Ernæring til sarkoidose er en af ​​de vigtige komponenter i en sund livsstil i tilfælde af sygdom; optagelsen af ​​visse fødevarer i den daglige diæt kan have en gavnlig virkning på menneskers sundhed, hvilket manifesterer sig i regressionen af ​​sygdommen op til en fuldstændig kur.

Når det kommer til ernæring til sarkoidose, skal du være opmærksom på, at mad, der er god for en person, måske ikke er acceptabel for en anden. Du er nødt til at være i stand til at forstå din krop og tilpasse den til korrekt ernæring gradvist og målt.

Funktioner i sarkoid diæt

Sarcoidose er en inflammatorisk sygdom, der får granulomer til at dannes. Kornformationer kan være placeret i ethvert system i kroppen: i lunger, lymfeknuder, hud, hjerte og lever.

Således bør der lægges vægt på fødevarer, der har visse antiinflammatoriske egenskaber..

Bemærk! "Naturlig" behandling betyder på ingen måde at opgive lægemiddelterapi! Korrekt ernæring til sarkoidose og livsstilskontrol kan dog føre til bedre resultater i kampen mod sygdommen..

Fødevarer til sarkoidose

Hvert af nedenstående produkter ledsages af et bestemt antal - dette er den såkaldte koefficient for antiinflammatorisk handling (CPA).

En positiv værdi af CPVD betyder graden af ​​et anti-inflammatorisk virkning af et fødevareprodukt (jo højere antal, jo bedre), og et negativt tal indikerer lav effektivitet i kampen mod betændelse (sådanne produkter kan tværtimod understøtte patologiske processer i kroppen).

Antiinflammatoriske frugter

Rå frugterCPVD
Avocado+181
Guava+131
Melon+76
En ananas+65
Kiwi+34
Papaya+33
Jordbær+28
Citron (uden skræl)+nitten
Grapefrugt (rød og lyserød)+18
Tomat (ja, det tæller som en frugt)+fjorten

Enhver af disse frugter kan indgå i din daglige diæt: Lav f.eks. En dessert i form af jordbær eller en salat med friske tomater..

Antiinflammatoriske grøntsager

Kogte grøntsager uden saltKPVD
Grønkål+439
Kål+384
Kartofler+378
Chard (bladroer)+243
Broccoli+222
Gulerødder (rå!)+209
Græskar+95
Spinat (rå)+78

I virkeligheden i det post-sovjetiske rum er det nemmest (og mere overkommeligt) at spise kartofler, kål og gulerødder.

Antiinflammatoriske nødder og frø

NavnCPVD
Hørfrø+823
Macadamia (australsk valnød)+636
Hasselnød+437
Mandel+312

Antiinflammatoriske olier og fedtstoffer

NavnCPVD
Laksolie+30284
torskelevertran+16539
Linolie+2297
Solsikkeolie med et højt oleinindhold (70% eller mere)+1576
Jordnøddesmør+1357
Olivenolie+1137

Hørfrøolie anbefales: ca. en teskefuld pr. Portion havregryn eller grøntsagssalat.

Opmærksomhed! Overdriv det ikke - olien har en afførende virkning!

Antiinflammatorisk fisk og skaldyr

ProduktnavnKPVD
Saltet makrel+2661
Laks+2502
Sild+1380
Hermetisk tun+698
Ansjoser+595
Ørred (kogt)+520
Rød og sort kaviar+415

Bemærk! Du bør ikke "læne" dig på antiinflammatorisk fisk og skaldyr - de er rige på calcium, hvis overskydende indtag er ekstremt uønsket for patienter med sarkoidose!

De bedste antiinflammatoriske krydderier og urter

NavnKPVD
Hvidløg, rå+4863
Gurkemeje+1523
Ingefær+1447
Løg+794
Karry+371
Persille (rå)+301

En af de mest populære og velkendte antiinflammatoriske fødevarer er hvidløg. Gurkemeje har en meget god effekt.

Du kan også tjekke de bedste fødevarer til sarkoidose.

Kroppen har brug for enhver støtte: diætregler for sarkoidose i lunger og lymfeknuder

En patient med sarkoidose i lungerne og IHLH (intrathoracale lymfeknuder) har ikke brug for en streng diæt, men en korrekt afbalanceret diæt reducerer inflammation, normaliserer stofskiftet, øger immuniteten og mætter kroppen med essentielle vitaminer og mineraler.

Tilstrækkelig, kompetent ernæring spiller en stor rolle i forebyggelse og behandling af sarkoidose, hjælper med at forbedre patientens tilstand og i nogle tilfælde endda helbrede.

Kostprincipper for sarkoidose i lunger og lymfeknuder

Princippet med dietten til sarkoidose er at begrænse de fødevarer, der kan provokere eller forværre en allerede eksisterende inflammatorisk proces. Først og fremmest er det nødvendigt at minimere forbruget af sukker i kosten i enhver form, enkle kulhydrater, mel og bagværk. Stegte, fede og meget krydret mad øger også betændelse. Du skal tilføje mindre varme og krydrede krydderier til mad, så prøv ikke at stege i olie.

Foto 1. Lunger påvirket af sarkoidose: karakteristiske granulomer i vævene. Med sådanne læsioner anbefales en diæt.

En person med sarkoidose har et forhøjet kalciumniveau i blodet. Nogle gange kan calciumsten opstå som et resultat. For at undgå komplikationer er det nødvendigt at udelukke mejeriprodukter fuldstændigt fra kosten og alt, hvad der indeholder meget calcium.

Patienter rådes til at indtage fødevarer med et højt vitamin E: skaldyr, havregryn, nødder og havtorn. Og også C-vitamin skal tilsættes som en antioxidant: citrusfrugter, granatæble, solbær.

Kostanbefalinger

Ernæring til sarkoidose skal være afbalanceret. På trods af nogle fødevarebegrænsninger anbefaler læger at spise magert kød som kylling, kanin og oksekød. Og du skal også tilføje mere havfisk, bælgfrugter og nødder til kosten for at mætte kroppen med E-vitamin.

Animalsk fedt bør udskiftes med vegetabilsk fedt, fx tilsæt vegetabilsk eller olivenolie til vegetabilske salater.

Ud over grøntsager, prøv at spise mere frugt, især citrusfrugter. Tørrede frugter er også gode, fordi de indeholder mindre fordøjelige kulhydrater..

Det er vigtigt at erstatte enkle kulhydrater med komplekse, så skift frisk hvidt brød til groft brød. Sådanne kulhydratfødevarer understøtter normal kropsfunktion uden at hæve blodsukkeret..

For at eliminere alle skadelige bakterier og infektioner i kroppen anbefaler læger at bruge løg og hvidløg til sarkoidose. Eventuelle røde bær og tinkturer af dem i kosten er egnede til heling af inflammatoriske processer.

Opmærksomhed! Ved sarkoidose forstyrres det normale stofskifte, så det er vigtigt kun at indtage let fordøjelige, dampede eller kogte fødevarer. Portioner skal være små, brøkmåltider er tilladt.

Dos and Don'ts with Lung Disease og LUH

Det anbefales især at tilføje følgende fødevarer til kosten:

  • Fuldkornsgrød.
  • Diætvarianter af fisk og kød, kyllingæg.
  • Fedtfattig cottage cheese, smør.
  • Eventuelle friske grøntsager og frugter, tørrede frugter.
  • Vegetabilsk og kød bouillon med tilsætning af korn.
  • Bælgfrugter, nødder, frø, klid, soja.
  • Urtete, hyben afkok, mineralvand i bordet.

For at reducere de inflammatoriske processer i sarkoidose anbefales det at begrænse kosten:

  • Fed kød, skinke og pølser.
  • Pasta.
  • Konserves, syltede produkter.
  • Krydret og fede retter.
  • Konfekture, bagværk, slik, chokolade og alt sukker.
  • Mejeriprodukter, hårde oste.
  • Fastfood.
  • Alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer, stærk kaffe.

Eksempelmenu for dagen

Da en person med sarkoidose ikke behøver at overholde en streng diæt, kan kosten for hver dag varieres. Hovedreglen ved tilberedning af retter er at begrænse brugen af ​​forbudte produkter og brugen af ​​enhver kulinarisk behandling undtagen til stegning..

Morgenmaden kan bestå af kogt kyllingæg, havregryn eller boghvede grød, fedtfattig hytteost og te. Til frokost - vegetabilsk eller kylling bouillon, dampkoteletter, kogte kartofler med urter. Lette grøntsagssalater klædt med olivenolie eller kogt broccoli er velegnede til middag; ørred bagt i ovnen til varme.

Reference! Den daglige diæt skal opdeles i små portioner, læger anbefaler at spise op til 6 gange om dagen.

Til en eftermiddagsmatbit kan sarkoidosepatienter tilføje frugt og bær som kiwi, grapefrugt, ananas og jordbær til deres kost. Som en let dessert er en gryderet lavet af fedtfattig hytteost med bær eller tørrede frugter med mandler, friskpresset appelsin- eller mandarinsaft egnet.

Foto 2. For ikke at købe juice kan du bruge en simpel saftpresser og tilberede den selv.

En person med sarkoidose kan lejlighedsvis forkæle sig med søde fødevarer: et stykke kage eller bagværk..

Vigtig! Hovedforbudet ved sarkoidose er en fuldstændig afvisning af alkohol, selv en lille dosis alkohol kan forårsage alvorlig skade på kroppens generelle tilstand.

Nyttig video

Se en video, der forklarer, hvad sarkoidose er, og hvorfor du ikke skal være ligeglad med den.

Konklusion

Således er det ikke svært at overholde den korrekte diæt til sarkoidose i lungerne og VLHU, alle muligheder for måltider tilberedes hurtigt og fra enkle tilgængelige produkter. På trods af forbudene er kosten afbalanceret, kosten indeholder alle de sporstoffer, der er vigtige for mennesker.

Kost til lungesarkoidose

Generelle regler

Sarcoidose refererer til systemisk godartet granulomatose med en karakteristisk ophobning af aktiverede lymfocytter / fagocytter til dannelse af epithelioidcellegranulomer i de berørte organer. Lungeformede og intrathoracale former af denne sygdom dominerer - sarkoidose i lungerne med beskadigelse af lungevævet og intrathoracale lymfeknuder. Hos de fleste patienter (op til 75%) ender sygdommen i spontan remission. I de resterende tilfælde bliver sarkoidose kronisk, hvilket er prognostisk ugunstigt.

De indledende stadier af sygdommen er asymptomatiske, og med sarkoidose i lungerne i de senere stadier manifesteres symptomerne ved træthed, hurtig træthed, åndenød, lavgradig feber, tør hoste, brystsmerter. De indledende stadier af sygdommen i fravær af kliniske symptomer og nedsat lungefunktion kræver ikke behandling. Og i tilfælde af nedsat lungefunktion og udvikling af respirationssvigt for at forhindre udvikling af fibrotiske ændringer ordineres behandling med kortikosteroidmedicin.

Kost til sarkoidose i lungerne, som sådan, er fraværende, men korrekt organiseret ernæring kan reducere den inflammatoriske proces, normalisere stofskiftet, øge immunstatus og give kroppen basale ernæringsmæssige næringsstoffer.

Diæten til sarkoidose er baseret på principperne for rationel og afbalanceret ernæring under hensyntagen til sygdommens specifikationer. Kosten skal indeholde en tilstrækkelig mængde proteiner, som skal tilføres kroppen ved hjælp af kød, hav / flodfisk, kyllingæg, fedtfattig cottage cheese, bælgfrugter, nødder, sojaprodukter; vegetabilske fedtstoffer (oliven / solsikkeolie); komplekse kulhydrater (fuldkornsbrød, grøntsager, korn); vitaminer og mikroelementer (frugt / tørret frugt, grøntsager).

For at reducere den inflammatoriske proces er brugen af ​​produkter, der indeholder enkle (letfordøjelige) kulhydrater, begrænset - sukker, konserves, bagværk, syltetøj, konfekture, søde kulsyreholdige drikke samt krydret, krydret, salt og stegt mad med undtagelse af løg og hvidløg.

Et af funktionerne i granulomatøse sygdomme er en krænkelse af calciummetabolismen i kroppen af ​​patienter med sarkoidose - hyperkalcæmi (øget calcium i blodet), hvilket bidrager til et fald i nyrefunktionen og skaber betingelser for dannelsen af ​​calciumsten i nyrerne og urinvejen. Derfor er det nødvendigt i kosten at begrænse brugen af ​​fødevarer rig på calcium - mælk / mejeriprodukter (hytteost, creme fraiche, ost, mejeriprodukter). Brugen af ​​smør er ikke begrænset.

I løbet af behandlingsperioden skal kosten indeholde fødevarer, der indeholder antioxidanter: vitamin E, C. Til dette skal kosten omfatte citrusfrugter, broccoli, paprika, tomater, spinat, vild hvidløg, haveurter, jordbær, ribs, kiwi, havtorn, blåbær, viburnum, hyben, blomme, kirsebær, frisklavet juice fra citrus, granatæble, æble og gulerod.

Det skal huskes, at varmebehandling af fødevarer reducerer indholdet af vitamin C betydeligt. E-vitamin er også en meget aktiv antioxidant, hvis tilstrækkelige indtagelse i kroppen vil sikre optagelse i kosten af ​​fødevarer såsom jomfru vegetabilske olier, korn, rød fisk, blæksprutte og torskelever, tørrede abrikoser, svesker, jordnødder, mandler, hasselnødder, spirede hvedekorn.

Da stofskiftet forstyrres i sarkoidose, er det vigtigt at inkludere i kosten let fordøjelig mad, kogt / stuet eller dampet, som skal tages fraktioneret i små portioner.

Ernæring med sarkoidose i lungerne kræver særlig opmærksomhed i perioden med hormonbehandling - tager GCS (glukokortikosteroidhormoner), som effektivt påvirker den inflammatoriske proces, men der kan forekomme bivirkninger, som kan minimeres ved korrekt organiseret ernæring.

At tage GCS fører til en tilbageholdelse af væske i kroppen og dannelsen af ​​ødem, en stigning i kropsvægt og øget proteinnedbrydning i muskelvæv. For at minimere bivirkninger i denne periode i kosten er det nødvendigt at øge indholdet af proteinprodukter af animalsk / vegetabilsk oprindelse, begrænse brugen af ​​bordsalt til et minimum, udelukke alle fede fødevarer, slik og kager.

Tilladte produkter

Diæt til sarkoidose i lungerne inkluderer grøntsager / kød / fiskesupper baseret på ikke-koncentreret bouillon med tilsætning af boghvede, perlebyg, hvede, byggryn. Det er tilladt at medtage fuldkornsprodukter i kosten. Det er bydende nødvendigt, at der er tilstrækkelige mængder fødevarer rig på animalske / vegetabilske proteiner - kosttyper af kød (kalkun, kylling, kanin, hvid / rød fisk, fedtfattig hytteost, kyllingæg, bælgfrugter, nødder, soja).

I kosten gives et vigtigt sted til grøntsager (courgette, kål, gulerødder, selleri, aubergine, løg, hvidløg, rødbeder, radiser, tomater, agurker, asparges, peberfrugter, haveurter) og forskellige frugter / tørrede frugter, der giver kroppen de nødvendige vitaminer og makro / mikroelementer.

Af fedtstofferne foretrækkes forskellige jomfruelige vegetabilske olier, usaltet smør. Det er nyttigt at medtage nødder, frø, fuldkornsbrød, klid i kosten. Hyben bouillon, urtet og grøn te, frisklavet grøntsag / frugtsaft, stadig mineralvand på bordet, frugtdrikke og kompotter er nyttige som drikkevarer..

Kost til sarkoidose

Kost til sarkoidose, hormoner

Sarcoidose

Sarcoidose er en multisystem inflammatorisk sygdom relateret til den såkaldte granulomatose, fordi den manifesterer sig i udseendet af flere granulomer (akkumuleringer af små betændelser) i forskellige organer. Kost til sarkoidose er vigtig i behandlingen af ​​sygdommen. Den mest almindelige sarkoidose i lungerne og intrathoracale lymfeknuder (HLNH). Denne formular tegner sig for ca. 90% af sygdommens tilfælde. Dog kan sygdommen også påvirke hjerte, øjne, nyrer, lever, hjerne og led..

Årsager til sarkoidose

Etiologien af ​​sygdommen forbliver uklar, blandt risikofaktorer er mange infektiøse såvel som virussygdomme, miljømæssige og arvelige faktorer. For det meste er unge i alderen 20-30 år af begge køn samt kvinder 40-45 år modtagelige for sygdommen. Diagnosen afhænger af sygdommens placering. Ved sarkoidose i lungerne og LHLH er diagnosen ofte vanskelig, da sarkoidose næsten ikke har nogen specifikke symptomer, og indirekte tegn (såsom træthed, appetitløshed osv.) Kan tale til fordel for mange sygdomme. I de tidlige stadier påvises sarkoidose i lungerne og VLHU som regel i henhold til resultaterne af planlagt fluorografi, og derefter specificeres det på computertomografi (CT), magnetisk resonansbilleddannelse (MR) samt minimalt invasive midler og procedurer (bronkoskopi, thorakoskopi osv.). Efter diagnose, uanset behandlingstaktik, er et vigtigt, omend ofte overset, behandlingselement kost til sarkoidose.

Ernæring (diæt) til sarkoidose

Diæt eller diæt til sarkoidose er ikke strengt begrænset, så det kan virke som om du måske ikke følger de etablerede retningslinjer. Men med en mild form for sygdommen, når hormonbehandling ikke er indiceret, kan ernæring sammen med indtagelse af vitaminer (primært vitamin E) blive næsten det eneste våben i kampen mod en snigende sygdom. I et alvorligt sygdomsforløb skal man selvfølgelig ikke håbe på helbredelse kun som et resultat af en rimelig diæt, men det vil ikke skade at følge en diæt til sarkoidose.

Hovedreglen, der skal følges, er det moderate forbrug af fødevarer, der kan øge den inflammatoriske proces. En overdreven mængde enkle kulhydrater kan bidrage til et øget forløb af den inflammatoriske proces, så du bør begrænse dig selv i brugen af ​​søde og stivelsesholdige fødevarer. Krydret og krydret mad kan også understøtte betændelse, skønt løg og hvidløg betragtes som gavnlige for sarkoidose, som dog ikke strengt taget er en videnskabelig kendsgerning, men snarere tilhører kategorien "bedstemors råd".

Calcium til sarokidose

Ud over at forudse den inflammatoriske proces er det også nødvendigt ikke at glemme, at sarkoidose forstyrrer calciummetabolismen, med andre ord øger calciumindholdet i blodet. Kroppen udskiller overskydende calcium i urinen, så calciumsten kan dannes i nyrerne og urinvejene. Kroppen modtager calcium fra mad, dets indhold er højt i mælk og mejeriprodukter, hvis kærlighed i sarkoidose vil være overdreven. Brugen af ​​smør er ikke begrænset, da dets calciumindhold er lavt.

Måske er listen over begrænsede produkter udtømt her. Ikke desto mindre er anbefalinger om diæt såvel som den lette fordøjelighed og den fulde værdi af mad (fra underernæring øger selvfølgelig ikke helbredet)..

Sarcoidose, som de fleste systemiske sygdomme, forstyrrer stofskiftet i en eller anden grad. Det er ønskeligt, at den forbrugte mad er let fordøjelig. Dampede, kogte eller stuvede retter er bedst egnede. Hyppige brøkmåltider (diæt til sarkoidose) hjælper også med at forbedre stofskifte og fordøjelse - i små portioner 4-6 gange om dagen.

Næringsværdi er et ret vagt begreb i praksis. Det er klart, at "komplet" - indeholder den krævede mængde fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, vitaminer og mineraler. Hvis vi taler i de mest generelle termer, så opnås proteiner bedst fra magert kød, fisk og æg, korn og fuldkornsbrød kan tjene som en kilde til komplekse kulhydrater, fed fisk og vegetabilske olier vil give kroppen fedt. Vitaminer og mineraler "optages" bedst af frugt og grøntsager. Nødder, abrikoskerner, havtorn, chokeberry og stikkelsbærfrugter anses for at være særligt nyttige til sarkoidose. Drikkevarer anbefales at bruge friskpresset juice, hyben infusioner, solbær og hindbær blade samt citrusskaller.

Med et mere alvorligt forløb af sygdommen, når terapi ikke er begrænset til at tage vitaminer og normalisere ernæring, ordineres normalt glukokortikosteroidhormoner. Når du tager glukokortikoider, bør kosten for sarkoidose justeres yderligere..

Hormoner til sarkoidose

For det første holder hormonelle lægemidler i denne serie væske i kroppen og øger hævelse. I denne henseende bør saltindtag reduceres, især for personer med forhøjet blodtryk. For det andet bidrager indtagelsen af ​​hormoner til væksten i kropsvægt, derfor bør rige og fede fødevarer udelukkes fra kosten. Derudover øges intensiteten af ​​nedbrydning af proteiner i kroppens væv, når man tager glukokortikosteroidhormoner, hvilket foretrækker en diæt med højt proteinindhold..

Artikler Om Leukæmi