Maven er det vigtigste organ i fordøjelsessystemet, hvor mad tilberedes til fordøjelse og assimilering. Forskellige sygdomme i denne del af mave-tarmkanalen kan føre til en betydelig svækkelse af kroppen, og ernæring i kosten kan hjælpe med at eliminere dem. Når det kommer til onkologi, spiller diætterapi sammen med medicin og andre behandlinger en nøglerolle..

Patienter med mavekræft har brug for ernæring i kosten

En afbalanceret diæt til mavekræft hjælper med at løse flere problemer:

  • normaliserer funktionerne i fordøjelseskanalen;
  • genopfylder behovet for næringsstoffer
  • undertrykker reproduktion af kræftceller.

Stabilisering af patientens tilstand kan kun opnås ved nøje overholdelse af diætprincipperne - mavekræft på ethvert tidspunkt kan kun indeholdes gennem et specialiseret ernæringssystem.

Kostprincipper for mavekræft

I den klassiske form ligner dietten til mavekræft kun vagt andre behandlingsborde, da den ud over at skåne slimhinderne i fordøjelseskanalen tildeles ikke mindre vigtige opgaver - at forbedre regenerering og genopbygge kroppens energikilder. Grundlaget for menuen for mavekræft inkluderer næsten de samme fødevarer og retter som i behandlingstabel nr. 1, da patienter oprindeligt har brug for at reducere den traumatiske effekt af mad på maveslimhinden. Derudover har specialiseret ernæring en række andre funktioner..

Fødevarer skal minimere traumer i maveslimhinden med kræft

Diætbehandling for mavekræft er baseret på:

  1. Reduktion af belastningen på det syge organ - fade skal gøres let fordøjelige, lette og med den maksimale mængde faste fragmenter.
  2. Normalisering af tarmmotilitet - selvom en del af maven fjernes under behandlingen, skal fordøjelseskanalen fungere uden afbrydelse.
  3. Restaurering af arbejde og vævsregenerering efter gastrisk resektion, hurtig inklusion af organet i processen med madfordøjelse, stabilisering af tumoren.
  4. Styrke immunitet og styrke kroppens evne til uafhængigt at hæmme kræftceller.
  5. Neutralisering af toksiner og deres hurtige eliminering fra kroppen.

Opgaven med diæt ernæring er at fremskynde eliminering af toksiner fra kroppen

På trods af målets ensartethed er der for hvert trin i mavekræft nogle funktioner ved tilberedning og levering af mad i fordøjelseskanalen..

Ernæringsregimet afhænger af, om organet bevares eller ej, hvad der er størrelsen på tumoren og tilstanden i fordøjelsessystemet som helhed. De grundlæggende krav til mad er i overensstemmelse med almindeligt accepterede standarder:

  • det samlede daglige kalorieindhold bør ikke overstige 2000 kcal og i nærvær af overvægt - op til 1700 kcal pr. dag;

Patienten skal overvåge kalorieindtagelsen af ​​mad

  • en kombination af basiske næringsstoffer - 55% kulhydrater (ikke let sukker!), op til 30% fedt (helst vegetabilsk), op til 15% proteiner;
  • Gennemsnitlig serveringsstørrelse - 300 ml
  • hyppigheden af ​​fødeindtagelse - fra 5 til 7 gange om dagen.

Prioriterede fødevareforarbejdningsmetoder - madlavning, bagning (ikke over åben ild), dampning, stewing.

Det tilrådes at koge mad i hakket, pureret form, især med en grad 4 mavesvulst, efter kemoterapi eller operation for kræft.

Puréfødevarer bør foretrækkes

Hvilke fødevarer vil være nyttige

Efter diagnosen mavekræft får patienterne vist en mild diæt, der er baseret på korn og grøntsager. For at genopbygge behovet for proteiner er det tilladt at bruge kogt hvidt kød (fjerkræbryst), fisk og kylling eller vagteleæg, mælk og mejeriprodukter. Frisk frugt i form af puré eller papirmassesaft er en god kilde til vitaminer og mineraler..

Det er især nyttigt for patienter på ethvert tidspunkt at spise mad, som forskere mener har anti-kræftaktivitet. Disse inkluderer:

  • korsblomstrede grøntsager - broccoli, blomkål, radise, kinakål;
  • grøntsager og frugter med et højt indhold af carotenoider - gulerødder, roer, sød peber (rød og orange frugt), tomater, alle bær og frugter med rød eller orange hud;

For mavekræft er det godt at spise kinakål, blomkål og broccoli

  • fisk rig på flerumættede fedtsyrer såvel som andre skaldyr og alger med undtagelse af rød og alt for fedtet fisk
  • grønne skud af mælkebøtte, brændenælde, artiskok, andre grønne afgrøder - de indeholder meget antioxidanter.

Alle disse produkter mætter ikke kun kroppen med nyttige stoffer, men stabiliserer også produktionen af ​​mavesaft, især hvis kirurgisk behandling endnu ikke er udført, og ubehag på grund af utilstrækkelig eller høj surhed er til stede.

Fisk og skaldyr beriger patientens kost

Hvad kan tilberedes af tilladte produkter

Principperne for ernæring, der er forbundet med onkologi i mave-tarmkanalen, byder ikke madlavning velkommen ved stegning og bagning over åben ild. Derfor er det bedre at koge al mad på damp eller på den klassiske måde eller bruge den rå i form af puré..

Du kan også lave mad:

  • grød (som spredning) fra korn i mælk;
  • mælkesupper med grøntsager eller korn;
  • supper med kyllingebryst bouillon (det tilrådes at male dem med en blender);

Supper skal hakkes, før de spises.

  • mousse med kylling eller kalkun
  • dampet fisk eller fiskedampede koteletter;
  • dampkoteletter eller kødboller af hvidt fjerkrækød;
  • dampomeletter;
  • ostemasse med frisk frugt og bærpuré;
  • garnering - vegetabilsk puré, kogt og revet korn.

Til mavekræft kan der fremstilles dampomeletter

Selv klassiske supper (kålsuppe, rødbederborsch med creme fraiche, fiskesuppe) skal serveres pureret, så belastningen på maven er minimal.

Fra bagværk er det tilladt at bruge hvide brødkrydderier, og som drinks kan du bruge grøn te, en drink fra hyben (bær og rødder), kompotter, frugt- og bærgelé, frisk juice fra frugt og grøntsager.

Ernæring til opererede patienter

Umiddelbart efter kirurgisk behandling af onkologi praktiseres intravenøs indgivelse af næringsopløsninger for at opretholde kroppen i normal tilstand. Afhængigt af patientens tilstand og omfanget af patientens intervention overføres de derefter gradvist til en standard måde at spise på. Samtidig anbefales det at spise uden at komme ud af sengen. Det hjælper med at reducere kvalme og andet ubehag..

Efter operationen skal du spise lige i sengen.

I dette tilfælde anbefales patienter:

  • spis mindst 10 gange om dagen
  • spis små mængder mad
  • tyg mad grundigt, selvom det er flydende;
  • drik ikke væsker under og umiddelbart efter måltiderne (i mindst en halv time).

Vigtig! Fødevarer skal have en temperatur på mindst 36 og ikke højere end 37 grader.

Mad efter operationen skal indtages i små portioner

Hvis en stor del af organet fjernes, hvilket gør det vanskeligt at fodre efter mavekræft, kan en speciel sonde anvendes. Med sin hjælp kommer den tilberedte ernæringsblanding straks ind i tarmene. I medicin er denne metode kendt som parenteral ernæring..

Generelt adskiller ernæring efter fjernelse af mave for kræft sig ikke i sammensætning og energiværdi fra tidligere annonceret, men en revision af forholdet mellem de vigtigste næringsstoffer er påkrævet. Så det er nødvendigt at reducere mængden af ​​kulhydratføde og øge proteinet. Salt skal dog fjernes helt fra menuen. Mængden af ​​mad til et måltid bør ikke overstige 200 ml.

Da tarmens funktioner genoprettes, udvider kosten efter fjernelse af mave i kræft på grund af introduktionen af ​​sygt kød og æg, mælk, blød hytteost i kosten. For at registrere fremskridt med gendannelsen af ​​mave-tarmkanalens funktioner anbefaler læger at føre en særlig dagbog. Det kan også bruges til at identificere fødevarer, der er dårligt fordøjet eller vanskelige at fordøje..

Så snart maven kommer sig efter operationen, tilsættes mælk og hytteost til kosten.

Ernæring til inoperable patienter

Hvis det er umuligt at fjerne tumoren ved gastrektomi, som normalt opstår, når sygdommen opdages i tredje eller fjerde fase, kræver ernæring en meget seriøs tilgang. Den første ting at overveje er maveens evne til at tage mad og evakuere den ind i tarmene..

Hvis sådanne funktioner bevares, og tumoren ikke har forringet organets åbenhed, er måltidsplanen den samme som kosten efter operationen antyder. Det er vigtigt at skære ned på portionsstørrelser, men spis oftere end normalt. Samtidig skal fødevarer være nærende og højt i kalorier på grund af det høje indhold af komplekse kulhydrater, proteiner og vegetabilske fedtstoffer..

Hvis tumoren forhindrer maven i at fyldes med mad og dens bevægelse ind i tarmene, praktiseres fodring gennem et specielt designet parenteralt rør.

For inoperable patienter er det vigtigt at reducere portionsstørrelsen

Hvad man ikke skal spise med mavekræft

På ethvert stadie af sygdommen, før eller efter operationen, såvel som inoperable patienter, foreskriver standarddiet til mavekræft permanent at opgive fødevarer, der fremmer tumorvækst, irriterer mavens vægge og overbelaster dette organ. Disse inkluderer:

  • rødt kød og fisk af samme farve (lyserød laks, laks og andre)
  • bouillon fra rødt kød og fisk;
  • dåse og syltede grøntsager og frugter;
  • saucer;

Med mavekræft er det forbudt at spise rød fisk

  • animalsk fedt;
  • syltede grøntsager og frugter;
  • bælgfrugter og svampe;
  • honning, sukker og fødevarer / drikkevarer, der indeholder dem.

Det er meget vigtigt at være opmærksom på den måde, hvorpå mad tilberedes. Selv sunde fødevarer kan være farlige, hvis de koges over åben ild eller steges i vegetabilsk olie eller en tør stegepande. Du bør ikke spise ikke-hakket mad, selvom det er frisk frugt. Det tilrådes at fremstille kartoffelmos eller mousse af dem med tilsætning af cottage cheese og fløde.

Bælgfrugter skal fjernes fra kosten

Det kan synes, at kosten til patienter med mavetumorer er meget kompliceret. Eksperter og dem, der har fulgt det i lang tid, hævder imidlertid, at det ikke er så svært at observere det, og selve præparatet tager lidt tid. Du kan også bruge en lignende diæt for at forhindre tumorudvikling. Med den rette tilgang kan sådan ernæring stoppe cellemutation, så sygdommen ikke vil udvikle sig, selv i fravær af lægemiddelbehandling..

Hvilke fødevarer vil hjælpe i kampen mod mavekræft, vil du lære af videoen:

Ernæring til mavekræft: kostvaner, ugens menuer, liste over fødevarer

Diæten for mavekræft er baseret på strenge principper på grund af alvorligheden af ​​den ondartede proces. Det har videnskabeligt bevis, da korrekt valgt mad ikke kun kan reparere beskadiget væv, men også bremse tumorvækst. Naturligvis kan ernæring ikke stoppe og helbrede sygdommen, men i kombination med kirurgiske og andre terapeutiske tiltag øges chancerne for bedring..

Ernæringsmæssige principper for mavekræft

Stående over for en ondartet tumor i fordøjelseskanalen, skal hver person overveje deres sædvanlige diæt. Fra dette øjeblik skal mange retter begrænses eller udelukkes fuldt ud, idet de foretrækker mad, der hjælper med at stoppe væksten og delingen af ​​atypiske celler og derved reducere de symptomatiske manifestationer af sygdommen og forhindre metastase og tilbagefald. Generelt behøver du kun at opgive de produkter, der har kræftfremkaldende aktivitet..

Overvej i tabellen de generelle principper for en diæt til gastrisk kræft.

AnbefalingerBeskrivelse
Reducer volumenet af madforbrugPortioner skal være små, men du kan spise op til 8 gange om dagen og prøve at gøre omtrent de samme tidsintervaller mellem måltiderne.
OBSERVATION AF TEMPERATURREGIMENMaden skal være varm, tæt på kropstemperaturen. Varme og kolde fødevarer, der brænder halsen, er forbudt.
OPTIMAL MEKANISK BEHANDLING AF PRODUKTEREnhver mad, som en person spiser, skal hakkes og tygges grundigt. Dette reducerer belastningen på fordøjelseskanalen og garanterer maksimal absorption af essentielle næringsstoffer..
Korrekt tilberedning af madAlle retter dampes, koges eller bages. Stegning og rygning aktiverer kræftfremkaldende forbindelser, der påvirker maveslimhinden negativt.
Undgå lokalirriterendeKrydderier, krydderier og eddike påvirker mave-tarmkanalen negativt, øger produktionen af ​​fordøjelsessaft og øger dens surhed, hvilket er farligt i tilfælde af gastrisk kræft.
FORBRUG AF KUN FERSK MADDet anbefales at tilberede alle måltider umiddelbart før måltiderne. Det er forbudt at opbevare dem..
Reducer salt i kostenEn patient med kræft i mave-tarmkanalen får ikke lov til mere end 5 g eller en teskefuld salt om dagen, hvis det er muligt, erstattes det med urter og krydderier.
ØGNING AF GRØNTSAGSMAT I MENUENFrugt og grøntsager indeholder en stor mængde fiber, hvilket forbedrer tarmfunktionen og mætter kroppen med vitaminer og nyttige mikroelementer, der hæmmer væksten af ​​atypiske celler og har en gavnlig effekt på immunsystemets tilstand.
Reducer fedt i kostenDen daglige diæt for en person, der lider af mavekræft, bør ikke indeholde mere end 30% fedt med den overvældende mængde opnået fra mad af vegetabilsk oprindelse..

Kostanbefalinger skal følges før og efter behandling af sygdommen. På ethvert stadium af mavekræft er det bydende nødvendigt at lytte til alle lægens recepter.

Liste over tilladte og forbudte produkter

Patienter med gastrointestinal onkologi bør vide, hvad de skal spise. Dette vil hjælpe med at udarbejde en terapeutisk diæt, der fuldt ud opfylder behovene hos en svækket krop i de nødvendige vitaminer og mikroelementer..

Selvfølgelig skal kosten også svare til personens smagvaner. Dette vil reducere følelsen af ​​mindreværdighed hos kræftpatienten betydeligt, hvilket nødvendigvis vil opstå på grund af manglen på mulighed for at bruge et af de medicinsk forbudte produkter..

Så hvad skal man spise med mavekræft?

  • Supper: grøntsager, mejeriprodukter og korn. Alle komponenter, der er inkluderet i dem, skal koges omhyggeligt og formales.
  • Flydende grød fremstillet af letfordøjelige kornprodukter.
  • Magert fisk og kød. De dampes eller bages uden skorpe..
  • Omeletter, blødkogte æg. Ikke mere end to stykker om dagen.
  • Hytteost. Vælg fedtfattigt, ideelt hjemmelavet.
  • Grøntsager og frugter. Frugter med rød, orange og gul farve foretrækkes. Det har vist sig, at de indeholder en enorm mængde carotenoider - stoffer, der forhindrer væksten af ​​ondartede svulster.
Antineoplastiske produkterBeskrivelse
KRUSBLOMMEDE GRØNTSAGER - SALAT, RIP, ENHVER KABELDe indeholder en stor mængde indoler - stoffer, der forbedrer dannelsen af ​​glutathionperoxidase. Dette enzym kan forhindre overskydende syntese af østrogener - hormoner, der fremkalder mutationsprocesser i celler.
SOJA OG PRODUKTER BASERET PÅ DETBeriget med isoflavonoider og phytoøstrogener, som forhindrer udviklingen af ​​kræft. Takket være dem er det muligt at undgå progressionen af ​​den ondartede proces på baggrund af ophør af opdeling af kræftceller..
HAVFISKIndeholder en stor mængde fedtsyrer, der hæmmer væksten af ​​patologiske neoplasmer.
TOMATERTomater indeholder lycopen, et stof med markante kræftegenskaber.
Hvidløg, løgAktiver leukocytter og hvide blodlegemer, som kan fjerne ondartede strukturelle enheder fra kroppen og fjerne toksiner og toksiner.

Ved hjælp af ovenstående produkter og retter er enhver kræftpatient i stand til at organisere deres måltider i overensstemmelse med essensen af ​​anti-kræft diæt. Gennem disse handlinger kan han opnå en øget indflydelse af almindelig medicin og øge chancerne for bedring..

Hvilke fødevarer der ikke kan spises med mavekræft er et ikke mindre relevant spørgsmål, da uvidenhed om det kan forværre forløbet af den ondartede proces i kroppen. Først og fremmest er det vigtigt at eliminere skadelige, tunge og fede fødevarer fuldstændigt, hvilket negativt påvirker processen i mave-tarmkanalen som helhed. Derudover fjernes marinader, pickles, krydderier og syrer fra kosten..

Den generelle liste over forbudte fødevarer er som følger:

  • røde sorter af kød og fisk;
  • svampe i enhver form;
  • umodne grøntsager og sure frugter;
  • dåse mad - hjemmelavet eller industrielt, røget kød;
  • bouillon af kød og fisk;
  • raffinerede fødevarer beriget med enkle kulhydrater;
  • stærk te, kaffe, kulsyreholdigt vand;
  • alkoholholdige drikkevarer.

Mennesker med mavekræft er strengt forbudt at spise mad med kunstige fyldstoffer - farvestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler. Alle er komponenter med kræftfremkaldende aktivitet. Disse stoffer forværrer løbet af den patologiske proces i maven og fremskynder dens progression..

Ernæring på et tidligt stadium af sygdommen

Mennesker med mavekræft i den indledende fase af den onkologiske proces får normalt en operation, hvor tumor fjernes sammen med delvis eller fuldstændig resektion af maven. For at den kirurgiske indgreb skal udføres så effektivt som muligt, er patientens ernæring underlagt obligatoriske ændringer inden behandlingen..

Grundlaget for kosten er letfordøjelige mosede måltider. På dette stadium er det nødvendigt at opnå normalisering af fordøjelsen, optimal tømning af tarmkanalen og oprensning af leveren - fødevarer beriget med plantefibre hjælper her.

Ernæring til kræft i grad 3, 4 mave med metastaser og til inoperable patienter

Magekræft henviser til onkologiske lidelser, der sjældent opdages på et tidligt tidspunkt, da en person oftest ikke oplever initialt specifikke symptomer, såsom kvalme, opkastning, smertesyndrom osv. dets form, for eksempel på grund af det faktum, at patienten ikke vil være i stand til at blive opereret, eller det er umuligt af tekniske grunde, bør ernæring overholde følgende principper:

  • Maden tilberedes til et engangsmåltid. Det er strengt forbudt at opbevare det i køleskabet selv i en dag..
  • Fuldstændig afvisning af salt. Det er tilladt at erstatte det med sådanne krydderier og urter som anis, nelliker, spidskommen, kanel, koriander og dild. Valget af krydderier bør drøftes med din læge..
  • Færdigretter skal være ved patientens kropstemperatur.
  • Tilstedeværelsen af ​​store partikler i mad er uønsket. En homogen halvflydende konsistens af færdigretter anbefales.
  • Det er vigtigt at spise langsomt, undtagen hurtig slugt af selv små portioner. Dette hjælper med at reducere den mekaniske belastning på maven. Det anbefales at holde flydende mad lidt i mundhulen, da spyt også indeholder de nødvendige enzymer, der begynder processen med at nedbryde forbrugte fødevarer..

At fodre en kræftpatient i sidste fase med metastaser og spredningen af ​​den ondartede proces uden for maven udføres ofte ved hjælp af en gastrostomi.

Ernæring efter gastrisk resektion i onkologi

Diæten efter en gastrektomi - fuldstændig fjernelse af mavekroppen eller dens delvise resektion - svarer på mange måder til de generelle principper for ernæring til denne sygdom. Lad os liste dem:

  • maden skal være varm og frisk kogt med en halvflydende ensartet konsistens;
  • du skal spise langsomt, tygge grundigt og behandle mad med spyt;
  • det er vigtigt kun at sammensætte kosten fra godkendte fødevarer.

Men man kan også undlade at bemærke nogle forskelle i den kost, der anbefales efter fjernelse af mave for kræft. Disse inkluderer:

  • måltider skal tages hver anden time i små portioner;
  • efter at have spist, kan du ikke drikke med det samme, det anbefales at vente i op til 30 minutter;
  • fjern sukker og andre letfordøjelige kulhydrater fra menuen såvel som fedtstoffer;
  • hvis der opstår ubehag i maven, mens du spiser, kan dette skyldes, at fødevarer hurtigt trænger ind i tarmkanalen - i dette tilfælde anbefales det at ligge og spise mens du ligger ned.

Det er vigtigt at overholde de anførte regler i tre måneder efter gastrektomi..

Kost efter behandling

Ernæring efter de udførte terapeutiske foranstaltninger - kirurgi, kemoterapi og strålebehandling - svarer til den første terapeutiske diæt. Det inkluderer følgende principper:

  • Organisering af seks måltider om dagen.
  • Spiser kun naturlige, frisklavede fødevarer.
  • Retter skal have en halvflydende konsistens, dette hjælper med at fremskynde helingsprocessen af ​​væv.
  • Grød koges i lang tid og tørres derefter af og fortyndes med lidt vand. Tilladte slimhindesupper baseret på havregryn eller risgryn. Grøntsager og korn i retter er også underlagt formaling..
  • Fjern spændende og irriterende fødevarer: krydderier, sur frugt og drikkevarer, enhver bouillon, grov korn osv..
  • Fjern mad, der fordøjes i lang tid fra menuen: hårdt kød, svampe osv..
  • Intet frisk brød og kager.
  • Øg brugen af ​​væske - kompotter, gelé, hyben afkok, mineralvand og kogt vand - forudsat at der ikke er nogen nyreproblemer.

Funktioner i kosten til voksne, børn, gravide og ammende kvinder, ældre

Ernæring til mavekræft har ingen grundlæggende forskelle i forskellige patientgrupper. Både børn og voksne med kræft skal forsynes med den mest sparsomme ernæring med en overvejelse af letfordøjelig berigede fødevarer i kosten, der dækker behovene hos en organisme svækket af sygdommen..

Derudover skal den behandlende læges individuelle anbefalinger følges under hensyntagen til patientens velbefindende og hans tilstand på et hvilket som helst trin i den terapeutiske effekt.

Menu for ugen

Vi tilbyder dig at finde ud af, hvordan en omtrentlig diæt ser ud i en uge med mavekræft.

DageMenu
MANDAGMorgenmad: havregryn på vandet, te.

Frokost: afkog af tørrede frugter, krutoner.

Frokost: vegetarisk kålsuppe, salat, juice.

Eftermiddagsmad: mælk med kiks. Middag: grøntsager med fisk, gelé.

Snack: yoghurt.

TIRSDAGMorgenmad: æg i en pose, te Frokost: frugt.

Frokost: ærtesuppe, dampet kotelet, frugtdrink.

Eftermiddagsmatbit: ostekager, juice.

Middag: boghvede med kalkun, te.

Snack: omelet.

ONSDAGMorgenmad: kager, gelé.

Frokost: ostemasse gryderet.

Frokost: mager borscht, pilaf med kylling, te.

Middag: salat, dampet fisk, frugtdrink.

Snack: mælk med brød.

TORSDAGMorgenmad: røræg, kompot, frokost: bærgelé.

Frokost: kålsuppe, grøntsagsgryderet, te.

Eftermiddagsmad: yoghurt, småkager.

Middag: dampede kødboller, salat, juice.

Snack: ostekager.

FREDAGMorgenmad: ris budding, frugt drikke.

Frokost: bønnesuppe, salat, kålruller, te.

Middag: boghvede med kylling, gelé.

Snack: mælk med småkager.

LØRDAGMorgenmad: røræg, kompot, frokost: bærgelé.

Frokost: mager borscht, salat, te.

Eftermiddagsmatbit: ostekager, mælk.

Middag: pasta og hakket kød, gelé.

Snack: kiks med juice.

SØNDAGMorgenmad: ostemasse budding, frugtinfusion Frokost: frugtsalat.

Frokost: mælkesuppe, gulerodskoteletter, te.

Eftermiddagsmad: bærgelé.

Middag: kålruller, kompot.

Snack: yoghurt.

Opskrifter til forskellige retter

For at sprede menuen på en patient med gastrisk carcinom, foreslår vi, at du gør dig bekendt med nogle opskrifter.

Græsk kål. Produkter: 600 g hvidkål, 2 gulerødder, 1 løg, 100 ml tomatpuré, ½ kop ris, dild, salt.

Hak grøntsager fint. Simrer løg og gulerødder, indtil de er gennemsigtige, tilsæt kål til blandingen og lad dem simre, indtil de er bløde. Derefter anbringes salt, vasket ris, et glas vand og pasta i den vegetabilske masse. Lad det være på svag varme indtil det er mørt. Drys med hakkede urter inden servering.

Kartofler med ost. Produkter: 6 identiske kartofler, 100 g ost, 1 spsk. l. soya sovs.

Kog kartoflerne i deres skind, og læg dem uden servering i en serveringsplade og krydre med lidt sojasovs. Drys med ost ovenpå. Bages i mikrobølgeovnen i 5 minutter.

Havregrynkoteletter. Produkter: 1 kop havre, 100 ml kogende vand, 1 kartoffel, 1 løg, salt.

Anbring flagerne i en gryde, dæk med vand og lad dem dampe i 15 minutter. Riv rå grøntsager, bland med hævede havre, salt og form små kugler. Tip: Hvis konsistensen af ​​havregrøntsagsmassen ikke tillader dig at opnå dette, kan du tilføje et kyllingæg til det. Damp koteletter i en langsom komfur i 8-10 minutter.

Forebyggende diæt for at forhindre sygdom

Den afgørende faktor, der forhindrer udviklingen af ​​den onkologiske proces, er en ansvarlig holdning til mad. Forskere har været i stand til at bevise sammenhængen mellem en sund kost og tumorprocesser i kroppen.

Grundlaget for den daglige diæt skal omfatte dampede retter, for det meste magre eller med fjerkræ. Det tilrådes at drikke grøn te, tørret frugtkompott, hyben bouillon, rent vand mindst 2 liter om dagen. Mindst to gange om ugen skal du spise havfisk: laks, sild, sardin og skrubbe. Omega-syrer indeholdt i fisk og skaldyr forbedrer kroppens immunforsvar, har en positiv effekt på tilstanden af ​​blodkar og fordøjelsesprocesser. Hver dag anbefales det at spise korn, frugt og grøntsager rig på fibre og vitaminer.

Generelt er principperne for en forebyggende diæt som følger:

  • mængden af ​​planteprodukter i kosten bør være mindst 60%;
  • du skal spise mindst 6 forskellige frugter og grøntsager dagligt;
  • begrænse brugen af ​​lam, oksekød og svinekød så meget som muligt og foretrækker kaninkød, fisk og kalkun
  • det anbefales desuden at drikke multivitaminkomplekser for at styrke immunforsvaret.

Tak fordi du tog dig tid til at gennemføre undersøgelsen. Alles mening er vigtig for os.

Kost til mavekræft

Mange patienter er interesserede i, hvad der skal være ernæringen til mavekræft. En korrekt sammensat menu fremmer genopretning, reducerer størrelsen af ​​en ondartet neoplasma, renser kroppen for toksiner og virkningerne af kemoterapi. I kombination med andre procedurer øger korrekt ernæring chancerne for bedring. Kosten til onkologiklasse 4 skal være mager, men der er mange retter, der diversificerer den sædvanlige diæt.

Ernæringsregler

Madens ernæringsværdi skal svare til følgende tal: 55% lange kulhydrater, op til 30 - fedtstoffer (hovedsageligt vegetabilske), op til 15 - proteiner.

Med en sådan sygdom i mave-tarmsystemet, såsom mavekræft, er det nødvendigt at overholde en usædvanligt korrekt diæt. Dette hjælper med at rense kroppen for toksiner og fremskynde stofskiftet. Samtidig skal patientens menu være komplet og korrekt sammensat for at mætte kroppen med de nødvendige vitaminer, mineraler og sporstoffer uden at forårsage kvalme og opkastning. Der er flere regler for at spise under sygdom:

  • Du skal spise 5-7 gange om dagen i små portioner.
  • Tyg selv flydende mad grundigt.
  • Damp eller ovn mad uden tilsætning af fedt.
  • Oprethold en samlet kalorieværdi på 2000 kcal, men ikke mindre end 1700 med en serveringsstørrelse på 300 mg.
  • Det sidste måltid skal finde sted 3-4 timer før sengetid..
  • Du kan ikke drikke kaffe eller drikkevarer baseret på det, sodavand.
  • Det anbefales ikke at spise mad, der er for varm eller kold.
  • Ingen grund til at spise tør mad og vaske det ned med vand eller andre drikkevarer.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Udvalgte produkter

Ernæring til kræftpatienter skal være afbalanceret. Derfor er menuen udarbejdet af en ernæringsekspert. Der er en ret stor liste over, hvad du kan spise:

  • Magert kød. Den indeholder mange proteiner, der let behandles i maven. Anbefalet kød er kanin-, kylling- og kalkunfilet, ungt kalvekød. Du skal dampe eller koge retter.
  • Fisk og skaldyr. Sådan mad beriger kroppen med essentielle aminosyrer, magnesium og kollagen. I onkologi er nyttige arter torskelever (kun i sin egen juice), kulmule, pollock, ørred, laks, muslinger, rejer.
  • Ikke-sure grøntsager. De er rige på vitaminer og mineraler. Kartofler, gulerødder, agurker, squash, kinakål og blomkål betragtes som acceptabelt. Det er vigtigt at dampe dem eller i ovnen med lidt salt..
  • Ikke-sure frugter. Pærer, røde æbler og melon er fine.
  • Mælkeprodukter. Skal være skummetmælk, hytteost, blød ost, yoghurt, kefir.
  • Grød. Disse sideretter er en af ​​energikilderne. De kan også spises før og efter operationen. Boghvede, havregryn, hvede, havregryngrød, couscous vil være yderst nyttigt til kræft..
  • Grøn te.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Forbudt mad

Under sygdom er det nødvendigt at afvise visse fødevarer. Dette hjælper med at forbedre dit stofskifte og vil ikke gøre situationen værre. Liste over fødevarer, der skal udelukkes:

Det er nødvendigt at udelukke sure grøntsager og frugter, der irriterer organets vægge, for eksempel stikkelsbær.

  • røget kød, især produkter tilberedt i industriel flydende røg;
  • sure grøntsager, frugt og bær: rødbeder, kirsebær, stikkelsbær;
  • krydret og for salt mad inklusive alle smagsforstærkere
  • fede kød og fisk;
  • halvfabrikata: pølser, dumplings, dumplings, pølser, butikskoteletter;
  • fastfood: hotdogs, hamburgere, fries;
  • bagværk og sukker;
  • eddike;
  • margarine, solsikkeolie, mayonnaise;
  • kulsyreholdige drikkevarer, stærk alkohol, kaffe.

Det er vigtigt fuldstændigt at udelukke produkter, som forbuddet pålægges i perioden med behandling og rehabilitering. Dette vil tillade i kampen mod metastaser, vil hjælpe med at undgå tilbagefald fra overdreven irritation af en svækket mave.

Funktioner i menuen efter operationen

Efter operationen, inklusive efter fjernelse af maven, skal du ændre din sædvanlige diæt radikalt. Dette skyldes, at orgelet efter proceduren ikke kan fungere normalt. Du skal starte med at ændre de meget portioner af retterne: de skal være små. Det anbefales at tage mad 8-10 gange om dagen. Maden i sig selv skal være flydende eller have en tyktflydende konsistens. Følgende retter er egnede:

Efter operationen skal maden være flydende eller purélignende: det anbefales at spise havregryn i vand.

  • kogt havregryn i vand uden tilsætning af salt eller sukker;
  • fedtfattig kød- og fiskekraft;
  • afkog baseret på blomkål og gulerødder.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Ernæring på 3-4 stadier

Kosten til terminal mavekræft bør være særlig hård. Patienten får ofte tube-fodring med specielle formelfeeds. Sammensætningen og portionerne vælges under hensyntagen til det syge organs evne til at tage mad og evakuere ind i tolvfingertarmen. Det sker således, at tumoren i fase 3-4 er omfattende, og det er umuligt at skabe en anastomose, derfor er der en krænkelse af organets åbenhed, hvorfor mad hældes i tarmene gennem gastrostomirøret - et rør i åbningen af ​​underlivet.

Sunde opskrifter

Ris suppe

Dette er en meget nyttig afkog, især i de tidlige stadier af mave-tarmkræft. Suppen indeholder en masse grøntsager, som hjælper med at mætte kroppen. For at forberede denne ret skal du bruge følgende produkter:

  • kyllingefilet - 350 g;
  • ris - 150 g;
  • gulerod - 1 stk.;
  • løg (ikke krydret) - 1 stk.;
  • persille rod og blade - 1 stk.
  • kartofler - 1 stk.;
  • kogt broccoli - efter eget valg
  • noget salt.
Især nyttigt til mavekræft er rissuppe med grøntsager, som mætter kroppen godt..

Først skal du vaske og fjerne filetårerne. Læg det derefter i en lille gryde og start madlavningen. Når kødet er kogt, skal du fjerne det fra beholderen og skære i strimler. Skræl og hugg gulerødder, kartofler, løg og persillerod. Send grøntsager til ris og kog i 20 minutter. Tilsæt salt, forkogt broccoli.

Boghvede puré

Denne opskrift er perfekt selv efter operationen. For at fremstille kartoffelmos skal du bruge: 10 g smør, 100 g boghvede, 300 ml rent, filtreret vand, salt på spidsen af ​​en kniv. Først skal du skylle boghveden og tørre den med et papirhåndklæde. Mal derefter i en blender til krummer, sigt lidt og anbring i kogende vand i 12-13 minutter. Salt den kogte puré, tilsæt et stykke smør. Under servering kan skålen dekoreres med dild.

Agurksalat

Dette er en lækker og sund snack på samme tid. For at lave mad skal du tage disse ingredienser: friske agurker, et par færdige vagtelæg, salat, persille, fedtfattig yoghurt og salt. Først skal du vaske agurkerne, skrælle og skære efter eget skøn. Afkøl æggene, fjern skallen og rist på et groft rivejern. Skyl salat og persille og læg det i en tallerken. Rør alle ingredienser, tilsæt salt, tilsæt yoghurt.

Oksekød

Denne skål er perfekt, når patienten ikke har nogen appetit, fordi den er meget velsmagende. Sådan mad til mavekræft vil absolut ikke skade dit helbred, selv ikke i de senere stadier. For at lave mad har du brug for følgende ingredienser:

  • oksekød - 300 g;
  • smør - 10 g;
  • mælk - 40 ml;
  • æg - 1 stk.

Kog oksekødet i let saltet vand. Brug derefter en blender til at male kødet til en slags puré. Tilsæt smør og æggeblomme smeltet i dampbadet. Bland derefter alt grundigt. Lidt mælk og protein skal piskes, tilsæt blandingen. Soufflé tilberedes i en dobbeltkedel eller langsom komfur. Det anbefales at spise kølet.

Tilladte og forbudte fødevarer til mavekræft

Patienter med mavekræft har brug for ernæring i kosten

En afbalanceret diæt til mavekræft hjælper med at løse flere problemer:

  • normaliserer funktionerne i fordøjelseskanalen;
  • genopfylder behovet for næringsstoffer
  • undertrykker reproduktion af kræftceller.

Stabilisering af patientens tilstand kan kun opnås ved nøje overholdelse af diætprincipperne - mavekræft på ethvert tidspunkt kan kun indeholdes gennem et specialiseret ernæringssystem.

Generelle retningslinjer for at spise

En persons historie med onkologisk patologi, der har påvirket mave-tarmkanalens hovedorgan, ledsages altid af temmelig alvorlige manifestationer, hovedsagelig relateret til fordøjelseskanalens funktion. For at reducere negative symptomer og forhindre forekomsten af ​​et tilbagefald af patologi, der kan udvikle sig på baggrund af kirurgi og kemi, er kræftpatienter nødt til at justere deres diæt fuldstændigt.
Mange sædvanlige retter er kategorisk kontraindiceret for mennesker med denne patologi, og brugen af ​​nogle produkter skal begrænses til et minimum. På grund af det faktum, at mavekræft forværres af kræftfremkaldende stoffer i mad, bør en syg persons daglige diæt bestå af sund mad, der hjælper med at stoppe tumordannelsesprocessen.

Korrekt og sund ernæring til mavekræft

Flere generelle principper for diæt er blevet bemærket af førende onkologer. Deres anvendelse er ikke kun nødvendig for en normal tumor, der ikke vokser ind i andre organer, men også i tilfælde, hvor individuel ernæring er udviklet til gastrisk kræft med metastaser.

De er angivet i tabellen:

FUNKTIONERVIGTIGSTE EGENSKABEROPRETTET EFFEKT
FraktionalitetDu skal spise ofte nok (5-6 gange om dagen), men i minimale portioner. For at gøre dette er det bedre at starte retter i små størrelser, hvilket vil reducere den negative psykologiske faktor af afsavn.Fremme fordøjelsesprocessen og reducere belastningen på maven
MadlavningsteknologiForbered retter til den daglige diæt kun ved madlavning, stewing og bagning. I sidstnævnte tilfælde er det nødvendigt at undgå udseendet af en gyldenbrun skorpe. Dette kan opnås ved at dække skålen med folie, inden den sendes til ovnen.Opnå den maksimale sparsomme effekt på hovedfordøjelsesorganet
Reduktion af irriterende faktorerRetter serveres på bordet af en kræftpatient kun varm. At spise både varm og kold mad frarådes stærkt.Fjernelse af truslen om forbrændinger eller hypotermi af den beskadigede slimhinde
Al mad skal være hakket tilstrækkeligt. Det er bedst, hvis det er i en puréformet tilstand.Forebyggelse af mekanisk beskadigelse af det syge organ
Mindstesalt (højst 5 gram pr. Dag), ingen varme krydderier og krydderier samt aromastoffer og aromatiske tilsætningsstofferUndgå kemisk irritation i maveforen

Med onkologiske sygdomme er der næsten altid et fald i appetitten. Dette er et ret farligt fænomen, da kroppen har brug for regelmæssig genopfyldning af vitaminer og næringsstoffer. I dette tilfælde er det nødvendigt at konsultere en ernæringsekspert, der vil rådgive produkter, der er acceptable for denne sygdom, hvilket øger appetitten..

Hvad man skal overveje, når man sammensætter en diæt?

Eksperter rådgiver, når man udarbejder menuen, at være opmærksom på sådanne nuancer som kalorieindholdet og det kvantitative indhold af mikroelementer i retterne tilberedt til kræftpatienter. En ernæringsekspert vil altid yde direkte hjælp til at forme en kræftpatients diæt..

Det hjælper dig med at tage højde for og korrekt anvende følgende almindeligt accepterede standarder for mad:

  • alle måltider skal tilberedes udelukkende af friske produkter og kun i en dag;
  • den daglige dosis kalorier er direkte afhængig af patientens vægt. Hvis det er normalt, skal kalorieindholdet i opvasken være inden for 2000 kcal og med en tendens til fedme kun 1700;
  • en kombination af kulhydrater (på ingen måde let sukker, der findes i raffinerede fødevarer!) Fedt og proteiner anbefales i et forhold på 55% / 30% / 15%.

Vigtig! Resultaterne af adskillige kliniske undersøgelser indikerer, at regelmæssigt forbrug af fødevarer rig på plantefibre forbedrer forløbet af intercellulære metaboliske processer. Grøntsager, urter og frugter, der tilhører denne fødevaregruppe, indeholder enzymer, der forhindrer malignitetsprocessen i sunde celler. Derudover hjælper alle spiselige plantekomponenter med at styrke menneskets immunitet..

Fordøjelsesegenskaber hos patienter

Efter fjernelse af mave for kræft, som efter enhver anden kirurgisk operation på fordøjelsesorganerne, er lægenes og patientens hovedopgave at organisere korrekt rehabilitering og danne en ny spiseadfærd. Uden denne faktor vil alle lægers indsats være forgæves: uanset hvor rettidigt og uanset hvor høj kvalitet resektionen udføres, vil der ikke være noget resultat uden en vellykket genopretningsperiode. Og tværtimod: efter operationer for at fjerne kræft i fordøjelseskanalen er det kost, der kan føre til bedring i langt større grad end medicin.

Hvad kan du spise med mavekræft?

Mennesker, der udvikler mavekræft, skal have en førstehånds idé om, hvad de måske spiser. Dette vil hjælpe med at udarbejde en varieret og nærende menu, der fuldt ud vil tilfredsstille behovet for en organisme svækket af en sygdom i vitale mineralkomponenter og vitaminkomplekser.

Også mad til patienter med mavekræft skal fuldt ud opfylde kræftpatientens smagbehov. Dette vil reducere den negative faktor af mindreværdshedsfølelser, som kan opstå på grund af et utilfredsstillet ønske om at smage noget velsmagende, strengt forbudt af medicinske indikationer..

For alle patienter med en diagnosticeret unormal proces, der har påvirket hovedfordøjelsesorganet, anbefaler eksperter følgende liste over retter til brug:

  • grøntsagssupper, mejeriprodukter og slimede kornprodukter. Når man forbereder dem, skal man huske på, at alle deres bestanddele skal tørres grundigt;
  • flydende, kogt grød;
  • magre sorter af fisk og kød, kogt efter sådanne metoder som bagning uden brun skorpe og kogning i damp eller i vand;
  • dampomeletter, blødkogte æg i en mængde på højst 2 stykker om dagen;
  • hytteost. Det skal være fedtfrit eller fedtfattigt og bedst kogt alene;
  • gårsdagens hvedebrød til bagning, hvor mel af den første eller højeste kvalitet blev brugt.

Det er bydende nødvendigt at medtage grøntsager og frugt i den daglige diæt. Det er ønskeligt, at deres farve er gul eller rød, da det er frugterne med en sådan farvet hud, der indeholder en øget mængde carotenoider, der har høj antitumoraktivitet..

Også førende onkologer, der bruger alternativ behandling som en ekstra terapi, anbefaler at være opmærksomme på nogle produkter, hvor anti-kræft egenskaber er udtalt..

Deres liste og terapeutiske muligheder afspejles i tabellen:

PRODUKTERANTITUMOREJENDOMME
Alle typer korsblomstrede grøntsager - majroe, brøndkarse, kål af forskellige sorterDet øgede indhold af indoler, som dannelsen af ​​glutathionperoxidase øges. Dette enzym er en kraftig antioxidant, der effektivt kan undertrykke overskydende østrogener, som udløser mutationsprocessen i celler.
Soja- og sojaprodukterDe indeholder phytoøstrogener og isoflavoner, som har høj antitumoraktivitet. Med deres hjælp stopper processen med deling og reproduktion i unormale celler. Produkter fremstillet af soja har også en tendens til at reducere den udtalt toksiske virkning af RT og kemi på kroppen.
Fisk, især skrubbeFiskeprodukter indeholder en stor mængde omega-3 fedtsyrer, som hæmmer processen med celle malignitet
TomaterDen antioxidant lycopen, de indeholder, har gode anticanceregenskaber
Hvidløg og alle typer løgEvnen til at aktivere virkningerne af leukocytter, hvide blodlegemer, som er i stand til at ødelægge ondartede mikrostrukturer og tilstedeværelsen af ​​chelaterende egenskaber (evnen til at binde og fjerne toksiner)

Takket være alle ovennævnte produkter kan enhver kræftpatient, hvis mave påvirkes af en ondartet proces, forbedre effekten af ​​traditionel terapi og bringe øjeblikket med fuldstændig helbredelse nærmere..

Interessante opskrifter

Hvis du korrekt tænker over menuen med et fjernorgan, vil patienten straks komme sig og gradvist diversificere sin diæt.

Bagte æbler

Ingredienser:

Bærgelé

Ingredienser:

  • hindbær - 50 g;
  • solbær - 100 g;
  • majsstivelse - en spiseskefuld;
  • vand -1 liter;
  • sukker - efter smag.

Omelet

Komponenter:

  • æg - 4 stk.;
  • salt - en halv teskefuld;
  • mælk - 150 ml;
  • vegetabilsk olie - en teskefuld;
  • smør - efter smag.

Hvad man ikke skal spise med mavekræft?

Dette spørgsmål er ikke mindre vigtigt, da kendskab til svaret på det vil hjælpe med at undgå en utilsigtet forværring af den patologiske proces, der forekommer i hovedfordøjelsesorganet. Derfor bør patienter, der er diagnosticeret med gastrisk onkologi, omhyggeligt lytte til alle anbefalinger fra den behandlende læge relateret til ernæring..

Først og fremmest består de i et forbud mod anvendelse af tunge og overdrevent fede fødevarer under terapeutiske foranstaltninger, der kan slippe af med mavekræft. Derudover udelukkes alle fødevaresyrer, syltede agurker, marinader og varme krydderier fra den daglige diæt..

Der er en generel liste over forbudte fødevarer.

Disse inkluderer:

  • bønner, ærter og andre bælgfrugter;
  • rødt kød (oksekød) og fisk (ørred, chum laks, lyserød laks);
  • svampe i enhver form;
  • marinader, syltede agurker, konserves og røget kød;
  • fede fisk eller kød bouillon;
  • umodne grøntsager og sure frugter;
  • raffinerede fødevarer, der indeholder enkle kulhydrater (muffins, konfekture, chokolade).

Af drikkevarer frarådes stærk te og kaffe, sodavand og alkohol. Folk, der er blevet diagnosticeret med en af ​​formerne for malignitet i mave-tarmkanalens hovedorgan, skal huske, at enhver smag, farvestoffer og konserveringsmidler er kræftfremkaldende, de dannes også i velstegt mad. Disse stoffer udgør en øget trussel mod det beskadigede mavepatologiske fænomen, da udviklingen af ​​tumorprocesser under deres indflydelse øges..

Vigtig! Alle forbudte fødevarer, der er anført ovenfor, bør udelukkes fra en kræftpatients daglige diæt i hele behandlings- og genoptræningsforløbet. Hvis der opnås en fuldstændig kur, bør en person ikke glemme, at kun sund mad og streng overholdelse af ernæringsregler hjælper med at undgå et tilbagefald af sygdommen..

Grundlæggende diætregler

Først tages mad udelukkende i pureret form. Mængden af ​​en enkelt dosis er begrænset til 50 ml. I begyndelsen af ​​kosten anbefales, at selv dette volumen indtages langsomt i små portioner med grundig fugtning med spyt i munden. Det letter absorptionen af ​​næringsstoffer og forhindrer tilbagesvaling (tilbageløb) og dumping syndrom. Forøgelsen i skålens volumen udføres meget gradvist. Med et begrænset volumen af ​​maven eller dens fuldstændige fravær efter fjernelse af tumor, overstiger en portion mad ad gangen i sidste ende ikke 300 ml.

Vigtig! Mindre fordøjelsesproblemer opstår, hvis hvert måltid i de første måneder er begrænset til en skål, og drikkevarer indtages 30 minutter efter at have spist.

God ernæring

En lille mængde mad ad gangen, i henhold til diætforholdene, stiller øgede krav til fødevarer og tilberedning deraf.

Udvalgte produkter

Naturlige fødevarer rig på komplet protein og komplekse kulhydrater med et begrænset lipidindhold er acceptable til ernæring. Varmebehandlingsmetode - dampende, kogende med yderligere formaling.

Det øgede behov for protein under kosten skyldes et fald i absorptionen af ​​stoffer til berigelse af blodet med jern. Lægemidler, der indeholder dette sporstof, tåler ikke alt godt, derfor foretrækkes naturlig indtagelse i kroppen..

Kød vælges af høj kvalitet, helst i et stykke, og ikke hakket på salgsstederne. I de første måneder foretrækkes fjerkræ (kylling, kalkun), derefter tilsættes kalvekød, magert svinekød og oksekød.

Fisk er god til tynde racer. Calcium og fosfor i det er ikke mindre end i andre arter, og selvom der er lidt fiskeolie, er det nok til assimilering af D-vitamin og sporstoffer.

Kulhydrater giver en person energi, forhindrer brugen af ​​proteiner til dette formål. Tilladte tilbehør i form af kogt korn, pasta (begrænset) fra hård hvede, grøntsager efter varmebehandling.

Fedt begrænser, men udelukker ikke helt: mange vitaminer indeholdt i naturlige produkter absorberes kun i nærværelse af lipider. Derudover sørger fedt for integriteten af ​​huden og slimhinderne, den gode tilstand af hår og negle. For at opretholde disse funktioner kræves meget lidt fedt - oftest bruges vegetabilske olier som forbinding. Mælkefedt er tilladt i små mængder i form af et tyndt lag smør eller ost på et stykke brød, der tilsætter fedtfattig creme fraiche til suppen.

Vigtig! Vegetabilske olier bør ikke varmebehandles: deres gavnlige egenskaber kan transformere og skade fordøjelsen.

Forbudte fødevarer

Det anbefales stærkt ikke både i den tidlige rehabiliteringsperiode efter fjernelse af maven og på lang sigt:

  • dåsemad;
  • syltede agurker;
  • røget kød
  • krydrede retter;
  • industrielle halvfabrikata.

Retter skal tilberedes af naturlige produkter for at være sikre på deres anvendelighed og sikkerhed.

Ildfaste lipider er forbudt, derfor kødet rengøres grundigt fra fedtlag inden varmebehandling.

Fisk med højt fedtindhold i de første seks måneder er ikke tilladt, det indtages i en fjern periode som en undtagelse og i meget små portioner, forudsat at du har det godt.

Lam og hestekød introduceres flere år efter operationen, de bruges kogt og hakket, og den primære bouillon forbruges ikke.

Tabellen hjælper dig med at vælge produkter til sammensætning af en menu:

tilladtbegrænset brugforbudt
Protein mad
  • kylling, kalkun, kalvekød, oksekød, magert svinekød;
  • æg;
  • torsk, gedde, kuller, kulmule, pollock;
  • hytteost.
  • lam, hestekød, hjort;
  • havkat, laks, krabber, kaviar;
  • ost, creme fraiche
  • slagteaffald;
  • sild, hellefisk;
  • kraftig fløde.
Kulhydrater
  • havreflager og korn, boghvede, ris, byg;
  • hård hvede pasta;
  • blomkål, broccoli, rosenkål, gulerødder, rødbeder, majroe, kartofler, courgette, paprika, agurker;
  • usødede frugter, tørrede frugter
  • linser, majsgryn og mel;
  • tomater;
  • pærer.
  • ærter, bønner, bønner;
  • hvidkål, grøntsager uden indledende varmebehandling;
  • druer, frisk frugt;
  • sukker, chokolade, skat.
Fedt
  • solsikke, oliven, raps, majsolie.
  • smør.
  • ildfaste fedtstoffer (af animalsk oprindelse);
  • flødeis.
Drikkevarer
  • fortyndet frugtsaft uden sukker;
  • grøntsagssaft;
  • sort, grøn, urtete;
  • gærede mælkedrikke.
  • Sødmælk;
  • naturlig kaffe.
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • industrielle produkter på flaske;
  • kakao;
  • alkohol.

Mad og diæt før og efter mavekræftoperation

For at fjerne en ondartet neoplasma fra maven er det meget ofte nødvendigt med en operation for at fjerne den helt eller delvist. I dette tilfælde anbefales en særlig diæt, som skal følges både før og efter operationen. Menuen, der blev brugt i den præ- og postoperative periode, har nogle forskelle. I det første tilfælde ændres dietten for med succes at udføre det kirurgiske indgreb og forhindre udvikling af eventuelle komplikationer..

Kostrationen før operationen er at forbruge let fordøjelig mad, hvoraf 90% vil være vegetabilsk fiber. Det er også nødvendigt, at alle retter serveres flydende eller puré uden indeslutninger i form af faste stykker. Disse nuancer er meget vigtige, da en syg person skal rense tarmene helt inden kirurgisk indgreb..

Ernæring efter fjernelse af maven, dens resektion, sigter mod at fremskynde helingsprocessen af ​​postoperative suturer og genoprette kræftpatientens styrke. Det er opdelt i 2 perioder - tidligt og sent. Kroppens behov for specifikke sporstoffer bestemmes individuelt for hver specifik patient ved en blodprøve.

De funktioner, der karakteriserer ernæring efter mavekræft, fjernelse heraf, kan ses i tabellen:

DAGER EFTER OPERATIONENFØDEVARES KARAKTER
1-3Fuld sult, drikker rigeligt med vand. To dages madhvile er nødvendig for hurtigere heling af indre suturer. Stoffer, der er nødvendige for vital aktivitet, introduceres ved hjælp af droppere
4-7Flydende fedtfattige bouillon med en lille mængde omhyggeligt revne grøntsager eller korn tilsættes gradvist til kosten.
2. ugeTilsæt korn- og grøntsagsretter med en konsistens af puré

Ernæring under gastrisk resektion bliver mere varieret i den sene postoperative periode. Patienten får lov til at spise slimede supper, revet cottage cheese, fisk og kød, dampomelet og grøntsagspuré. Ernæring til grad 4 mavekræft afhænger direkte af de forudsætninger, der er forbundet med dets formål - den tekniske umulighed af operationen (neoplasma er placeret på et svært tilgængeligt sted) eller den omfattende prævalens af tumorprocessen og patientens alvorlige kontraindikationer for kirurgisk indgreb:

  • i det første tilfælde ordineres en streng diæt, der involverer udelukkende mosede, puré- eller flydende retter, der anbefales af en specialist;
  • i det andet, når der for det meste er en krænkelse af permeabiliteten i maven, og det er umuligt at lave en bypass-anastamose, hældes mad direkte i tarmen gennem en ekstern gastrostomi (et rør, der går gennem en åbning i bugvæggen).

En sådan ernæring efter gastrisk kræftoperation skal ledsage patienten resten af ​​sit liv. Kun overholdelse af denne tilstand forhindrer forekomsten af ​​et tilbagefald af den patologiske tilstand..

Ernæring til inoperable patienter

Hvis det er umuligt at fjerne tumoren ved gastrektomi, som normalt opstår, når sygdommen opdages i tredje eller fjerde fase, kræver ernæring en meget seriøs tilgang. Den første ting at overveje er maveens evne til at tage mad og evakuere den ind i tarmene..

Hvis sådanne funktioner bevares, og tumoren ikke har forringet organets åbenhed, er måltidsplanen den samme som kosten efter operationen antyder. Det er vigtigt at skære ned på portionsstørrelser, men spis oftere end normalt. Samtidig skal fødevarer være nærende og højt i kalorier på grund af det høje indhold af komplekse kulhydrater, proteiner og vegetabilske fedtstoffer..

Hvis tumoren forhindrer maven i at fyldes med mad og dens bevægelse ind i tarmene, praktiseres fodring gennem et specielt designet parenteralt rør.

For inoperable patienter er det vigtigt at reducere portionsstørrelsen

Ernæring til mavekræft før og efter kemoterapi

Behandlingsforløbet ved hjælp af potente lægemidler er rettet mod at hæmme processen med deling af muterede celler. Denne type behandling er meget aggressiv og forårsager en masse bivirkninger hos en syg person, der starter med dyspeptiske manifestationer, kvalme, diarré og så videre og slutter med en forværring af neglenes, hudens og hårets tilstand..

For at gøre det lettere for kroppen at modstå medicineringsprocessen ved håndtering af unormale strukturer er det også nødvendigt at justere kosten. I kemoterapi til mavekræft anbefales det at overholde en særlig diæt udviklet af specialister..

Flere produktgrupper skal inkluderes i den uden fejl:

  • mejeriprodukter. Behovet for mælk og produkter fra det skyldes, at de indeholder en øget mængde calcium og vitaminer, der bidrager til genoprettelsen af ​​kroppen, svækket af virkningen af ​​potente lægemidler;
  • proteinprodukter. Denne gruppe inkluderer æg, magert kød og fisk og lever. Disse fødevarer, der ikke kun er rige på protein, men også på jern såvel som B-vitaminer, skal være til stede i den daglige diæt mindst 2 gange om dagen;
  • brød og korn (boghvede, havregryn, byg). Deres største fordel for kroppen svækket af kemi er det øgede indhold af let fordøjelige kulhydrater;
  • skaldyr. Behovet for disse produkter er forbundet med tilstedeværelsen af ​​omega-3 fedtsyrer i dem, som har en deprimerende virkning på kræftceller. Deres daglige dosis skal være mindst 200 gram;
  • grøntsager og frugter. Anvendes i enhver form - frisk, tørret, kogt. De mest nyttige er frugter med gul eller rød hud, som har øget kræftfremkaldende aktivitet såvel som dem, der er rige på C-vitamin.

Hvis der ud over kemoterapi blev udført strålebehandling for mavekræft, skulle proteinindholdet i kosten øges. Dette behov er forbundet med radioemissionens evne til at provokere udviklingen af ​​protein-energimangel, hvilket øger risikoen for komplikationer. Ernæring efter kemoterapi for mavekræft har nogle begrænsninger. På grund af det faktum, at behandlingen med potente lægemidler svækker menneskekroppen, anbefales det, at han helt opgiver fede og stegte fødevarer, brugen af ​​stærk te eller kaffe samt alkoholholdige drikkevarer.

Vigtig! Kost er et must, når man overvejer RT og kemoterapi mod mavekræft. Korrekt valgte fødevarekomponenter såvel som afbalanceret mad letter patientens tilstand under og efter et kemoterapikursus.

Komplikationer efter gastrisk resektion

Tilpasning af kroppen til ændrede ernæringsmæssige forhold tager cirka et år og ledsages ofte af udviklingen af ​​komplikationer:

  • Refluksøsophagitis er en inflammatorisk reaktion i spiserøret, der skyldes tilbagesvaling af galden og indholdet af tyndtarmen. Det vigtigste kliniske tegn på patologi er halsbrand..
  • Dumping syndrom.
  • Anæmi.
  • Intensivt vægttab.

Dumping syndrom

Omtrent 30% af patienterne efter gastrisk resektion for kræft diagnosticeres med dumping syndrom. I denne tilstand kommer mad for hurtigt ind i tarmene, stofskiftet ændres. Patienten er bekymret over generel svaghed, svimmelhed, hovedpine, der opstår efter at have spist. Sved og undertiden besvimelse.

For at undgå forekomsten af ​​ubehagelige symptomer, skal du overholde nogle grundlæggende regler:

  1. Ugens menu inkluderer en øget mængde proteiner.
  2. Reducer indtagelsen af ​​let fordøjelige kulhydrater.
  3. Reducer lipidindtagelse.
  4. Fjern brugen af ​​fødevarer, der stimulerer galdannelsen eller produktionen af ​​bugspytkirtelsekretioner.

Hvis der opstår uønskede symptomer, skal du kontakte en specialist. Han vil ordinere den optimale terapi.

Diætmenu til mavekræft

Ved diagnosticering af mavekræft opstiller først og fremmest onkologer en behandlingsprotokol for hver specifik patient. Ud over den obligatoriske kirurgiske indgriben inkluderer den i de fleste tilfælde optimale kemoterapiforløb og RT. Også ernæringskorrektion ved hjælp af en diæt er obligatorisk..

På hvert trin i sygdommens udvikling er det ens i grundlæggende bestemmelser, men det har også nogle forskelle. De er stærkt påvirket af patientens alder, hans generelle tilstand og udviklingsstadiet for den patologiske tilstand. Menuen til en syg person er sammensat på individuel basis. Men der er generelle regler for planlægning af en diæt under en diæt til mavekræft..

De er som følger:

  • i den indledende fase af udviklingen af ​​den patologiske tilstand, inden det kirurgiske indgreb, udarbejdes menuen under hensyntagen til ovenstående anbefalinger. Eventuelle justeringer af det kan foretages af den behandlende læge, afhængig af den syges tilstand;
  • det tredje og fjerde trin, hvor operationen for det meste er umulig, involverer en særlig terapeutisk diæt. Det afhænger direkte af, hvilken grad af maveens funktionelle kapacitet er bevaret hos en person, og hvor meget det er acceptabelt;
  • postoperative træk i diætmenuen er forbundet med tab af fordøjelsesorganets hovedfunktion og tilstedeværelsen af ​​smerte hos patienten, mens han spiser.

Alle justeringer af kosten foretages af en ernæringsekspert efter at have talt med en førende human onkolog og afklaret nuancerne i den patologiske proces. Men i de fleste tilfælde er retter fra tilladte produkter tilberedt på en bestemt måde inkluderet i den livslange diætmenu. Eksempler på dem kan ses i tabellen og udgør din daglige diæt på baggrund af den medfølgende liste:

MODTAGELSE AF MADACCEPTERBARE SKÅLER
MorgenmadServering af grød, dampet omelet, 2 blødkogte æg, frisk cottage cheese eller ostemasse soufflé
FrokostKompott, let brygget te eller mælk med kiks
FrokostSlimet eller grøntsagssuppe og et andet kursus med grøntsager, fisk eller kød
EftermiddagsmadKissel med småkager, yoghurt
AftensmadGrøntsagsgryderet, gryderetter, kartoffelmos med dampede koteletter eller et stykke kogt mager fisk
2 middagEt glas mælk eller kefir

Korrekt sammensat med udviklingen af ​​tumorprocessen i maven hjælper menuen ikke kun med at lindre en persons generelle tilstand, men også øge effektiviteten af ​​hovedbehandlingsforløbet. Streng overholdelse af diætregler vil give en tilstrækkelig lang periode med remission med høj livskvalitet..

Niveauer

Tipene ovenfor blev præsenteret mere for patienter med stadium 1 og 2 kræft. Derefter er uafhængig fri ernæring stadig mulig, men man bør allerede begrænse sig til en gunstig opløsning af behandlingen. I tilfælde af avancerede faser skal du være lidt mere følsom. Her er en liste med tip til trin 3 og 4:

  • Glem ikke listen over forbudte fødevarer.
  • Minimum mad - men flere kalorier og en balance mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater.
  • Hyppige måltider.
  • Indførelsen af ​​en diæt strengt efter time.

Det sker, at der i de senere stadier placeres en sonde på en person. I dette tilfælde fodres patienten med specielle præparater / blandinger. Hvis du har brug for at spare penge, introducerer de al den sædvanlige anbefalede mad, men i en hakket form.

Kostopskrifter til mavekræft

En ondartet proces, der påvirker hovedfordøjelsesorganet, ledsages normalt af betændelse, dvs. gastritis er næsten altid diagnosticeret med det. I denne henseende anbefales patienter sådan mad, der ikke forårsager yderligere irritation af slimhinden. Det bør ikke være for varmt eller koldt, indeholde hårde indeslutninger, og det er strengt forbudt for en syg person at bruge nogle produkter og tilføje varme krydderier og krydderier til retterne.

Det kan synes for mange, at en sparsom diæt, som skal følges resten af ​​dit liv, vil reducere dens kvalitet markant. Men dette er slet ikke tilfældet. Selv fra et minimum af produkter, der er tilladt til forbrug, kan du nemt tilberede en lang række lækre og nærende retter..

En beskrivelse af nogle af dem kan findes i tabellen:

FADTILLADTE PRODUKTERFORBEREDELSE
Grød1/2 kop boghvede, havregryn (ikke havregryn) eller hvedegryn, 300 g eller et glas vand, 100 ml mælk, 10 g smørDet valgte korn vaskes, dyppes i kogende vand, koges og opbevares under et tæt lukket låg i 30-40 minutter. Smør, mælk og, hvis det ønskes, honning tilsættes til den færdige skål
Slanket suppeLet kylling eller kalvekød bouillon 500 ml, boghvede, havre eller hvedegryn 100 g, grøntsager efter ønskeFinhakkede grøntsager eller korn dyppes i den kogende bouillon og koges, indtil den er helt blødgjort. De færdige ingredienser skal fjernes fra bouillon, hakes grundigt og sænkes tilbage. Når suppen har kogt igen, er ilden reduceret til et minimum, og den fremtidige skål får lov til at simre i yderligere 15-20 minutter
GrøntsagssuppeSvag bouillon fra magert kød - en halv liter, rødbeder, gulerødder, løg, kål
GryderetKål 0,5 kg, løg 1 stk, gulerødder 2 stk, ris 100 g, tomatpasta 1 spsk, krydret urter (valgfri), vegetabilsk olieGrøntsager skæres i små stykker og koges i 5 minutter over svag varme og overføres derefter til en gryderet. Godt vasket ris, tomatpasta og vand tilsættes til dem, som skal tages i 2 gange mere volumen end korn. Alt koges og koges over svag varme, indtil det er mørt
DampkoteletterKød 300 g, hvedebrød - et lille stykke, mælk til gennemblødningKaninkød, kalvekød eller kylling (bryst) uden skind rulles gennem en kødkværn. Til det resulterende hakket kød tilsættes et stykke hvidt brød gennemblødt i mælk, danner små koteletter fra massen og bringes klar til en dobbeltkedel
Dampet ostemasse souffléHytteost 100 g, semulje 10 g, 1 ægHytteost tørres godt af og blandes med semulje og æggeblomme. Pisket protein tilsættes til den resulterende blanding. Alt lægges ud i en form, der sænkes ned i en gryde med svagt kogende vand, lukkes tæt med låg og koges i en halv time

En diæt til mavekræft i nærværelse af disse og lignende retter tilberedt af de produkter, der er tilladt til denne lidelse, vil gøre den magre menu hos en kræftpatient ikke kun komplet og nærende, men også velsmagende. Det skal også bemærkes, at tilberedningen af ​​sådanne måltider vil reducere den negative psykologiske faktor af afsavn. Derfor anbefaler eksperter, efter etableringen af ​​en frygtelig diagnose og udnævnelsen af ​​en livslang diætmad, ikke at fortvivle, men at nærme sig udviklingen af ​​en menu med opfindelse og fantasi.

Hvad kan tilberedes af tilladte produkter

Principperne for ernæring, der er forbundet med onkologi i mave-tarmkanalen, byder ikke madlavning velkommen ved stegning og bagning over åben ild. Derfor er det bedre at koge al mad på damp eller på den klassiske måde eller bruge den rå i form af puré..

Du kan også lave mad:

  • grød (som spredning) fra korn i mælk;
  • mælkesupper med grøntsager eller korn;
  • supper med kyllingebryst bouillon (det tilrådes at male dem med en blender);

Supper skal hakkes, før de spises.

  • mousse med kylling eller kalkun
  • dampet fisk eller fiskedampede koteletter;
  • dampkoteletter eller kødboller af hvidt fjerkrækød;
  • dampomeletter;
  • ostemasse med frisk frugt og bærpuré;
  • garnering - vegetabilsk puré, kogt og revet korn.

Til mavekræft kan der fremstilles dampomeletter

Selv klassiske supper (kålsuppe, rødbederborsch med creme fraiche, fiskesuppe) skal serveres pureret, så belastningen på maven er minimal.

Fra bagværk er det tilladt at bruge hvide brødkrydderier, og som drinks kan du bruge grøn te, en drink fra hyben (bær og rødder), kompotter, frugt- og bærgelé, frisk juice fra frugt og grøntsager.

Ernæring under rehabilitering

Efter en gastrektomi strammes reglerne vedrørende brugen af ​​mad betydeligt. Dette er især nødvendigt i restitutionsperioden - kroppen er stærkt svækket, patienten vil føle konstant mavesmerter. I dette tilfælde reduceres ernæring til fedtfattige kød bouillon, mosede supper og andre flydende retter..

Efter fuld bedring kan patienten begynde at spise mere diversificeret - fisk, grøntsager, kød, korn osv. Nå, for elskere af slik vises et andet alternativ - disse er diæt desserter, der ikke bruger mel og sukker..

For eksempel - en mager ostemasse gryderet lavet af hytteost og majsmel, som er et sundt og kostholdigt produkt rig på fiber.

Det anbefales stærkt at drikke mindst 2 liter vand om dagen, da det hjælper med at fjerne toksiner og andre stoffer fra kroppen, hvis fjernelse reduceres betydeligt efter operationen.

Et eksempel på et vejledende ernæringsprogram, der kan reguleres af en sundhedsperson:

  1. Fra 1 til 3 dage spiser patienten ikke noget, drikker rigeligt med vand.
  2. Fra 3 til 7 dage kan patienten få flydende retter (supper og bouillon) kogt på magert mad. Efter en uge efter operationen begynder smerterne gradvist at aftage, men ernæringen er endnu ikke ændret.
  3. Fra den 14. dag kan patienten allerede selvstændigt spise hakkede fødevarer (grøntsager, kyllingefilet osv.).
  4. Efter en anden uge er gået, nemlig på dag 20, kan du bruge kogt grød, kogt kyllingefilet eller dampet fisk og grøntsager (de bliver således så bløde som muligt).
  5. Dernæst kommer den gradvise dannelse af den daglige diæt, som ordineres og overvåges af den behandlende læge i samarbejde med en ernæringsekspert.

De første to uger efter operationen er de sværeste, da patienten oplever konstant ubehag og en sultfølelse, som ikke er tilfreds med magre supper og pastaagtige retter. Rehabiliteringsperioden tager 60 dage, og i løbet af denne tid vænner patienten sig til den nye diæt.

Sund mad

  1. Højt i protein - blødkogte æg, magert fisk og kyllingebryst.
  2. Pureesupper kogt i kylling bouillon.
  3. Overkogte korn og korn, da menneskekroppen har brug for komplekse kulhydrater.
  4. Mejeriprodukter (yoghurt, kefir, fermenteret bagt mælk, ostemasse) sammen med fiber anbefales.
  5. Grøntsager som den vigtigste kilde til fiber.
  6. Frugt - pakket med fruktose, som er afgørende for energiproduktion og hjerneaktivering.

For at fjerne kolesterol fra kroppen er det nødvendigt at forbruge græskarprodukter (grød, juice, puré). Roesaft hjælper med at hæmme væksten af ​​kræftceller på grund af det høje indhold af anthocyanin i denne grøntsag.

Effekt af organamputation på fordøjelsen

Fordøjelseskanalens tilstand efter den udførte gastriske resektion kan påvirke kroppen som følger:

  • For at lette processen med blodcirkulation i kroppen installeres katetre og afløb på operationsstedet, som er nødvendige for at forhindre ophobning af væsker og blod..
  • Patienten oplever skære smerter i en uge, derfor ordineres stærke smertestillende midler for at lette postoperativ bedring.
  • På grund af fjernelse af en del af maven kan patienten ikke spise normalt de første par dage. Det anbefales at tage mad i små portioner 5-6 gange om dagen i stedet for standard 3-4.

Efter operationen kommer mad ind i en signifikant reduceret mave i volumen eller direkte i tyndtarmen afhængigt af operationens volumen. Hvordan påvirker dette fordøjelsen? Saltsyre, som skal produceres i maven, er udelukket fra fordøjelseskæden, og derfor forværres fordøjelsen.

I restitutionsperioden føler patienten smerte, hans krop er svækket. Efter at have spist vises der ubehagelige symptomer: en følelse af tyngde, hjertebank, mundtørhed, oppustethed. En velorganiseret diæt og diæt hjælper med at undgå ubehagelige konsekvenser.

Forebyggende diæt for at forhindre sygdom

Mennesker med mavekræft i den indledende fase af den onkologiske proces får normalt en operation, hvor tumor fjernes sammen med delvis eller fuldstændig resektion af maven. For at den kirurgiske indgreb skal udføres så effektivt som muligt, er patientens ernæring underlagt obligatoriske ændringer inden behandlingen..

Grundlaget for kosten er letfordøjelige mosede måltider. På dette stadium er det nødvendigt at opnå normalisering af fordøjelsen, optimal tømning af tarmkanalen og oprensning af leveren - fødevarer beriget med plantefibre hjælper her.

Den afgørende faktor, der forhindrer udviklingen af ​​den onkologiske proces, er en ansvarlig holdning til mad. Forskere har været i stand til at bevise sammenhængen mellem en sund kost og tumorprocesser i kroppen.

Grundlaget for den daglige diæt skal omfatte dampede retter, for det meste magre eller med fjerkræ. Det tilrådes at drikke grøn te, tørret frugtkompott, hyben bouillon, rent vand mindst 2 liter om dagen. Mindst to gange om ugen skal du spise havfisk: laks, sild, sardin og skrubbe.

Generelt er principperne for en forebyggende diæt som følger:

  • mængden af ​​planteprodukter i kosten bør være mindst 60%;
  • du skal spise mindst 6 forskellige frugter og grøntsager dagligt;
  • begrænse brugen af ​​lam, oksekød og svinekød så meget som muligt og foretrækker kaninkød, fisk og kalkun
  • det anbefales desuden at drikke multivitaminkomplekser for at styrke immunforsvaret.

Artikler Om Leukæmi