, er et andet mål med diæternæring at opretholde normal vægt og forhindre udtømning af kroppen..

Derudover ændres fordøjelsesorganets anatomi fuldstændigt efter fjernelse af maven, hvilket også fører til udseendet af andre tilstande, der letter fordøjelsen af ​​indkommende mad. En genoprettende diæt er rettet mod at sikre, at den menneskelige krop tilpasser sig en ny tilstand og begynder at fungere normalt.

Hvad skal man gøre for at gå op i vægt

Efter resektion af maven oplever patienten hurtigt vægttab. For at gå op i vægt anbefaler eksperter at spise efter nogle enkle principper..

Til et måltid skal du indtage to retter og et glas væske på én gang. For at nå dette mål skal mængden af ​​protein øges til 150 gram. Kulhydrater reduceres til 300 gram om dagen. Det er bydende nødvendigt at tage vitaminkomplekser, især B13 og D-vitamin.

For at gøre fordøjelsesprocessen så normal som muligt for vægtøgning fjernes produkter som bagværk, halvfabrikata, sødmælk, kulsyreholdige drikkevarer og alkoholholdige drikkevarer, svampe i enhver form, salt fra kosten.

Om dette emne
    • Fordøjelsessystemet

Forskelle mellem sigmoidoskopi og koloskopi

  • Natalia Gennadievna Butsyk
  • 9. december 2019.

Mager kød som oksekød eller kylling, friske grøntsager, vegetarisk bouillon skal prioriteres.

Hvis du overholder alle anbefalingerne og opretholder kalorieindholdet på et niveau på 3000 kilokalorier, kan du få kropsvægt på 3-6 måneder.

Også en halv time før måltiderne skal du drikke et glas rent vand med tilsætning af magnesium og calcium..

Efterhånden som restitutionsperioden skrider frem, er der fokus på fødevarer, der indeholder omega-3 fedtsyrer. Det kan være hørfrøolie eller avocado..

Ernæringsprincipper

For hver patient udvikles anbefalinger om ernæring efter maveoperation på individuel basis. Overholdelse af dem er obligatorisk, ellers kan restitutionsperioden tage længere tid. Derudover øger spise dårligt risikoen for komplikationer..

Der er også generelle principper, der også skal overholdes ikke kun efter operationen, men også i tilfælde af problemer med fordøjelsessystemet..

Først og fremmest den første dag efter fuldstændig eller delvis fjernelse af organet er indtagelse af mad strengt forbudt. Yderligere er maden opdelt i flere dele. Derfor anbefales det at spise i små portioner mindst 8 gange om dagen. Mad skal tygges godt for at reducere stress på en svækket mave.

Om dette emne
    • Fordøjelsessystemet

Rollen af ​​hormonelle præventionsmidler i udviklingen af ​​leverhemangiom

  • Natalia Gennadievna Butsyk
  • 6. december 2019.

Efter den kirurgiske procedure bør alle måltider kun spises varme. For høj eller lav madtemperatur er ikke tilladt.

Røget og stegt mad fjernes fuldstændigt fra kosten, da sådan madlavning betragtes som den mest skadelige for menneskekroppen. Dette skyldes som regel dannelsen af ​​skadelige kemiske forbindelser i madlavningsprocessen ved hjælp af denne metode. Således anvendes metoden til stewing, kogning eller bagning til madlavning..

Under overholdelse af kosten er det nødvendigt at overvåge mængden af ​​forbrugt væske. Den daglige hastighed skal være mindst en og en halv liter vand, hvilket ikke kun bidrager til opretholdelsen af ​​vandbalancen, men også til eliminering af giftige stoffer fra kroppen.

Rent drikkevand, fortyndet grøntsag eller frugtsaft, grøn te, bærkompott er tilladt.

Når den mad ikke passerer gennem spiserøret, anbefales det at følge en menu, der involverer brug af purerede retter.

Hvad kan du spise

I de første 8-15 uger af rehabiliteringsperioden er det tilladt at spise fedtfattige fiskesorter. Det kan være kulmule, karpe, gedde aborre eller brasen.

Du kan også diætbrød lavet af rugmel eller krutoner. Kød med lavt kalorieindhold er også tilladt, for eksempel oksekød, kalvekød eller kylling. Supper kan koges på basis af vegetabilsk bouillon eller med tilsætning af korn. Kål kan dog ikke bruges i dette tilfælde..

Du kan spise hytteost, skummetmælk eller kefir i små portioner. Fra grøntsager rådgiver eksperter courgette, gulerødder, blomkål, græskar og kartofler.

Det er også tilladt at spise frugt, der ikke indeholder grove fibre. Fra korn kan du havregryn, boghvede eller ris.

Efter 3-4 måneder kan du tilføje kanin, kalkun, yoghurt og yoghurt, usødede kager, creme fraiche og krydderier, urter, tomater, i en lille mængde marmelade, marmelade og sukker med honning til kosten.

Hvad er ikke tilladt

For at forhindre komplikationer i den postoperative periode råder eksperter patienterne til at afvise visse produkter. Listen over begrænsninger inkluderer marinader og konserves, peberrod, eddike, kødsupper, krydderier og varme krydderier, kager eller kager, der er dekoreret og fyldt med oliefyldstof.

Det er også nødvendigt at udelukke frisk hvidt brød, kondenseret mælk, fedt kød, pølse, margarine og mælkechokolade fra forbruget..

Eksempelmenu

Kosten kan omfatte rene eller urene fødevarer.

Om dette emne
    • Fordøjelsessystemet

Hvad får tarmvæggen til at blive tykkere

  • Natalia Gennadievna Butsyk
  • 3. december 2019.

Diætet kan i det første tilfælde bestå af følgende retter:

  • morgenmad - havregryngrød, kogt i vand til en tyktflydende konsistens, kogt protein, der bankes med fedtfattig kefir og gelé på havregryn;
  • snack - drikke yoghurt er tilladt;
  • frokost - du kan lave en slimet suppe med tilsætning af byg, spinat, som koges i et dampbad og formales med æggehvide, yoghurt uden kunstige tilsætningsstoffer og sukker;
  • eftermiddagste - risengrød;
  • middag - dampet fiskefilet, kartoffelmos, kogt broccoli revet med olivenolie, bærkompot.

Et eksempel på en ikke-moset madmenu kan præsenteres som følger:

  • første modtagelse - to blødkogte æg, en banan, frugtsaft fortyndet med vand i forholdet 1: 1;
  • den anden - ostemasse kager eller hytteost med et minimum fedtindhold med tilsætning af frugt;
  • den tredje er fiskesuppe eller bouillon med grøntsager og kyllingekød, bagt kalkunfilet med ost og tomater, bærkompot;
  • den fjerde er tun med fuldkornscracker;
  • femte - gelé med mælk, fiskegryde (brug kun hvide fiskefileter), kogt ris.

Det skal huskes, at menuen kan varieres. Madlavning er tilladt på basis af tilladte produkter.

Det er bydende nødvendigt at overholde en diæt diæt efter maveoperation. Dette skyldes, at en afbalanceret og korrekt formuleret diæt muliggør hurtigere bedring..

Samtidig er det vigtigt ikke at glemme, at alle anbefalinger kun gives af en specialist, når faktorer som patientens alder, tilstedeværelsen af ​​komplikationer såvel som mavesår tages i betragtning ved udarbejdelsen af ​​menuen.

Kost efter gastrisk resektion

Gastrisk resektion er en operation, hvor kirurgen fjerner en betydelig del af organet, og derefter genoprettes arbejdet i fordøjelseskanalen. Desværre er undertiden sådan intervention den eneste behandlingsmulighed på vej til bedring..

Oftest udføres operationen for omfattende ondartede onkologiske neoplasmer (for eksempel mavekræft, flere polypper osv.) Eller et mavesår. Men på trods af gennembruddet inden for medicin er det stadig svært for patienterne at fjerne en del af et organ, mens det har et minimum af komplikationer. Hovedtrinnet på vejen mod sundhed er ernæring efter gastrisk resektion. Men hvad og hvor meget du kan spise, vil vi overveje mere detaljeret.

  1. Hvad sker der med fordøjelseskanalen efter operationen
  2. Gør og ikke efter operationen
  3. Eksempelmenu i en uge

Hvad sker der med fordøjelseskanalen efter operationen

Efter operationen er udført, er maven ikke i stand til at fordøje mad i fuld styrke, så hvis dårligt forarbejdede fødevarer kommer ind i den, vil de gå til tarmen i samme form, hvor den ikke vil være i stand til at absorbere alle de nødvendige næringsstoffer fra mad.

Derfor er der overbelastning i mave-tarmkanalen (GIT), og patienten begynder at opleve ubehag i form af tyngde i underlivet, flatulens og døsighed. Desuden kan patienten som følge af utilstrækkelig absorption af vitaminer og andre næringsstoffer udvikle vitaminmangel, udmattelse og skarpt vægttab..

For at undgå ubehagelige konsekvenser er det nødvendigt at følge nogle regler for at hjælpe med at klare fordøjelsesprocessen:

  • spis mad i små portioner, men ofte (mindst 5-7 gange om dagen). Faktum er, at en skåret mave ikke vil være i stand til at fordøje en stor del af mad;
  • det er nødvendigt at tygge mad langsomt, langsomt og grundigt;
  • udelukke fødevarer, der indeholder en stor mængde kulhydrater (sukker, bagværk, marmelade osv.) fra kosten.
  • øge forbruget af proteinfødevarer (magert kød, fisk, æg, hytteost);
  • efter det første og andet kursus skal kompot eller noget andet drikkes tidligst 30 minutter efter det sidste måltid. Dette er nødvendigt for at aflaste maven.


Hvis maven har reageret med smerte, kvalme og opkastning på mad, skal du midlertidigt stoppe med at spise mad, der forårsagede ubehagelige symptomer

Disse regler skal overholdes i mindst 4 måneder efter, at en del af maven er fjernet. Behovet er, at fordøjelsessystemet skal være i stand til fuldt ud at tilpasse sig nye forhold. Al mad skal tørres gennem en sigte, helst dampet mad.

Mange patienter er bange for at spise noget på grund af frygt for smerte, men dette bør ikke tillades, da kroppen kan være udmattet.

Gør og må ikke efter operationen

Ernæring efter fjernelse af maven skal ændres radikalt. For at udelukke alle former for komplikationer skal du huske, hvad du kan og ikke kan spise.

Tilladte madvarer og måltiderForbudte fødevarer og retter
Lette supper med vegetabilsk bouillon med durumpasta.Fed kød bouillon (fra fede svinekød, lam, gås osv.).
Fedtfattigt kød, fjerkræ, fisk og forskellige retter fra dem i gryderet, bagt, dampet og kogt form.Dåsemad, fastfood.
Grød lavet af majs, hirse, perlebyg, byg.
Varmebehandlede grøntsager og frugter (kartofler, gulerødder, blomkål, squash, græskar, æble) Mos, soufflé eller budding.Friske frugter og grøntsager med ru hud.
Ærter, bønner og andre bælgfrugter.
Mælkegrødder og supper (ris, nudler, havregryn, boghvede).Stegt og røget mad.
Blødkogte æg eller røræg.Alkoholiske drikkevarer.
Magert og mild ost.Kulsyreholdige drikkevarer, stærk te, kaffe.
Fuldmælk og mejeriprodukter.Bagværk og slik.
Honning, marmelade, marshmallow, marshmallow i små portioner.Hvidkål, radise, radise, sorrel, spinat, løg.
Hjemmelavet juice og afkog af bær og frugterMarinader og pickles.
Svagt brygget te og svag kaffe med mælk.Krydderier, krydderier, mayonnaise, forskellige saucer.
Smør, ghee og vegetabilsk olie til færdigretter (ikke til stegning).Frisk brød lavet for mindre end 24 timer siden.
Gårsdagens brød, usødede kiks, kiks.Svampe i enhver form.

Derudover indebærer kosten efter fjernelse af maven eller en del af den at undgå mad, der er for kold eller varm (for eksempel is eller varm kaffe)..

Eksempelmenu i en uge

Efter delvis eller fuldstændig gastrektomi skal du overholde diætetabel nr. 1 i mindst de første 3 måneder. Forudsat at du har det godt, og mave-tarmkanalen fungerer normalt, har lægen lov til ikke at male maden, men simpelthen grundigt male eller tygge.

Efter yderligere 1,5 måneder kan du tilføje friske grøntsager og frugter til menuen. Diæten efter gastrisk resektion annulleres, og patienten skifter til den foregående diæt tidligst 6 måneder, forudsat at mavevejen kun fungerer normalt med tilladelse fra lægen.

1 dag - patienten modtager ikke mad.

2 dage - svagt brygget te, frugtgelé med et minimum af sukkerindhold (helst uden det overhovedet).

3 dage - kogt blødkogt æg, svag te til morgenmad. I fortyndet kylling bouillon, ris eller kartoffelsuppe. Ikke tidligere end 2 timer senere, efter suppen, kan du drikke en hybenkraft. Til middag, fedtfattig hytteost med mælk, et halvt glas gelé inden sengetid.

4 dage - dampet omelet, usødet gelé. Til frokost mashed oksekød eller kalvekød med pasta. Usødet æble te efter 2 timer. Til middag, mælk boghvede grød, før koldt fedtfattig kefir inden sengetid.

Dag 5 - til morgenmad mosede havregryn, svag kaffe med mælk. Snack et par kiks uden rosiner og andre tilsætningsstoffer. Frokostsuppe med kylling eller kød bouillon, kogte kartofler med et stykke magert fisk. Til en snack om eftermiddagen kan du spise 100 gram hytteost. Til middag græskargrød med ris og mælk, et glas kefir eller ryazhenka om natten.

Dag 6 - til morgenmad, boghvede eller vermicelli grød med et lille stykke smør. Anden morgenmad er et glas naturlig yoghurt. Til frokost, oksekød kartoffelsuppe, kartoffelmos med en dampkotelet. Bagt frugtpuré ikke mere end 200 gram til en eftermiddagsmad. Middags stuvede grøntsager med kød, te. Om natten, fedtfattig cottage cheese med marmelade.

Dag 7 - morgenmad: dampet omelet, kaffe med mælk og en rulle med smør. Til frokost, rødbeder, boghvede grød med et stykke kogt fisk eller kød. Eftermiddags snack glas mælk med kiks kiks. Til middag, hård pasta med en kotelet eller gryderet, varm mælk med hvide brødkrydder om natten.


Lægen beslutter, hvornår og med hvad det er bedre for patienten at begynde at spise.

De første 7 dage efter operationen er de sværeste. Kroppen har brug for at vænne sig til den nye diæt. Efter introduktionen af ​​et nyt produkt er det nødvendigt nøje at overvåge sundhedstilstanden og hvordan fordøjelseskanalen reagerer på den..

Artikler Om Leukæmi