Vellykket kræftbehandling afhænger blandt andet af patientens bevidste handlinger forbundet med at overholde en streng diæt i alle faser. Ernæring spiller den vigtigste rolle i kræft i bugspytkirtlen.

Pankreas onkologi

Kræft i bugspytkirtlen er en neoplastisk ondartet sygdom, der udvikler sig i forbindelse med de eksisterende kroniske lidelser i dette organ. Dette kan f.eks. Være diabetes eller pancreatitis. En sådan patologi kan også udvikle sig i menneskekroppen på grund af meget svag immunitet..

En ondartet tumor kan udvikle sig i menneskekroppen i årevis og ikke signalere til patienten om sig selv på nogen måde, indtil det øjeblik, hvor behandlingen allerede er ubrugelig.

I de fleste tilfælde opdages en kræft i bugspytkirtlen tilfældigt under en ultralydsscanning.

Formålet med kosten

En korrekt sammensat og valgt diæt til denne type onkologi kan hjælpe patienten med at løse følgende problemer:

Opretholdelse af den optimale mængde sukker i kroppen.

Stop patientens hurtige vægttab, hvilket er meget almindeligt i denne situation.

Reducer de hyppige kliniske manifestationer af denne sygdom.

At give kroppen de nødvendige stoffer ved at tilføje dem til kosten.

Skadelige produkter

Hvis der påvises kræft i bugspytkirtlen hos en patient, skal følgende fødevarer begrænses eller fjernes fuldstændigt fra kosten:

Fødevarer med et højt fedtindhold - fisk, kød, dåse mad, skadelige pater, købte mejeriprodukter med en massefraktion af fedt mere end 2% er fede. Sådanne fødevareprodukter fremkalder alvorlige organsygdomme eller endda ukontrolleret opkastning. De ovennævnte fødevareprodukter indeholder en stor mængde animalsk fedt, som en svækket krop ikke er i stand til fuldt ud at fordøje og udvinde nyttige sporstoffer fra.

Halvfabrikata, chips og fastfood - alle disse produkter indeholder en enorm mængde smagsforstærkere, kræftfremkaldende stoffer, som, hvis de kommer på slimhinden, kan forårsage alvorlig betændelse.

Røget - disse produkter indeholder mange tilsætningsstoffer, krydderier og smagsforstærkere. Alle disse komponenter bidrager til den aktive sekretion af mavesaft, hvilket igen fremkalder erosion af selve organets vægge, hvilket fører til udseendet af sår og betændelse.

Rå løg og hvidløg - på grund af de brændende stoffer, der findes i disse grøntsager, kan de forårsage stor skade på organets bløde væv, som i løbet af sygdommen ikke allerede er "søde".

Alkohol og kulsyreholdige drikkevarer - forstyrrer fordøjelsen af ​​mad, irriterer organets sarte vægge og kan forårsage ubehagelig hævelse. Det er muligt, at sådanne drikkevarer øger surheden meget, hvilket slet ikke anbefales til denne lidelse..

Minimering af saltindtag - undgå saltede grøntsager osv. Produkter. Salt bevarer fugt i kroppen og lægger en tung belastning på hele mave-tarmkanalen.

Søde og bagte varer - undtagelser kan være skumfiduser og syltetøj lavet af dig selv fra frisk frugt og uden tilsat sukker, da en stor mængde glukose i blodet kan påvirke patientens tilstand negativt og skabe problemer i behandlingen.

Sund mad

Tro ikke, at patienten med en ondartet dannelse af bugspytkirtlen kun kan spise grød. Listen over sunde fødevarer kan ikke kun hjælpe med at fremskynde patientens bedring, men fratager ham heller ikke glæden ved at have et velsmagende måltid. Sørg for at tilføje følgende fødevarer til kosten:

Korn - de fordøjes perfekt af vores krop i enhver tilstand. Glem heller ikke, at korn er rig på nyttige vitaminer og mineraler, der hjælper kroppen med at bekæmpe sygdommen..

Urtete - te lavet af naturlige urter kan berolige organets slimhinder, normalisere dets arbejde og hjælpe med at slippe af med bakterier.

Greens er en uundværlig ven for kræft i bugspytkirtlen, da de har en enorm mængde næringsstoffer.

Tørret frugt og frisk frugt - indeholder mange vitaminer, renser slimhinderne, mætter kroppen, normaliserer insulinmetabolismen og mætter med antioxidanter.

Fermenterede mejeriprodukter - denne liste indeholder ikke kun fedtfri mad. Det vil være meget nyttigt at fremstille din egen yoghurt, som renser mikrofloraen i maven, hjælper tarmene med at producere gavnlige bakterier og yder uerstattelig støtte i kampen mod de skadelige virkninger af stoffer.

Kostkød - det vil være i stand til at mætte kroppen med animalske proteiner og vil ikke skabe store problemer under fordøjelsen og assimileringen.

Græskar, kinakål, kartoffelsaft - grøntsager med en stor mængde vitaminer, indeholder ikke en stor mængde æteriske olier, har næsten ikke fiber i deres sammensætning. Mæt kroppen med keratin, som kræftceller er meget bange for.

Tips til madlavning

Regler, der skal følges:

Fuld madlavning - alle produkter skal bringes til fuld beredskab, ellers kan brugen af ​​halvrå mad negativt påvirke tilstanden af ​​det syge organ.

Fraktioneret ernæring - erfarne læger i dette område mener, at man med en sådan diagnose skal spise ofte og ikke i store portioner mindst en gang hver anden time;

Opretholdelse af den optimale temperatur til mad og drikke - al mad og drikke skal være varm.

Fødevarer med en skarp stærk lugt skal fjernes fra kosten, fordi de kan forårsage opkastning.

Vær opmærksom på retter, under tilberedningen, hvor de ikke mister deres kalorieindhold, da mætning af den syge krop med den nødvendige mængde kalorier er nøglen til succes i kampen mod sygdommen.

Kost under behandlingen

I processen med direkte behandling eller under kemoterapi skal patienten være fuldt ud klar over, hvad og i hvilke mængder han spiser. Prøve måltider før intensiv pleje:

Mere vand - alt ikke-kulsyreholdigt vand, frugtdrikke, svage urteinfusioner. Den samlede mængde væske, der forbruges pr. Dag, skal være mindst 2,5 liter.

Du skal spise grøntsager mindst to gange om dagen. De hjælper med at klare de negative virkninger af kemoterapi på en syg krop..

Ingen pærer, druer eller blommer. Under behandlingen skal du dog spise 200 g frisk frugt 5 gange om dagen..

Fedtfattig kød bouillon - det hjælper kroppen med at klare hurtigere og mere vellykket med nye betændelser.

I perioden med aktiv kemoterapi anbefales det stærkt at slippe af med sukker i kosten..

Dysfagi: ernæringsmæssige egenskaber. Probe fodring til onkologiske sygdomme

Når en patient diagnosticeres med kræft i bugspytkirtlen, vil dysfagi sandsynligvis udvikle sig. Denne sygdom tillader ikke patienten at sluge mad alene..

For at løse dette problem og i behandlingsperioden anvendes metoden til rørfodring. Det giver mulighed for installation af et nasogastrisk rør i maven gennem næsepassagerne. Ved hjælp af en sprøjte under minimalt tryk tilføres mad til patientens krop. For at gøre dette er alle produkter eller tallerkener formalet i en blender. Giv ikke for varm mad, ellers kan der forekomme irritation af mavevæggene, hvilket bidrager til en øgning i bugspytkirtlen og frigørelse af sekret. Derfor bør temperaturen ikke være højere end 38 grader..

Der kan ikke administreres mere end 400 ml mad ad gangen. I tilfælde af operation for en sådan diagnose som kræft i bugspytkirtlen anbefales det ikke at injicere mere end 300 ml ad gangen. Introduktionen af ​​sonden i kroppen skal kontrolleres og udføres i små portioner i 15-30 minutter. I dette tilfælde følges dietten, og listen over produkter ændres ikke. Hovedreglen er, at de skal knuses til en ensartet konsistens..

Brug af blandinger er den bedste mulighed for rørfodring

For de patienter, der fodrer med rør, er brugen af ​​specielle ernæringsblandinger tilladt. Sortimentet af sådan fabriksfremstillet mad er ret stort. Men når du vælger en sådan blanding, skal du være opmærksom på nogle detaljer, der er meget vigtige:

Lite eller intet sukker i blandingen. I sådanne tilfælde er blandinger til diabetikere fra Nutrikhim-gruppen egnede. Ud over de mest almindelige Nutrozima-, Nutrocompa- og Nutrien-diabetes kan du bruge andre blandinger, der bruges af patienter med diabetes..

Hvis patienten har utilstrækkelig fordøjelse og funktionsfejl i bugspytkirtlenes enzymatiske funktion, anvendes specielle blandinger. Det kan være NutrienElemental, Modulen IBD, Peptamen. Men inden brug skal du helt sikkert konsultere din læge for at vælge den optimale blandingsmulighed..

Ulempen ved rørfodring er, at maden ikke udsættes for spyt, da dette stadium af fordøjelsen springes over. Imidlertid kan en sådan ulempe betragtes som meget betinget under moderne forhold. Blandinger af god kvalitet, der anvendes i dag til rørfodring, har et delvis hydrolyseenzym, der er involveret i yderligere forarbejdning af mad. Og et let fordøjet produkt kommer ind i den menneskelige mave.

Hvordan spiser kræftpatienter efter strålingseksponering??

For patienter diagnosticeret med kræft er brugen af ​​strålebehandling en integreret del af behandlingsprocessen. Med sin hjælp kan du stoppe udviklingen af ​​sygdommen og dræbe kræft. Men bivirkningerne påvirker også kroppen. Efter denne procedure forstyrres den hæmatopoietiske funktion af den røde knoglemarv. Selv blodbilledet gennemgår betydelige ændringer efter kemoterapi, da antallet af blodplader, erytrocytter og leukocytter begynder at falde i blodet..

I sådanne tilfælde anbefales det at fortynde kosten let ved at tilføje nogle yderligere produkter. De skal hjælpe med at forbedre knoglemarvsfunktionen og øge antallet af blodplader. Og også for at stimulere processen med erythropoiesis og leukopoiesis. Til dette er en specielt tilberedt vitamin- eller bærte uden sukker egnet. Det anbefales at bruge det i stedet for det sædvanlige sorte. Bjergaske og hybenat-honning vil være meget nyttigt, og du kan også tilføje tranebær- og tyttebærfrugtdrikke til menuen.

Den bedste mulighed ville være at forberede en sådan drink derhjemme og med egne hænder. Det anbefales også at bruge tørrede frugter fra vores egen samling. Det er nødvendigt at samle bær til tørring i økologiske områder væk fra de skadelige virkninger af produktionen, en storby eller hovedgafler.

Sådan spiser du for kræft i bugspytkirtlen i tilfælde af leverskade?

Hvis der findes en ondartet tumor i kroppen, som er på et sent stadium af dens udvikling, opstår organskader. Sådanne tumorer forårsager fremkomsten af ​​atypiske celleformationer, som yderligere omdannes til metastaser. Metastaser påvirker ofte lever og maveorganer. Dette bidrager til en betydelig forringelse af patientens tilstand..

Fødeindtag til patienter, der er diagnosticeret med kræft i bugspytkirtlen, og tilstedeværelsen af ​​celleformationer i leveren skal finde sted i en lidt strammet tilstand. En lignende procedure udføres, fordi leveren er et naturligt filter. Det reducerer graden af ​​forgiftning af kroppen med sådanne cellulære formationer og bidrager til en mere behagelig sundhedstilstand. I tilfælde af skade ophører leveren med at udføre denne funktion, og patienten forbliver forsvarsløs..

Hvis dette allerede er sket, skal produkter, der indeholder nitrater, kræftfremkaldende stoffer og GMO'er, udelukkes i patientens diæt. Derfor udarbejdes en særlig diæt med en sådan diagnose..

Ernæring til kræft for forskellige grupper af patienter

Tilstedeværelsen af ​​en onkologisk sygdom påvirker ikke sammensætningen af ​​en diæt til voksne, gravide, børn og ældre. Desuden blev det nævnt ovenfor, at der med en onkologisk læsion i bugspytkirtlen udarbejdes en individuel diæt. Det hele afhænger af, hvor dårligt organerne i fordøjelseskanalen har lidt, og hvilke funktioner der er ophørt med at udføres.

Et meget vigtigt punkt vil være afvisning af alle forbudte produkter. Overspisning bør ikke være tilladt. Du kan kun spise fint knust mad og kun efter konsultation med en læge og etablering af et passende regime..

Menuen med kræftpatienter i bugspytkirtlen

Den mest korrekte diæt er den, der er lavet af en god ernæringsekspert med erfaring i at udarbejde diæter til patienter med kræft i bugspytkirtlen sammen med den behandlende læge under hensyntagen til patientens kropsegenskaber og under hensyntagen til sygdommens individuelle forløb.

Baseret på denne ordning kan patienten tilføje eller på anden måde ændre kosten, som han vil. Det vigtigste er, at patienten ikke spiser forbudte fødevarer. Ellers kan det påvirke hele kroppens helingsproces negativt..

Omtrentlig diæt i en uge

Mandag:

Første måltid (1): Et glas gelé uden sukker og et par småkager, også uden sukker, det kan være kiks;

Måltid 2 (2): Havregryn i vand og æblekompot;

Frokost (3): Dampet fiskekotelette, grøntsagssuppe og noget risgrød. Kompott kogt af friske æbler uden sukker;

Lille snack (4): ca. 200 gram hytteost (0% fedt) og et par æbler;

Middag (5): grøntsager med dampede æg og urtete;

Før du går i seng, kan du drikke et glas kefir og spise nogle småkager..

1 - flere dampede ostekager og hyben bouillon;

2 - 100-150 gram hytteost og urtete;

3 - kogt mager fisk, bagte kartofler, kylling bouillon og et glas gelé;

4 - grøntsagssalat, 150 gram frugtgelé;

5 - kogt kalkun, kartoffelmos i vand og enhver kompot.

1 - et krus egenproduceret yoghurt med tilsætning af friske bær;

2 - risgrød med tilsætning af tørrede frugter og et glas hjemmelavet yoghurt;

3 - grøntsagssuppe, pilaf med kylling i en langsom komfur og kompot;

4 - græskargrød med tørret frugt og te;

5 - bagt courgette med dampede fiskekoteletter, gelé.

Morgenmad - gelé med krutoner;

Snack - hyben bouillon og dampet hytteost gryderet;

Frokost - dampet fiskekoteletter, kogt blomkål og grøntsagssuppe;

Eftermiddagssnack - 1-3 skumfiduser og et krus kefir;

Middag - boghvede med kogt kylling, grøntsagsgryderet og gelé.

Morgenmad - hjemmelavet yoghurt;

Snack - græskarpuré;

Frokost - dampede kødboller med vegetabilsk puré og fiskebuljong;

Eftermiddagsmad - frugtbaseret gelé med bananer;

Middag - dampede kartofler, grøntsagsgryderet og kompot.

Morgenmad - gelé med krutoner;

Snack - 150 gram hytteost og gelé;

Frokost - peber fyldt med kyllingebryst, dampet uden skind, brød med korn og gelé;

Eftermiddagssnack - bagte æbler;

Middag - vegetabilsk gryderet med kødboller og kompot.

Søndag:

Morgenmad - yoghurt med kiks eller krutoner;

Snack - boghvede med vegetabilsk gryderet;

Frokost - grøntsagssuppe, dampet fisk og kefir;

Eftermiddagsmad - te med mælk og 1-2 skumfiduser;

Middag - 150 gram kogt kyllingebryst, dampede grøntsager og kompot.

Det skal bemærkes, at anbefalingerne beskrevet i artiklen også er egnede til patienter med kræft i bugspytkirtlen sammen med diabetes..

Vi har præsenteret en omtrentlig diæt til kræft i bugspytkirtlen, som er dannet efter anbefalinger fra onkologer og ernæringseksperter. Du kan få flere oplysninger om konsultation med en læge. Men det er vigtigt at forstå de grundlæggende principper for at oprette en menu til patienten. Når alt kommer til alt vil ingen udgøre 10 diætindstillinger for dig. Dette er helt på dine skuldre. Tankevækkende tilgang til ernæring for ondartede svulster er en vigtig faktor i effektiviteten af ​​behandlingen.

En prøvemenu med korrekt ernæring til kræft i bugspytkirtlen

Korrekt ernæring spiller en vigtig rolle i en kræftpatients liv. Hvis du observerer en afbalanceret og ordentlig diæt til kræft i bugspytkirtlen, vil patientens krop ikke kun modtage alle de nødvendige næringsstoffer, men også have en stor chance for hurtig bedring..

Kræft i bugspytkirtlen er en sygdom, der oftest rammer mennesker i økonomisk udviklede lande. Læger siger, at sådanne statistikker som regel skyldes den tilsvarende livsstil, diæt og vaner hos mennesker, der bor i megabyer. På denne baggrund udvikler kræft i bugspytkirtlen oftest..

Således skal personer med denne diagnose først og fremmest gennemgå og ændre deres spisevaner og præferencer, da dette tjener som grundlag for genopretning..

Funktioner i patientens ernæring

Ernæringen til en patient med kræft i bugspytkirtlen bør omfatte brugen af ​​fødevarer udstyret med medicinske egenskaber, mens ikke kun fødevarer kan ændres, men også den måde, de tilberedes på. Overvej de vigtigste punkter, som en person skal overholde, hvis de har kræft i bugspytkirtlen:

  1. Mad skal kun koges, bages eller dampes. Alt stegt, grillet, med en gyldenbrun skorpe osv. Er strengt kontraindiceret..
  2. Kogte fødevarer skal være bløde, kogte og mosede, mens de indeholder et minimum af salt, krydderier og forskellige krydderier.
  3. Da det er strengt forbudt at spise stegt, kan det nødvendige protein til kroppen opnås fra magert kød, for eksempel fra kyllingebryst, kaninkød eller oksekød..
  4. Al mad skal være fordøjelig og så sund som muligt.
  5. Fermenterede mejeriprodukter er tilladt, men også fedtfattige og ikke for sure. Undgå fløde, smør, ost og fedtfattig mælk.
  6. Det er tilladt at spise produkter af vegetabilsk oprindelse og korn, men kun godt kogt.
  7. Patienten bør ikke drikke alkohol, kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, chokolade og kakao. Du kan erstatte dem med ikke-kulsyreholdige drikkevarer, gelé, kompot og svag te.
  8. God ernæring betyder at undgå syltede, røget, krydret og salt mad..
  9. Konserveret mad, slik og kager er også forbudt..

At spise syge mennesker er en slags diæt til kræft i bugspytkirtlen, hvilket kræver nøje overholdelse af ovenstående anbefalinger..

For at forstå, hvor og hvordan du skal starte en ordentlig diæt, er nedenunder en omtrentlig ugentlig menu med en korrekt diæt..

Omtrentlig diætmenu i en uge

Kost til kræft i bugspytkirtlen kan ikke kun være sund, men også lækker. Menuen for hver dag ser sådan ud:

  1. Mandag. Til morgenmad anbefales det at drikke hyben bouillon. Efter 1,5-2 timer kan du opfriske dig med bagt græskar og grøn te. Det er nyttigt at spise varme retter til frokost, så mosede courgettsuppe med gulerødder vil være lige rigtige. Efter suppen kan du desuden spise mosede boghvede grød og drikke grøn te. Damp omelet og urteinfusion til aften. 2-4 timer før sengetid kan du stadig spise revet hytteost og vaske det ned med hybenafkog.
  2. Tirsdag. Morgen bør starte igen med hyben afkog. Til den anden morgenmad kan du tilberede risgrød, gnide den og bruge den med æblekompot. Til frokost igen, kartoffelmos, kun denne gang kartoffel. Du kan få en snack med et bagt æble og grøn te. Til middag kan du tilberede dampet fisk og pærekompot og bage en pære efter 1-1,5 timer.
  3. Onsdag. Morgenmad: hyben bouillon efter 1 time - havregryn og en kop grøn te. Til frokost skal du forberede en grøntsagssuppe, bage et græskar og koge en fiskefilet. Du kan også tilføje hytteost og te til frokost. Om aftenen vil noget let være nyttigt, så grøntsagspuré og kompot er perfekte. Inden du går i seng, kan du drikke et afkog fra hyben..
  4. Torsdag. Om morgenen drikker du et hyben afkog, efter et stykke tid kan du spise havregryn og grøn te. Til frokost skal du forberede en suppe med ris og gulerødder, dampede kyllingekoteletter, gulerodspuré og grøn te. Du kan spise med boghvedegrød og frugtgelé.
  5. Fredag. Igen om morgenen blev der afkogt en vild rose. Brunch inkluderer havregryn kogt i mælk og mælkete. Frokost: grøntsagssuppe, stuet kalvekød, rødbederpuré og frugtkompott. Middag: dampet 2-protein omelet og mælkete. Inden du går i seng, anbefales det at drikke et hyben afkok.
  6. Lørdag og søndag. I weekenden om morgenen er du nødt til at drikke hyben bouillon, hvorefter du kan spise boghvede eller risgrød et par timer senere (skiftevis om dagen). Til frokost skal du lave en grøntsagspuré suppe, kogt kylling eller en squashpuré og derefter have en kop urtete. Til middag kan du spise stuet kål eller puré boghvede grød med te.

Hvis du holder dig til en sådan diæt i behandlingen af ​​kræft i bugspytkirtlen, kan du ikke kun lette behandlingsprocessen, men også forhindre mulige komplikationer..

Ernæring til kræft i bugspytkirtlen

Ernæring til kræft i bugspytkirtlen - en bestemt menu, der hjælper med at reducere belastningen på organet, kompenserer for manglen på vitaminer og mineraler. Det skal bemærkes, at overholdelse af en diæt til kræft i bugspytkirtlen ikke kun kræves i behandlingsperioden, men også derefter. Den nøjagtige liste over tilladte og forbudte fødevarer samt den anbefalede diæt bestemmes af den behandlende læge på baggrund af organismenes individuelle egenskaber og det aktuelle kliniske billede..

Generelle anbefalinger

Ernæring til kræft i bugspytkirtlen hjælper med at lindre akutte symptomer og forbedre patientens tilstand. Den grundlæggende regel, som patienter med denne diagnose skal følge, er fuldstændig udelukkelse af fede fødevarer fra kosten. Du bør også fremhæve følgende generelle kostanbefalinger til kræft i bugspytkirtlen:

  • du er nødt til at forbruge en tilstrækkelig mængde væske - mineralvand uden gas, svag grøn te, juice (kun fra den tilladte liste);
  • begrænsning af mængden af ​​salt i kosten
  • fuldstændig stegt mad er udelukket;
  • måltider skal være hyppige, men i små portioner - måltider skal være mindst 4 gange om dagen med et interval på 3 timer;
  • mad skal kun koges, bages uden fedt eller dampes;
  • skålens konsistens er flydende, revet, puré;
  • mad skal kun være varm.

Overholdelse af sådanne anbefalinger under ernæring gør det muligt at minimere belastningen på det organ, der er påvirket af den onkologiske proces og undgå udvikling af alvorlige komplikationer. På samme tid skal du forstå, at overholdelse af generelle anbefalinger skal være konstant..

Liste over forbudte fødevarer

Ernæring med en onkologisk proces i bugspytkirtlen indebærer udelukkelse af sådanne fødevarer fra kosten:

  • med en høj procentdel af fedt
  • dåsemad;
  • med en masse salt og krydderier - marinader, pickles, kødbiprodukter;
  • som indeholder letfordøjelige kulhydrater - bageri (især friske bagværk), konfekture;
  • sukker;
  • frugter med et højt syreindhold - sure æbler, citrusfrugter, druer, stikkelsbær;
  • grøntsager med grove fibre - kål, bælgfrugter, radiser, løg, hvidløg;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • kaffe og stærk te;
  • kulsyreholdige drikkevarer og juice med et højt sukkerindhold;
  • krydderier.

Brug af disse produkter i kosten kan føre til udvikling af alvorlige komplikationer og ikke kun fra den gastroenterologiske side..

Liste over godkendte produkter

Diæten til en patient med denne onkologiske sygdom indebærer anvendelse af sådanne produkter:

  • gæret mælk med en lav procentdel af fedt
  • magert kød;
  • kompotter, afkog af urter, svag te uden sukker;
  • gelé, sukkerfri mus;
  • vegetabilske retter og bouillon;
  • proteiner til kyllingæg;
  • tørret brød, kiks;
  • termisk forarbejdede grøntsager og frugter af ikke-sure sorter.

Da brugen af ​​krydderier i retter til denne sygdom er forbudt, kan du forbedre smagen af ​​mad ved hjælp af rosmarin, mynte, basilikum, timian.

Eksempelmenu

Det skal bemærkes, at listen over tilladte fødevarer til denne sygdom gør det muligt for patienten at spise ikke kun rigtigt, men også velsmagende. Kombinationen af ​​ingredienser giver dig mulighed for at oprette en varieret menu med den nødvendige mængde vitaminer og kalorier til kroppen.

Kost til kræft i bugspytkirtlen involverer flere ernæringsmuligheder. Valgmulighed 1:

  • 1. morgenmad - svag grøn eller urtete med usødede småkager eller kiks;
  • 2. morgenmad - fedtfattig cottage cheese eller ostemasse, du kan tilføje ikke-sure frugter og fedtfattig creme fraiche;
  • frokost - grød, grøntsagssuppe, dampkoteletter, uzvar eller te;
  • eftermiddagsmad - frugtgelé, gryderet;
  • middag - kogt kylling og termisk forarbejdede grøntsager;
  • før sengetid - et glas fedtfattig kefir eller mælk.
  • 1. morgenmad - gelé med brødkrummer eller kiks;
  • 2. morgenmad - havregryn i vand, yoghurt med lavt fedtindhold;
  • frokost - blomkålsuppe, kogt eller bagt fisk;
  • eftermiddagste - dampet grøntsagsgryderet;
  • middag - kyllingekoteletter, frugt uzvar;
  • før sengetid - et æble bagt med fedtfattig hytteost.

Det siger sig selv, at dette kun er det mindste antal menuindstillinger for en sund diæt for patienten. Hvis patienten har en individuel intolerance over for visse fødevarer, der ikke er forbudt af kosten, skal lægen informeres om dette på forhånd.

Det skal bemærkes, at en sådan diæt ikke kun kan betragtes som behandling, men også som forebyggende foranstaltninger til gastroenterologisk patologi..

Kræft i bugspytkirtlen ernæring

Kræft i bugspytkirtlen fra sygdommens begyndelse manifesteres ved fordøjelsesbesvær. Patienter har brug for en særlig diæt. Kokkene fra Yusupov-hospitalet forbereder retter, der svarer til diætetabel nr. 5 ifølge Pevzner. Læger nærmer sig individuelt valget af behandlingsmetode for hver patient. Kost er en vigtig komponent i behandlingsprogrammet.

Professorer, læger i den højeste kategori vælger taktikken til styring af patienter, der lider af kræft i bugspytkirtlen på et møde i Ekspertrådet. Kirurger-onkologer udfører mesterligt de mest komplekse kirurgiske indgreb. Det medicinske personale yder pleje til patienter i den postoperative periode. Efter operationen ordineres specielle måltider.

Kost til kræft i bugspytkirtlen

Patienter ordineres tabel nr. 5p. Det er kendetegnet ved følgende parametre:

  • Diætens kalorieindhold overstiger ikke 1800 kcal;
  • Kulhydratindhold - op til 200 g;
  • Proteinmængde - 100-120 g, fedt 80 g pr. Dag.

Kosten er baseret på begrænsning af ekstraktionsstoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse, som stimulerer arbejdet i bugspytkirtlen. Ernæringseksperter anbefaler ikke krydret mad, fødevarer rig på fibre, fede stegte fødevarer og fødevarer med højt fedtindhold.

Hvis en patient, der lider af kræft i bugspytkirtlen, har udtrykt tarmlidelser, ordineres han Pevzner-tabel nr. 4. Diætens kalorieindhold er 1600 kcal. Patienten modtager 120 g protein, 100 g fedt og 200 g kulhydrater om dagen. Menuen indeholder følgende retter:

  • Soufflé af fisk og kød;
  • Fedtfattig hytteost;
  • Svag te;
  • Kompost for fuglekirsebær;
  • Blåbærgelé;
  • Proteindampede røræg eller røræg eller blødkogt æg.

Patienten kan spise bouillon af ris og boghvede, kød og fisk fedtfri bouillon. Ernæring til kræft i bugspytkirtlen i klasse 3 skal være fraktioneret 5-6 gange om dagen i små portioner. Alle produkter koges, grilles eller dampes.

Et eksempel på en menu ser sådan ud:

  • Morgenmad - soufflé af fisk, dampe-proteinomelet;
  • Anden morgenmad - fedtfattig cottage cheese;
  • Frokost - revet kødsuppe i fedtfattig bouillon, dampet hakket kød;
  • Eftermiddagssnack - et glas blåbærgelé eller fuglekirsebær bouillon;
  • Middag - kogt kød (oksekød, kyllingefilet), te.

Produkter fremstillet af hvidt mel er udelukket fra kosten hos patienter med kræft i bugspytkirtlen. Patienter får glutenfri kiks. Stærke kød bouillon, fedt kød og fisk, fed ost og cottage cheese, forskellige snacks, krydderier er udelukket fra kosten. Patienter anbefales ikke at forbruge mælk, kefir, gæret bagt mælk, tilsæt creme fraiche til retterne. Brugen af ​​pasta, gryderetter, dumplings, pizza, tærter og andet bagværk er især strengt begrænset. Alle erstatninger for sojakød er udelukket. For at forbedre de organoleptiske egenskaber ved retter dekorerer kokke på Yusupov-hospitalet dem med duftende urter.

Ernæring efter bugspytkirtelkirurgi

Terapeutisk ernæring til patienter, der har gennemgået kræft i bugspytkirtlen, består af to faser: kunstig ernæring (parenteral, rør, blandet) og selve den naturlige diætterapi. Resultatet af det kirurgiske indgreb påvirkes positivt af varigheden af ​​patientens kunstige ernæring, den tilstrækkelige sammensætning af mad og ingrediensernes energiværdi..

Varigheden af ​​komplet parenteral ernæring for patienter, der har gennemgået alvorlige kirurgiske indgreb i bugspytkirtlen, herunder omfattende resektioner for kræft, er ikke mindre end 10-12 dage, forudsat at kosten er fuld af protein og energi. Dette giver dig mulighed for at minimere postoperative komplikationer forbundet med metaboliske lidelser, immunsystemet og reparations-regenerative processer.

Efter mindre alvorlige kirurgiske indgreb skifter de fra parenteral til ernæring ved hjælp af mave-tarmkanalen tidligst 5-7 dage efter den postoperative periode. Dette sikrer ikke kun det normale forløb for aktiverede metaboliske processer, men også skabelsen af ​​langvarig funktionel resten af ​​de sekretoriske strukturer i bugspytkirtlen.

I rehabiliteringsperioden, på overgangen til naturlig ernæring, bruger læger delvis parenteral ernæring. Kombinationen af ​​en gradvis stigende mængde naturlig ernæring med en gradvis faldende parenteral ernæring er det vigtigste krav til en diæt under forhold med postoperativ tilpasning af fordøjelseskanalen. Dette gør det muligt at opretholde kroppens protein-energiforsyning på det rette fysiologiske niveau i rehabiliteringsperioden og samtidig udføre en glat stigende madbelastning på grund af en mekanisk, termisk og kemisk sparsom diæt hypokalorisk.

Oprindeligt ordineres patienter en kirurgisk diæt nr. 0a, nr. 1a og nr. 16. I fremtiden skifter de til muligheden for en mekanisk og kemisk sparsom diæt (tabel nr. 5p, udslettet version). Når du bruger kirurgiske diæter, ordineres ration nr. 0a b til patienter efter bugspytkirtelkirurgi i en periode på 5-7 dage. For at udskifte diæt nr. 0a i en periode på 5-7 dage skal du udpege en kirurgisk diæt nr. 1a. Protein-energiunderskud genopfyldes ved hjælp af parenteral ernæring. Derefter ordineres en kirurgisk diæt nr. 16 i 3-4 uger..

Ernæring på det ambulante stadium af rehabilitering

Begyndelsen af ​​det ambulante rehabiliteringsprogram for patienter, der har været opereret for kræft i bugspytkirtlen med en ukompliceret postoperativ periode, finder sted på baggrund af diætbehandling ved hjælp af en diæt i henhold til principperne for diæt nr. 5p ifølge Pevzner. Det bruges i 1,5-2 måneder i en tørret form og derefter i 6-12 måneder i en ikke-tørret form. Hvis patienten har det godt, udvides kosten. Inkluder gradvist nye fødevarer og retter i kosten, øg deres volumen. I mangel af tarmdysfunktion inkluderer kosten rå, fint hakkede grøntsager (kål, gulerødder). Deres patienter tager i begyndelsen af ​​måltiderne 3-4 gange om dagen, 100-150 g.

I den postoperative periode, med udviklingen af ​​sekretorisk og endokrin bugspytkirtelinsufficiens, udvikler patienter symptomer på pancreatogen enteropati (diarré, steatorrhea, malabsorption), og et protein-energiunderskud udvikler sig. Deres ernæring er baseret på en variant af en mekanisk og kemisk sparsom diæt med en stigning i protein i den til 120-130 g og et fald i fedt til 60-70 g. Magert kød (kalvekød, kylling, kaninkød), fisk, fedtfattige mejeriprodukter anvendes som proteinkilde. produkter, æggehvide. Fjern fiberrige fødevarer.

Kosten inkluderer fødevarer, der indeholder en stor mængde kaliumsalte (kompotter fra revet tørret frugt, gulerod og anden juice før måltiderne) og calcium (usyret og forkalket cottage cheese). Diæten suppleres med multivitaminpræparater eller vitamin-mineralkomplekser. Kosten inkluderer modulære protein enterale blandinger, homogeniseret og puré-lignende dåse mad til baby og diæt mad.

I tilfælde af nedsat glukosetolerance eller diabetes mellitus er letfordøjelige kulhydrater udelukket fra kosten eller signifikant begrænset. I de fleste tilfælde opnås korrektion af forstyrrelser i kulhydratmetabolisme ved at individualisere dietten til terapeutisk ernæring. Ernæringseksperter på Yusupov hospital ordinerer en diæt til patienter med udelukkelse af simple kulhydrater og en signifikant begrænsning på op til 200-250 g komplekse kulhydrater.

Kost til kræft i bugspytkirtlen trin 4

Ernæring til en fase 4 kræftpatienter i bugspytkirtlen er en vanskelig opgave for læger, medicinsk personale, patienter og deres familier. Kroppen til en patient, der er udmattet af kræftprocessen, skal forsynes med næringsstoffer og forsøge ikke at forårsage unødvendig skade på fordøjelsessystemet og ikke forværre smertesyndromet. På fjerde fase af kræft i bugspytkirtlen har patienterne ingen appetit, derfor er forbud og begrænsninger af madindtagelse irrelevante. Ernæringseksperter fra Yusupov hospitalet arrangerer ernæring, så effekten på fordøjelseskanalen er mest skånsom. For kræftpatienter i fase 4 er spisning hårdt arbejde.

Principperne for diæt nummer 5 tages som basis for ernæring. Kokke tilbereder mad baseret på patientens tilstand. Ristede eller flydende fade, forsigtigt hakket og tørret af. Når en ondartet tumor vokser ind i tolvfingertarmen, evakueres madklumpen fra maven og dens passage gennem tarmene og kan forårsage smertspasmer.

Fedtindholdet i kosten er ekstremt begrænset eller udelukket. I fase 4 kræft fordøjes det fedt, der kommer fra mad, praktisk talt ikke, det vises uændret i tarmene, hvilket forårsager diarré. Temperaturen på retterne, der serveres til patienten, er 35-36 ° С.

På grund af den udtalt beruselse af kroppen med henfaldsprodukter kan patienter med den fjerde fase af kræft i bugspytkirtlen ikke tåle de fleste fødevarer. Selv deres udseende kan fremkalde opkastning. Krydderier, salt, varme krydderier tilsættes ikke opvasken. Fødevarer skal være neutrale og ikke udsende stærk lugt. Den mindste trang til at kaste op er et signal om, at det er nødvendigt at stoppe med at fodre patienten. Det giver mening at udskifte almindelige skeer med træ for at undgå metalsmag i munden..

Med en stærk følsomhed over for lugte og smæk tilbydes patienten at skylle munden med en svag opløsning af bagepulver. Det er ikke nødvendigt at stræbe efter at fodre patienten for enhver pris. Delen af ​​mad er opdelt i dele, dens volumen reduceres og hyppigheden af ​​måltider øges. Hvis patienten har et ønske om at spise et produkt fra kategorien forbudt, nægt ham ikke dette..

For at forbedre fordøjelsesprocesserne ordinerer læger fra Yusupov Hospital enzymatiske præparater til patienter, der lider af trin 4 kræft i bugspytkirtlen. Deres medicinske personale opfordrer patienten til at tage med måltiderne. Ved langvarig madintolerance, uomgængelig opkastning, leveres parenteral ernæring ved direkte injektion af næringsstoffer i blodet gennem en dråber. Ring for at få råd fra en ernæringsekspert om ernæring af en patient med kræft i bugspytkirtlen.

Kost til kræft i bugspytkirtlen

Læger anbefaler en afbalanceret diæt til kræft i bugspytkirtlen for at reducere belastningen på mave-tarmkanalen og normalisere organets funktion. Kost fungerer som en hjælpeforanstaltning i kræft og forbedrer effekten af ​​medicin. En svækket krop har brug for at få nok næringsstoffer.

Funktioner i kosten

Generelle anbefalinger

For at reducere indtrængen af ​​skadelige salpetersyresalte i kroppen er det vist at fjerne skaller fra grøntsager og frugter, før de spises..

For at forbedre patientens tilstand ved diagnosticering af kræft i bugspytkirtlen anbefaler læger at overholde følgende diætregler:

  • Det er umuligt for maven at forblive tom i mere end 2-3 timer, så patienten skal ofte spise små portioner.
  • Drik 2-3,5 liter vand om dagen for at forhindre dehydrering. Doser øges med kemoterapi.
  • Mad skal være ved stuetemperatur.
  • Maden skal koges med damp, i ovnen eller simre. Rygning og stegning er forbudt.
  • Salt, sukker og varme krydderier holdes på et minimum. Undtagelsen er gurkemeje..
  • Stewed og kogte grøntsager skal være grundlaget for kosten..
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Ernæringsregler for kræft klasse 4

Med skader på lever, mave og galdeblære absorberes næringsstoffer dårligt, kroppen er fuldstændig svækket, og patienten føler svær smerte. Trin 4 kræft kræver en streng diæt baseret på følgende principper:

  • Tallerkenens størrelse reduceres til et minimum, så maven og leveren kan klare belastningen.
  • Med en stærk trang til at kaste op og manglende lyst til at spise kan du ikke tvinge patienten til at spise. Undtagelser er tilfælde af fuldstændig udmattelse, når madindtagelse gennem dropper er angivet..
  • I kræft med metastaser falder leverens evne til at fjerne toksiner og kræftfremkaldende stoffer, derfor er farvestoffer, konserveringsmidler, nitrater og kemiske tilsætningsstoffer i produkter strengt forbudt.
  • Vist kun puré mad for ikke at fremkalde mavekramper.
  • Fedtstoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse er forbudt.
  • Fødevarer bør ikke have en bestemt smag eller lugt. Foretrækkes retter, der ikke irriterer receptorer.
  • Du kan spise mad fra den forbudte liste i små doser.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvad anbefales at spise?

Kosten, hvis kræft i bugspytkirtlen diagnosticeres, skal være baseret på følgende fødevarer:

Retter kategoriFunktioner til kræftSund mad
KødKogtKanin
BagtBøf
Dampede koteletterKyllingebryst
En fiskZander
Pollock
KogtTunfisk
Fedtsorter en gang om ugenØrred
GrøntsagerFlossetKartofler
Gulerod
KogtCourgette
Græskar
FrugterAllergivenligEt æble
SødBanan
GrødViskøs konsistensBoghvede
Semulje
Retter med fortyndet mælkHavregryn
Ris
Fermenterede mejeriprodukterMaksimum fedtindhold - 2%Hytteost
Kefir
Hjemmelavet yoghurt
Ryazhenka
Hård ost
SupperPure-lignende konsistensGrøntsag
Laktik
BageriprodukterTørretKlidbrød
Grovslibning
Rusks
OlieBegrænsede doserSolsikke
Kremet
ÆgDampet omeletKylling
Tørrede frugter3-5 gange om dagenSvesker
Tørrede abrikoser
Ud over almindeligt vand uden gas vil det være nyttigt at bruge hyben og hyldebærkompott.

Af drikkevarerne skal der foretrækkes stille vand, let brygget te, sød gelé, frugtdrik, kompot og bouillon fra hyldebær og hyben. Friskpresset frugt- og grøntsagsjuice fortyndet med vand er også nyttige. De bør dog ikke indtages på tom mave. Det mest nyttige er græskar og gulerodssaft. Doseringen af ​​juice skal kontrolleres med onkologen.

Du kan drikke helende urteafkog af malurt, calendula, gyldne overskæg og kartoffelblomster. De skal dog indtages i dosering - ikke mere end 1 glas om dagen..

Forbudte fødevarer

For ikke at fremkalde tumorvækst er det nødvendigt at udelukke bær, frø og nødder fra kosten. Forbudte halvfabrikata, fastfood og købte saucer. Det er vigtigt at udelukke alkoholholdige drikkevarer, sodavand, kaffe og stærk te. Og også farlige produkter præsenteret i tabellen:

Type retterUsund mad
SuppeChampignon
Kød bouillon
Bælgfrugter
KødSvinekød
Fed
Slagteaffald
BælgfrugterLinser
Ærter
Bønner
Fermenterede mejeriprodukterFedt mælk
Blød ost
En fiskSaltet
Røget
Dåsemad
Sushi
Grøntsager og greenerKål
Hvidløg
Løg
Radise
Aubergine
FrugterCitrus
Søde sagerChokolade
Kondenseret mælk
Vafler
Søde sager
Kiks
BrødSmørdej
Pust
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Kræft-menu

Som et eksempel kan du bruge følgende daglige diæt:

  • Første morgenmad:
    • havregryn
    • hyben afkog.
  • Frokost:
    • hjemmelavet yoghurt med banan.
  • Frokost:
    • kogt kylling;
    • dampet courgette.
  • Eftermiddagsmad:
    • knækbrød;
    • frugt drikke.
  • Aftensmad:
    • stuvede gulerødder;
    • bagt tun;
    • afkog af urter.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Sunde opskrifter

En diæt til kræft i bugspytkirtlen kan omfatte en skål, såsom en squashgryde. Det er nødvendigt at skære 3 courgetter i terninger og koge i kogende vand i 5 minutter. Tomater skæres i skiver, paprika - ringe, ost gnides. 2 æg er slået. De blandede ingredienser anbringes i ovnen i 20-25 minutter. Temperatur - 180 ° C.

Til dessert kan du lave kager. For at gøre dette skal du ælte 3 bananer med en ske, indtil de er grødet. 3 spsk tilsættes. l. tørrede frugter, 30 ml honning og 2/3 kop tørre havregryn. I ovnen dannes der en cookie på et pergamentark. Bagetid - 30 minutter. Optimal temperatur - 180 ° C.

Kræft i bugspytkirtlen ernæring

Pankreas eller bugspytkirtlen er et organ i den menneskelige krop, der er involveret i fordøjelsesprocessen. Vital funktion - produktion af fordøjelsesstoffer kaldet enzymer, som er involveret i omdannelsen af ​​polyforbindelser til monoforbindelser til normal absorption i tarmen og et hormon (insulin) produceret i cellerne i bugspytkirtlen og er ansvarlig for nedbrydningen af ​​sukker i blodet og kropsvævet.

En ondartet sygdom, der påvirker bugspytkirtlen kaldes kræft. Essensen af ​​denne patologi er udseendet i parenkymet i bugspytkirtlen i celler præget af atypicalitet og uhæmmet patologisk vækst og toksiske virkninger på kroppen. Kræftceller skaber konglomerater, der morfologisk påvirker den strukturelle struktur i bugspytkirtlen, klemmer blodets venøse og arterielle linjer, blokerer kanaler og frigiver endotoksiske stoffer under henfald. I 76% af tilfældene begynder kræftceller at vokse i bugspytkirtelkanalerne..

Sygdommen begynder at blive registreret i en alder af 40 år og i 80% af tilfældene i en alder af 75 år. I gennemsnit lever patienter med denne diagnose i et år. I trin 4 kræft i bugspytkirtlen med metastaser er den gennemsnitlige varighed inden for syv måneder.

Afhængigt af den morfologiske udvikling af den ondartede proces i bugspytkirtlen skelnes der mellem tre faser af sygdomsforløbet. Denne klassificering påvirker de taktiske træk ved patienthåndtering med hensyn til behandling. I de tidlige stadier, baseret på patientens tilstand, sværhedsgraden af ​​organskader og manifestationen af ​​generelle kliniske tegn og ændringer, er det muligt at vende den ondartede proces. Selvom det er umuligt at helbrede patienten, er det muligt at genoprette den tidligere komfort i livet før kræft fuldt ud. I terminalen, avancerede stadier, er der praktisk talt ingen chance for at gendanne kvaliteten af ​​patientens helbredstilstand. Palliative behandlinger er påkrævet.

Medicinsk videnskab har udviklet metoder til behandling af en ondartet tumor i bugspytkirtlen. Moderne principper for terapi er konventionelt opdelt i kirurgisk og ikke-kirurgisk behandling. Under alle typer terapi, efter kemi og kirurgisk behandling, efter fjernelse af bugspytkirtlen, vil streng overholdelse af diætregimer og metoder være nøglen til at opnå positiv dynamik i løbet af sygdommen..

Kost og korrekt ernæring til kræft i bugspytkirtlen

Terapi for enhver sygdom ledsages af diætterapi, herunder kræftpatienter. En videnskabelig underbygget og undersøgt komponent i komplekser af terapeutiske tiltag er en diæt til kræft i bugspytkirtlen. En separat disciplin af medicin fremhæves - diætetik, specialister, der er involveret i dets anvendelse og undersøgelse - ernæringseksperter.

Femten forskellige kostvaner udviklet af den sovjetiske forsker Pevzner betragtes som grundlaget for diæt, videnskabsmandens værker er stadig relevante.

Kost nummer 5

I kræft i bugspytkirtlen er diæt nr. 5 anerkendt som grundlæggende. Diæten skal være kendetegnet ved fragmentering. I løbet af dagen har patienten lov til at spise mindst 5 gange. Små portioner af hyppigt fødeindtagelse skaber ikke stærke belastninger på den enzymatiske sekretoriske funktion. Især ved kirurgisk behandling er der ofte behov for flydende former for mad i små mængder.

I henhold til diætbetingelserne bør produkternes samlede energikapacitet inden for 24 timer ikke overstige to tusind kilokalorier..

Om dagen bør fedtindtag begrænses til ikke mere end 90 gram, inklusive 30 gram vegetabilsk fedt.

Den daglige mængde kulhydrater bør begrænses til 400 gram, hvoraf sukker - ikke mere end 80 g.

Proteinindholdet i kosten inden for 90 g, 50-55 g tildeles proteiner af animalsk oprindelse.

Saltbegrænsning - ikke mere end 10 g om dagen, inklusive i andre produkter som en komponent.

Væske begrænset til to liter.

Stegte fødevarer er helt udelukket, især med sprøde skorpe, rigeligt mættet med fedt og olier, som leveren og bugspytkirtelfunktionen forbedres betydeligt.

Krydderier og krydderier, der øger gastrisk sekretion, irriterer mavereceptorer og maksimerer belastningen på bugspytkirtlen, er helt udelukket.

En streng diæt giver dig mulighed for at opnå resultater, der har en positiv effekt på behandlingen af ​​sygdommen:

  • nedsat forhøjet blodsukker
  • patientens generelle velbefindende forbedres;
  • dystrofiske processer stabiliserer sig, patientens vægttab stopper;
  • indtagelsen af ​​fedt og kulhydrater i leveren falder;
  • den enzymatiske belastning på fordøjelseskanalen og bugspytkirtlen falder;
  • dyspeptiske symptomer falder, fordøjelsen forbedres.
  • Pasta, vermicelli lavet af hård hvede.
  • Kostkød: kanin, kylling, oksekød, hest, kalkun. Tilladt at spise kogt eller dampet.
  • Flodfisk (gedde, aborre, karpe, gedde) med et minimum fedtindhold og kogt i kogt form, i hele stykke.
  • Fra mejeriprodukter, fedtfattige sorter af hytteost er ikke-sure oste tilladt til brug. Mælk kun i form af en omeletkomponent.
  • Svag te, stadig mineralvand, tørrede frugtkompotter, frugtsaft fortyndet med kogt vand i forholdet 1: 2.
  • Vegetabilske bouillon med revet mad, ingen krydderier, urter eller salt.
  • Tørret brød, beskyld, ikke meget termisk forarbejdet.
  • Vegetabilske og animalske olier.
  • Korn er kun tilladt med boghvede, semulje og havregryn..
  • Ikke-sure bær og frugter: figner, dadler, tørrede frugter, bananer, røde søde æbler.
  • Du bliver bestemt nødt til at udelukke syltede grøntsager og frugter, især dem tilberedt med brug af eddikeessens og industrielle konserveringsmidler.
  • Introduktionen af ​​stegte, bagte produkter i kosten er uacceptabel. Forbudte kebab, gryderetter, tærter, pandekager, pandekager, bagte kartofler og andre lignende produkter.
  • Kaffe, kakaopulver, chokolade er uacceptabelt for patienter med kræft i bugspytkirtlen.
  • Konserverede fødevarer bør ikke bruges til tilberedning af mad eller i deres oprindelige form. Gryderetter i metal- og glaskrukker, dåse fisk er ekskluderet.
  • Alle typer alkoholholdige drikkevarer med en procentdel af alkohol er kontraindiceret. Lette vine, champagne, likører og aperitiffer har en meget skadelig virkning på den sekretoriske funktion af den allerede lidende bugspytkirtel..
  • Alle typer fedtet kød og fiskeprodukter er ekskluderet. Svinekød, lam, kamelkød er kategorisk kontraindiceret.
  • Kødbiprodukter fjernes fra kosten: hjerte, lever, nyrer, lunger, tarme og mave hos dyr. De bør ikke spises i nogen form for tilberedning..
  • Sur frugt og grøntsager er forbudt. Disse inkluderer: citron, grønne æbler, mandariner og appelsiner, grapefrugt, ananas, blommer, stikkelsbær, druer, granatæbler, tranebær.
  • Slik, marmelade, is og mange andre slik er kontraindiceret til hævelse af bugspytkirtlen. Kunstige sukkererstatninger anbefales heller ikke..
  • Svampe skal kategorisk udelukkes fra kosten til kræft i bugspytkirtlen.
  • Radiser, radiser, sorrel, løg, spinat, blomkål er udelukket fra listen over tilladte fødevarer.

I henhold til diæt nr. 5 er der udviklet et system med omtrentlige menu-layout til daglig madlavning ved hjælp af tilladte fødevarer. Opskrifterne er udviklet af ernæringseksperter baseret på mange års forskning.

Valgmulighed en. Til morgenmad tilberedes kødboller af magert kød, men udelukkende dampet. Garnering er boghvede eller semuljegrød, te med et minimum af sukkerindhold, ikke mere end 1 teskefuld pr. 150-200 ml. Til den anden morgenmad forsynes patienten med et sødt æble, eventuelt revet på et groft rivejern. Frokost er en grøntsagssuppe uden urter og krydderier. Hak af kød fra kosten. Kompost af tørret frugt uden brug af sødestoffer og smagsforstærkere. Eftermiddagssnacks består af rugbrødsmuler og te i et volumen på 150 ml. Til middag tilberedes en salat af figner, rødbeder, valnødder. Te med brødkrummer eller kiks (ikke gærdejkager).

Mulighed to. Til morgenmad serveres hytteost med lavt fedtindhold sammen med fortrinsvis fedtfattig creme fraiche med tilsætning af en teskefuld honning. Havregryn tilberedes udelukkende i vand. Te med en minimal mængde sukker, anbefales det slet ikke at tilføje glukose. Den anden morgenmad er en frugtpuré af banan og æble. Grøntsagssuppe tilberedes til frokost, dampet kylling med en sideskål med kogt ris til andet kursus. Kompost af tørrede frugter. Eftermiddagssnacks er en hybenkraft bouillon, tre stykker kiks kiks. Til middag tilberedes kogt fisk, ikke røde racer, kartoffelmos. Sukkerfri te og mager ostekage. Giv patienten måske 100 ml fedtfattig kefir inden sengetid.

Mulighed tre. Morgenmad er frugtgelé med røræg, to kiks. Til den anden morgenmad tilberedes en ostemasse soufflé. Frokostgaver til det første kursus - boghvede suppe, for det andet - et kogt stykke karpekød med pasta. Begge retter serveres varme ved en temperatur, der ikke overstiger 40 grader. Te, hvede beskytter. Til en eftermiddagsmad serveres moset pære, kiks og juice. Til middag, kartoffelmos, te, fiskekoteletter.

Funktioner i ernæring hos patienter med dysfagi såvel som i tilfælde af rørfodring

Med kræft i bugspytkirtlen er der sandsynligvis en komplikation som dysfagi, mens patienten ikke kan sluge mad alene. Under udviklingen anvendes rørfodring. Et nasogastrisk rør indsættes i maven gennem næsepassagerne. Maden leveres med en stor sprøjte under let tryk.

Fødevarer skal blandes og være kompatible med hinanden. Madens temperatur holdes inden for 38 grader. Hvis maden er for varm, vil det irritere mavevæggene og øge den sekretoriske aktivitet i bugspytkirtlen yderligere..

Mængden af ​​injiceret mad er ikke mere end 300-400 milliliter. Når du udfører kirurgi for kræft i bugspytkirtlen, hvor maven også er involveret, skal mængden af ​​indgivet mad reduceres til 250-300 milliliter. Probeintroduktion skal udføres fraktioneret i små portioner inden for 15-30 minutter.

Rationen af ​​mad med rørfodring ændres ikke, kun reglen om formaling og homogenisering af mad overholdes.

I tilfælde af rørfodring kan der anvendes specielle ernæringsblandinger. Produkter til probefodring er fabriksfremstillet, der er en bred vifte. Når du vælger en producent og et produkt, er det først og fremmest nødvendigt at tage højde for et antal vigtige punkter:

  • Intet eller minimalt sukkerindhold i blandingen. Specielle diabetiske blandinger fra Nutrihim-gruppen er velegnede: Nutrozim såvel som Nutrikomp-diabetes og Nutrien-diabetes. Andre blandinger til rørfoder anvendes til diabetes mellitus.
  • Specielle blandinger anvendes i tilfælde af utilstrækkelig fordøjelse og enzymatisk arbejde i bugspytkirtlen. Disse inkluderer Nutrien Elemental, Modulen IBD, Peptamen.

Patienten har brug for lægehjælp om, hvilken blanding af rør, der er egnet.

Det negative punkt ved rørfodring er, at maden ikke forbehandles med spyt, og at stadium af begyndelsen af ​​fordøjelsen i mundhulen springes over. Men dette er et betinget negativt punkt i betragtning af det faktum, at i moderne højkvalitetsblandinger af sonderet ernæring deltager enzymet i delvis hydrolyse i yderligere behandling. Og det allerede delvist fordøjede produkt kommer ind i maven.

Funktioner i kosten hos patienter med kræft i bugspytkirtlen, der modtager strålebehandling

En integreret del af behandlingen er strålebehandling, som stopper den onkologiske proces og dræber kræftceller. Men desværre ledsager bivirkninger i form af en krænkelse af den hæmatopoietiske funktion af den røde knoglemarv ofte behandlingsforløbet med ioniserende stråling. Efter kemoterapi ændres blodbilledet. Det radioaktive stof reducerer indholdet af erythrocytter, leukocytter, blodplader.

I dette tilfælde er det nødvendigt at tilføje til kosten den daglige brug af yderligere fødevareprodukter, der forbedrer knoglemarvets funktion, stimulerer erytropoies, leukopoiesis og øger niveauet af blodplader i patientens blod..

Til morgenmad skal du forbruge yderligere 50 gram eller 4 spiseskefulde rå revet rødbeder dagligt med tilsætning af en teskefuld creme fraiche. Til den anden morgenmad dagligt tilføj et afkog eller infusion af tørrede stikkelsbær, som har et højt indhold af jern og ascorbinsyre. I patientens frokosttid måske tilberedning af suppe fra æbler og tranebær med kogt ris. Tilsæt fint revne gulerødder til middag, også i en mængde på 50 gram med tilsætning af fedtfattig creme fraiche. Gulerodssalat kan skiftes med salat af havregryn, revet rødt æble og hytteost. Til en eftermiddagsmad kan du desuden indtage 50 ml friskpresset granatæblejuice.

Almindelig sort te skal erstattes af specielt tilberedt vitamin- og bærte uden tilsat sukker. Disse inkluderer bjergaske, hyben, honning, vitamin. Tranebær- og tyttebærfrugtdrikke anbefales.

Den ideelle mulighed ville være at uafhængigt tilberede drikkevarer fra tørrede bær fra vores egen samling i økologisk rene områder langt fra fabrikker, transportruter og store bosættelser.

Positive og negative sider

Sådanne kostvaner er ikke egnede til et tilfredsstillende liv på grund af det lave indhold af fedt, kulhydrater og proteiner. Dette layout af produkter svarer minimalt til kroppens daglige behov for at udføre den sædvanlige måde at arbejde og hvile på. En sund person med en sådan diæt vil ikke være i stand til at udføre deres sædvanlige arbejde og husholdningsfunktioner fuldt ud.

Men patienter med kræft i bugspytkirtlen er nødt til at overholde en sådan diæt hele deres liv. Udvidelse af listen og anvendelse af produkter fra listen over ikke-anbefalet og forbudt kan komplicere sygdomsforløbet, negere alle resultaterne af terapiforløbet, forårsage en forringelse af velvære og føre til et beklageligt, endda dødeligt resultat. Uden overholdelse af kravene i diæt og diæt er prognosen for patienternes liv ugunstig.

Streng overholdelse af den anbefalede diæt eliminerer de samtidig syndromiske komplekser, der ledsager kræft i bugspytkirtlen. Bivirkninger stoppes under behandling, kirurgi, strålebehandling, kemoterapi. Giver dig mulighed for at overleve 3 behandlingsstadier.

Korrekt diæt og diæt fastlægges af de behandlingsstandarder, der er godkendt af sundhedsministeriet, som et vigtigt punkt i den komplekse behandling af patienter med kræft i bugspytkirtlen.

Afhængigt af hvor nøjagtigt patienten overholder den ordinerede diæt, jo længere vil patienten leve og opretholde en tilfredsstillende livskvalitet i nærvær af en så alvorlig sygdom.

Pleje og overholdelse af den ordinerede behandling falder på skuldrene til patientens pårørende. Kendskab til diætregimets krav er hovedopgaven med at redde livet for en patient og en elsket.

Artikler Om Leukæmi